關(guān)于廚師的經(jīng)典勵(lì)志故事
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵(lì)志故事
廚師這行最講究手藝。三流廚師以菜做菜，能填飽肚子就好;二流廚師以味做菜，美味佳肴惹人喜愛(ài);一流廚師以心做菜，小廚房里有大智慧，三鮮五味中品人生……下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的關(guān)于廚師的經(jīng)典勵(lì)志故事，供大家參閱!
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵(lì)志故事：客棧斗智
從前有個(gè)廚師，要去外地幫廚，一路走來(lái)天色已晚，便在一家客棧里住下。廚師拿出自帶的十八塊牛肉，找客棧老板娘搭伙做飯。客棧老板娘一見(jiàn)這方方正正的十八塊牛肉，就想占點(diǎn)便宜，她把菜刀磨得風(fēng)快，將每塊牛肉切了一片留下來(lái)，準(zhǔn)備自己加餐。
不一會(huì)兒，老板娘將剛出鍋的飯菜送到客人面前。廚師一眼就看出了老板娘的花招，他眉頭一皺，念出一首打油詩(shī)：“出陣點(diǎn)兵十八將，回營(yíng)依然是九雙。雖未損兵和折將，個(gè)個(gè)頭上帶了傷。”
老板娘知道客人發(fā)覺(jué)了她動(dòng)的手腳，臉一下紅到耳后根。廚師故意說(shuō)：“老板娘，你家的爐火真大啊，肉煮得很爛，把你的臉也烤得緋紅。來(lái)，來(lái)，我們一起吃吧。”
老板娘也順?biāo)浦郏?ldquo;莫客氣，我們開(kāi)棧房的是不吃客人的東西的。”廚師一聽(tīng)，故意感嘆說(shuō)：“這真是在家千日好，出門(mén)還好些呀!”
老板娘笑了，說(shuō)：“客人說(shuō)得不對(duì)，我們這里的俗話(huà)是：在家千日好，出門(mén)時(shí)時(shí)難哪!”
廚師笑道：“不，是出門(mén)還好些。比如我請(qǐng)你代廚弄肉，你就想得周到，一塊留下一點(diǎn)，今天吃了明天早上還有。像你這樣細(xì)心周到，就是我自家娘子也比不上呀!”
老板娘知道遇上了厲害角色，這點(diǎn)便宜是占不成了，只好說(shuō)：“客官，常言說(shuō)，出門(mén)路邊是鍋灶，我們開(kāi)客棧的不對(duì)客人照顧周到一點(diǎn)，還有誰(shuí)來(lái)照顧你呢!”
第二天，廚師早餐時(shí)，老板娘乖乖地把留下的牛肉端了上來(lái)。
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵(lì)志故事：拆燒鰱魚(yú)頭
清朝末年，鎮(zhèn)江有一個(gè)財(cái)主，十分吝嗇。他想砌一座樓，連一個(gè)泥瓦匠也找不到，只因當(dāng)?shù)厝巳硕贾浪瘫?，不愿和他?lái)往。湊巧有一批外地來(lái)的工匠倒愿意，財(cái)主趕緊把他們雇下來(lái)。
第二天天沒(méi)亮，財(cái)主就去喊工匠出工，等太陽(yáng)升了老高才送飯。工匠們一看，是一桶照得見(jiàn)人的稀飯和一碟臭咸菜，氣得工匠們要摔碗。原想中午如此，晚上能好點(diǎn)，哪曉得還是外甥打燈籠—照舊(舅)。一連三天，天天如此，工匠們決定給財(cái)主點(diǎn)厲害看看。自打這天起，財(cái)主光看到工匠們忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，就是不見(jiàn)墻長(zhǎng)高。他眼珠子一轉(zhuǎn)，想出個(gè)餿主意。
第二天是財(cái)主老婆的生日，財(cái)主叫廚師買(mǎi)了一些大鰱魚(yú)，吩咐廚師把魚(yú)肉做菜辦席，把剩的魚(yú)頭燒給工匠吃，想給工匠們“抹點(diǎn)糖”。再一想，魚(yú)頭上的骨頭太多，吃起來(lái)費(fèi)時(shí)，要耽誤工時(shí)，便對(duì)廚師說(shuō)：“把魚(yú)頭上的骨頭想辦法取掉，把魚(yú)頭肉燒成一個(gè)菜。”
廚師一聽(tīng)心里就火，平時(shí)財(cái)主對(duì)他也很刻薄，他想：好，我就燒個(gè)“拆燒鰱魚(yú)頭”。他把魚(yú)頭一劈兩半，沖洗干凈，煮到離骨時(shí)，把骨頭拆去，再下鍋加油鹽蔥姜等作料。他越燒越氣，心想：你這財(cái)主真小氣，順手把案板上的金針、木耳抓了幾把;想想還是氣，又把案板上的一碗雞絲也倒進(jìn)鍋里;想想還是不解氣，又把原汁雞湯舀了幾勺。這時(shí)他心里才舒坦些，一嘗，啊，打嘴巴也不丟，鮮美透啦!
菜端到工匠們面前，財(cái)主高聲說(shuō)道：“大家干得辛苦，今天請(qǐng)各位師傅嘗嘗鮮，特地?zé)唆~(yú)。”大家朝碗里一看，這是什么魚(yú)啊，零零碎碎，肯定是吃剩的，個(gè)個(gè)不想動(dòng)筷。廚師忙說(shuō)：“請(qǐng)各位師傅嘗嘗，這是我祖?zhèn)鞯募也恕?rdquo;
工匠們將信將疑地嘗了起來(lái)，魚(yú)肉肥嫩，味道鮮美，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好的菜!等工匠們吃得差不多了，財(cái)主這才發(fā)現(xiàn)廚房里的金針、木耳、雞絲、雞湯都沒(méi)了，一氣之下就把廚師趕跑了。廚師本來(lái)就不想再受他的氣，回去自己開(kāi)了一個(gè)飯館，掛出了“拆燒鰱魚(yú)頭”的招牌，一下子成了鎮(zhèn)江的一道名菜。
關(guān)于廚師的經(jīng)典勵(lì)志故事：廚師入獄創(chuàng)豆腐
漢朝時(shí)候，漢高祖劉邦的孫子劉安被封為淮南王。有一天，他微服出游，途中迷路，又饑又渴，就向一家農(nóng)戶(hù)討食。農(nóng)戶(hù)正在煮豆?jié){，就順手舀了一碗熱騰騰的豆?jié){給他喝。劉安從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)豆?jié){，只覺(jué)得美味無(wú)比?；氐酵醺?，他就命王府的廚子蘇平磨豆?jié){煮給他喝?？啥?jié){做好后，劉安總覺(jué)得味道不如農(nóng)戶(hù)舀給他喝的那碗，一怒之下，就將蘇平打入了大牢。
蘇平的妻子非常賢惠，為了救丈夫出獄，她用自家的小石磨磨豆?jié){煮來(lái)試驗(yàn)，想煮出王爺喜歡的口味。這天，豆?jié){煮沸了，她正想拿碗來(lái)舀，突然聽(tīng)到院子里傳來(lái)腳步聲，她以為是公差又來(lái)了。自從丈夫入獄后，公差時(shí)時(shí)來(lái)向她要錢(qián)要物，她害怕公差看到她還有錢(qián)煮豆?jié){，又來(lái)敲詐，便趕緊將這鍋豆?jié){端起來(lái)，倒入灶邊一個(gè)空的酸菜壇子里，然后蓋上了蓋子。
待她出門(mén)去一看，來(lái)的不是公差，竟是丈夫回來(lái)了。只見(jiàn)蘇平被打成了跛子，拄著拐杖回來(lái)，夫妻見(jiàn)面，抱頭大哭。蘇平說(shuō)：“王爺限我三天內(nèi)做出可口的豆?jié){，若是做不出，我的小命就沒(méi)了。”
妻子安慰他說(shuō)：“別著急，我們慢慢試。”妻子看到丈夫饑腸轆轆，十分心疼，就拉他到廚房去喝自己煮的豆?jié){。誰(shuí)知妻子揭開(kāi)壇子一看，天啊，壇子里的豆?jié){全變成了雪白滑嫩的固體，她目瞪口呆，不知這是何物。原來(lái)這壇子曾泡過(guò)酸菜，里面還有點(diǎn)殘剩的酸水，豆?jié){倒入后就凝固成豆腐了。
妻子看見(jiàn)豆?jié){成了這樣，就切了一小塊給丈夫。蘇平驚訝地說(shuō)：“這是豆?jié){?你別逗我了。”他嘗了一口，覺(jué)得鮮美可口。以前世上從沒(méi)有過(guò)這樣的食物，妻子就順口叫它為“逗夫”。蘇平將“逗夫”獻(xiàn)給淮南王嘗鮮，淮南王嘗后十分喜愛(ài)，就饒了蘇平。
此后，“逗夫”漸漸在民間傳開(kāi)了，因?yàn)樗嵌棺幼龅?，老百姓就喊諧音“豆腐”，一直沿襲至今。
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