酒店安全管理知識(shí)介紹
酒店安全管理知識(shí)介紹
酒店是為賓館提供住宿、飲食、娛樂、購(gòu)物和其他服務(wù)的綜合服務(wù)性企業(yè),是賓客外出旅游、商務(wù)、會(huì)議等活動(dòng)的生活基地,對(duì)賓客而言,酒店產(chǎn)品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物,也包括消費(fèi)這些物質(zhì)產(chǎn)品時(shí)所享受的愉悅和舒適的感受,但歸根結(jié)底,使賓客產(chǎn)生愉悅感,舒適感和滿足感的基石是酒店產(chǎn)品的安全,缺乏安全的酒店產(chǎn)品,不僅滿足不了賓館的基本需求,還會(huì)對(duì)賓館的安全造成威脅,同時(shí)也會(huì)給酒店帶來無法彌補(bǔ)的損失。
酒店安全管理的難點(diǎn)
(一)酒店具有開放性
幾乎所有的酒店都敞開大門迎接八面來客,“顧客就是上帝”“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念已為眾多酒店接受,酒店既要熱情接待每一位進(jìn)店的客人,又要防止犯罪分子作案,給安全管理工作帶來很大難度。
(二)酒店正成為新的犯罪目標(biāo)
酒店賓客通常以商務(wù)客和旅游客為主,所帶資金和財(cái)物較多,正成為外來犯罪分子和內(nèi)部不法員工進(jìn)行犯罪活動(dòng)的目標(biāo)。如果酒店在安全管理上出現(xiàn)漏洞,不法分子就會(huì)乘機(jī)作案。
從酒店出現(xiàn)的盜竊案件來看,內(nèi)部員工作案、內(nèi)外勾結(jié)作案也占了相當(dāng)大的比例。酒店員工在日常工作中有機(jī)會(huì)接觸到酒店和客人的錢、財(cái)、物,如果他們的自身修養(yǎng)不足,會(huì)令酒店的安全管理工作防不勝防。
(三)賓客安全意識(shí)薄弱
在酒店發(fā)生的各類安全事件中,有很多案發(fā)原因與賓客安全意識(shí)薄弱有關(guān),如將貴重物品不存放在前臺(tái),而是隨便放在客房?jī)?nèi),令犯罪分子有可乘之機(jī)。
還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。賓客素質(zhì)參差不齊,以及安全意識(shí)的淡薄,成為了酒店安全管理的隱患。
(四)犯罪分子作案狡猾、隱蔽性強(qiáng),出現(xiàn)“智能大盜”
從近幾年破獲的案件中分析,犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業(yè)犯罪團(tuán)伙,他們往往身著名牌服裝,以大款形象入住高級(jí)豪華酒店,對(duì)酒店相當(dāng)熟悉,以至酒店安全管理人員放松警惕。這類犯罪分子作案時(shí),有明確的分工,開一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘,且不留下任何蛛絲馬跡。
做好酒店安全管理的對(duì)策
(一)加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育
l、對(duì)服務(wù)員進(jìn)行嚴(yán)格的挑選。酒店的招聘員工時(shí),應(yīng)嚴(yán)格把關(guān),防止一些不良分子混入酒店員工隊(duì)伍,對(duì)所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育,提高他們的素質(zhì),培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。
2、建立一套完善的培訓(xùn)制度,包括:
(1)新員工入職培訓(xùn)時(shí),要求他們掌握基本的安全防范知識(shí),如發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)懂得如何處理;發(fā)現(xiàn)火情會(huì)報(bào)警、會(huì)減火、會(huì)正確疏散客人等。
(2)加強(qiáng)員工的崗位培訓(xùn),提高識(shí)別犯罪分子的能力,如要求他們能通過觀察顏色,識(shí)別職業(yè)女性、吸毒人員等。
(3)對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和違紀(jì)違規(guī)教育,造就一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍。
(4)針對(duì)社會(huì)上的一些典型案例和慘重的火災(zāi),通過全會(huì)等途徑強(qiáng)化全體員工的安全意識(shí)。
(5)對(duì)全體員工實(shí)行安全考核的制度。
3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責(zé)”的觀念。
(二)狠抓內(nèi)部安全管理
很多發(fā)生在酒店的案件表明,犯罪分子之所有得逞,同酒店內(nèi)部安全管理人員麻痹大意、安全意識(shí)不強(qiáng)有密切關(guān)系,甚至部分員工只是以貌取人,使得酒店安全設(shè)施及人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店應(yīng)在以下幾個(gè)方面加強(qiáng)管理工作。
1、根據(jù)酒店的實(shí)際情況,安全部門應(yīng)配合各部門制定一套切實(shí)有效的安全防范工作程序、應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)章制度,根據(jù)不同時(shí)期的工作重點(diǎn)做好應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。
2、建立健全安全管理規(guī)章制度和檢查制度,實(shí)行崗位責(zé)任制。安全部門要加強(qiáng)對(duì)酒店有關(guān)場(chǎng)所的巡查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除各種不安全因素。
3、任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊,都要主動(dòng)上前詢問,在詢問時(shí)要注意語言的表達(dá)技巧。
4、實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制,總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級(jí)委任防火責(zé)任人,對(duì)在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故,實(shí)行“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則。
5、實(shí)行治安消防安全達(dá)標(biāo)考評(píng)制度,將部門(崗位)或個(gè)人的安全工作直接與其經(jīng)濟(jì)利益掛鉤。
(三)配備安全防范設(shè)備設(shè)施
1、 電視監(jiān)控系統(tǒng)
主要由攝相機(jī)、錄相機(jī)、手動(dòng)圖像切換、電視屏幕等組成,一般安全在酒店出入口、電梯內(nèi)、客房走道及其他敏感部位,用于發(fā)現(xiàn)可疑
人員或不正?,F(xiàn)象,以便及時(shí)采取措施,對(duì)犯罪分子也可造成心理威懾,給酒店的安全帶來保證。
2、安全報(bào)警系統(tǒng)
在酒店的消防通道、財(cái)務(wù)部等重要位置必須安裝這套系統(tǒng),以防止盜竊、搶劫、爆炸等事故的發(fā)生。
3、自動(dòng)滅火系統(tǒng)
由多種火災(zāi)報(bào)警器、減火器、防火門、消防泵、正風(fēng)送風(fēng)機(jī)等組成,是酒店安全必備的設(shè)施。
4、通訊聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)
是指以安全監(jiān)控中心為指揮樞紐通過呼喚幾等無線電話通訊器材而形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò),使酒店的安全工作具有快速的反應(yīng)能力。
5、電子門鎖系統(tǒng)
該系統(tǒng)對(duì)酒店的安全管理能起到很好的作用,為加強(qiáng)對(duì)“智能”盜竊團(tuán)伙的防范,目前的電子門鎖系統(tǒng)已得到進(jìn)一步改進(jìn),即在電子鎖上安裝自動(dòng)破壞解碼器的裝置,當(dāng)犯罪分子將解碼器插入電子鎖時(shí),該裝置就能將解碼器毀壞并報(bào)警。
隨著高科技的發(fā)展,將會(huì)有更多的高科技成果應(yīng)用在酒店的安全管理上。而只有人防和技防相結(jié)合,軟件和硬件同時(shí)抓,才能構(gòu)筑安全屏障。 如何提高酒店安全管理效果 一場(chǎng)非典給人們敲起了警鐘,危機(jī)管理成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)重要方面。
隨著社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)因素的增加,安全問題越來越成為企業(yè)的根本問題。因此,社會(huì)管理學(xué)上提出了危機(jī)管理、風(fēng)險(xiǎn)管理理論或危險(xiǎn)管理理論。一個(gè)企業(yè),要樹立危機(jī)管理意識(shí),建立預(yù)警機(jī)制,提高應(yīng)對(duì)能力。作為酒店,在經(jīng)營(yíng)管理中,研究風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的原因、風(fēng)險(xiǎn)因素、特點(diǎn)及其發(fā)生的規(guī)律,有針對(duì)性地防范危險(xiǎn)的發(fā)生。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),保證人的生命安全,保證物質(zhì)財(cái)富免受重大損失。