酒店安全管理知識介紹
酒店安全管理知識介紹
酒店是為賓館提供住宿、飲食、娛樂、購物和其他服務(wù)的綜合服務(wù)性企業(yè)，是賓客外出旅游、商務(wù)、會議等活動的生活基地，對賓客而言，酒店產(chǎn)品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物，也包括消費這些物質(zhì)產(chǎn)品時所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結(jié)底，使賓客產(chǎn)生愉悅感，舒適感和滿足感的基石是酒店產(chǎn)品的安全，缺乏安全的酒店產(chǎn)品，不僅滿足不了賓館的基本需求，還會對賓館的安全造成威脅，同時也會給酒店帶來無法彌補的損失。
酒店安全管理的難點
(一)酒店具有開放性
幾乎所有的酒店都敞開大門迎接八面來客，“顧客就是上帝”“客人永遠是對的”的經(jīng)營理念已為眾多酒店接受，酒店既要熱情接待每一位進店的客人，又要防止犯罪分子作案，給安全管理工作帶來很大難度。
(二)酒店正成為新的犯罪目標(biāo)
酒店賓客通常以商務(wù)客和旅游客為主，所帶資金和財物較多，正成為外來犯罪分子和內(nèi)部不法員工進行犯罪活動的目標(biāo)。如果酒店在安全管理上出現(xiàn)漏洞，不法分子就會乘機作案。
從酒店出現(xiàn)的盜竊案件來看，內(nèi)部員工作案、內(nèi)外勾結(jié)作案也占了相當(dāng)大的比例。酒店員工在日常工作中有機會接觸到酒店和客人的錢、財、物，如果他們的自身修養(yǎng)不足，會令酒店的安全管理工作防不勝防。
(三)賓客安全意識薄弱
在酒店發(fā)生的各類安全事件中，有很多案發(fā)原因與賓客安全意識薄弱有關(guān)，如將貴重物品不存放在前臺，而是隨便放在客房內(nèi)，令犯罪分子有可乘之機。
還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。賓客素質(zhì)參差不齊，以及安全意識的淡薄，成為了酒店安全管理的隱患。
(四)犯罪分子作案狡猾、隱蔽性強，出現(xiàn)“智能大盜”
從近幾年破獲的案件中分析，犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業(yè)犯罪團伙，他們往往身著名牌服裝，以大款形象入住高級豪華酒店，對酒店相當(dāng)熟悉，以至酒店安全管理人員放松警惕。這類犯罪分子作案時，有明確的分工，開一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。
做好酒店安全管理的對策
(一)加強對員工的安全教育
l、對服務(wù)員進行嚴格的挑選。酒店的招聘員工時，應(yīng)嚴格把關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進行培訓(xùn)教育，提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。
2、建立一套完善的培訓(xùn)制度，包括：
(1)新員工入職培訓(xùn)時，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發(fā)現(xiàn)異常情況時懂得如何處理;發(fā)現(xiàn)火情會報警、會減火、會正確疏散客人等。
(2)加強員工的崗位培訓(xùn)，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過觀察顏色，識別職業(yè)女性、吸毒人員等。
(3)對員工進行職業(yè)道德教育和違紀(jì)違規(guī)教育，造就一支高素質(zhì)的員工隊伍。
(4)針對社會上的一些典型案例和慘重的火災(zāi)，通過全會等途徑強化全體員工的安全意識。
(5)對全體員工實行安全考核的制度。
3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責(zé)”的觀念。
(二)狠抓內(nèi)部安全管理
很多發(fā)生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內(nèi)部安全管理人員麻痹大意、安全意識不強有密切關(guān)系，甚至部分員工只是以貌取人，使得酒店安全設(shè)施及人員未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。酒店應(yīng)在以下幾個方面加強管理工作。
1、根據(jù)酒店的實際情況，安全部門應(yīng)配合各部門制定一套切實有效的安全防范工作程序、應(yīng)急預(yù)案和管理規(guī)章制度，根據(jù)不同時期的工作重點做好應(yīng)對各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備工作。
2、建立健全安全管理規(guī)章制度和檢查制度，實行崗位責(zé)任制。安全部門要加強對酒店有關(guān)場所的巡查，及時發(fā)現(xiàn)并排除各種不安全因素。
3、任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達技巧。
4、實行三級負責(zé)制，總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責(zé)任人，對在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故，實行“誰主管誰負責(zé)”的原則。
5、實行治安消防安全達標(biāo)考評制度，將部門(崗位)或個人的安全工作直接與其經(jīng)濟利益掛鉤。
(三)配備安全防范設(shè)備設(shè)施
1、 電視監(jiān)控系統(tǒng)
主要由攝相機、錄相機、手動圖像切換、電視屏幕等組成，一般安全在酒店出入口、電梯內(nèi)、客房走道及其他敏感部位，用于發(fā)現(xiàn)可疑
人員或不正?，F(xiàn)象，以便及時采取措施，對犯罪分子也可造成心理威懾，給酒店的安全帶來保證。
2、安全報警系統(tǒng)
在酒店的消防通道、財務(wù)部等重要位置必須安裝這套系統(tǒng)，以防止盜竊、搶劫、爆炸等事故的發(fā)生。
3、自動滅火系統(tǒng)
由多種火災(zāi)報警器、減火器、防火門、消防泵、正風(fēng)送風(fēng)機等組成，是酒店安全必備的設(shè)施。
4、通訊聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)
是指以安全監(jiān)控中心為指揮樞紐通過呼喚幾等無線電話通訊器材而形成的聯(lián)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)，使酒店的安全工作具有快速的反應(yīng)能力。
5、電子門鎖系統(tǒng)
該系統(tǒng)對酒店的安全管理能起到很好的作用，為加強對“智能”盜竊團伙的防范，目前的電子門鎖系統(tǒng)已得到進一步改進，即在電子鎖上安裝自動破壞解碼器的裝置，當(dāng)犯罪分子將解碼器插入電子鎖時，該裝置就能將解碼器毀壞并報警。
隨著高科技的發(fā)展，將會有更多的高科技成果應(yīng)用在酒店的安全管理上。而只有人防和技防相結(jié)合，軟件和硬件同時抓，才能構(gòu)筑安全屏障。 如何提高酒店安全管理效果 一場非典給人們敲起了警鐘，危機管理成為企業(yè)經(jīng)營重要方面。
隨著社會風(fēng)險因素的增加，安全問題越來越成為企業(yè)的根本問題。因此，社會管理學(xué)上提出了危機管理、風(fēng)險管理理論或危險管理理論。一個企業(yè)，要樹立危機管理意識，建立預(yù)警機制，提高應(yīng)對能力。作為酒店，在經(jīng)營管理中，研究風(fēng)險發(fā)生的原因、風(fēng)險因素、特點及其發(fā)生的規(guī)律，有針對性地防范危險的發(fā)生。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)和經(jīng)營，保證人的生命安全，保證物質(zhì)財富免受重大損失。