關(guān)于田螺吃了會(huì)有什么危害

田螺喜歡生活在冬暖夏涼、底質(zhì)松軟、餌料豐富、水質(zhì)清新的水域中，田螺食性雜，并且喜歡夜間活動(dòng)和攝食，生長(zhǎng)最適宜溫度為20至27攝氏度。下面是小編收集的一些關(guān)于田螺吃了會(huì)有什么危害，希望對(duì)大家有用。

田螺吃了會(huì)有什么危害

田螺吃多了沒(méi)有大的壞處，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

一般人群均可食用：1、適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相克：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

田螺有毒嗎

田螺沒(méi)有毒，可以食用，可食部分主要是它的肉質(zhì)足。田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物，屬于軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國(guó)大部地區(qū)均有分布。田螺對(duì)水體水質(zhì)要求較高，產(chǎn)量少。可在夏、秋季節(jié)捕取。淡水中常見(jiàn)有中國(guó)圓田螺等。田螺雌雄異體。

田螺身體分為頭部、足、內(nèi)臟囊等3部分，頭上長(zhǎng)有口、眼、觸角以及其他感覺(jué)器官。體外有一個(gè)外殼。田螺的足肌發(fā)達(dá)，位于身體的腹面。

田螺味道甘，咸，它的藥用價(jià)值為清熱利水、除濕解毒。用于治療熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

田螺怎么炒入味好吃

1、剪掉螺尾：在處理田螺的時(shí)候注意一定要把螺尾剪掉，這個(gè)部位是田螺的內(nèi)臟，聚集了大量的細(xì)菌，而且剪掉螺尾的田螺炒起來(lái)會(huì)更容易入味。

2、水煮后再炒：清理干凈的田螺可以放在沸水中先煮制10分鐘，這樣不僅去除腥味，同時(shí)可以殺死田螺內(nèi)的寄生蟲，而且煮過(guò)的田螺大部分封蓋脫離，這樣煮過(guò)后再炒就會(huì)更加容易入味。

3、煮熟后小火燜10-20分鐘：田螺不是煮熟的，是炒熟的，這樣味道才能入進(jìn)去，還有重要的一點(diǎn)，炒熟之后要用小火燜10-20分鐘哦，這樣炒出來(lái)的田螺才會(huì)入味好吃。記住不宜煮太久，變老以后，肉質(zhì)干癟，而且不容易吸出。

4、多加些輔料：想要田螺炒出來(lái)入味好吃，調(diào)味的輔料不能少，姜片、蒜末、蔥段、紫蘇葉、干辣椒這些重口味的調(diào)味料可以多放一些。

田螺在什么季節(jié)吃最佳

田螺在秋天吃最佳。

田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物，屬于軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國(guó)大部地區(qū)均有分布。田螺對(duì)水體水質(zhì)要求較高，產(chǎn)量少?？稍谙?、秋季節(jié)捕取。淡水中常見(jiàn)有中國(guó)圓田螺等。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲。秋季是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無(wú)小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。立秋以后是吃田螺的最佳季節(jié)。

田螺怎么吃比較安全

1、準(zhǔn)備食材。將田螺去殼，取肉，再將其用鹽腌制。

2、將腌好的田螺肉切小，接水，進(jìn)行洗滌，用手洗搓，用籃子裝螺，放進(jìn)盆里洗，可清洗干凈。

3、把蒜頭敲碎。

4、把蔥頭臟的部分切掉，切好后，進(jìn)行清洗，把蔥給切成段。

5、開(kāi)火熱鍋，倒油進(jìn)鍋，油熱后，加入蒜末炒一下。

6、加入田螺肉炒，反復(fù)翻炒，蓋上鍋蓋。

7、開(kāi)鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁。

8、在快熟的時(shí)候再加入蔥條炒，在出鍋前加鹽少許，炒肉。

9、出鍋后即可置于餐桌進(jìn)行食用。