人類釀造了神奇無比的酒，也創(chuàng)造了博大精深的酒文化，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深，是中華文明的有機(jī)組成部分。下文是學(xué)習(xí)啦小編為大家搜集整理的關(guān)于中國(guó)酒文化論文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　中國(guó)酒文化方面的論文篇1

　　淺談中國(guó)酒文化承載的社會(huì)功能

　　摘要：酒是一種文化的載體，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分，在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、文學(xué)藝術(shù)和社會(huì)生活等各個(gè)領(lǐng)域。在中國(guó)，酒已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化的綜合載體。我們要繼承發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化中重德明禮、尊祖交友、人際和諧、身心和諧、淺飲養(yǎng)身的精華。

　　關(guān)鍵詞：酒;酒文化;社會(huì)功能

　　中國(guó)是世界上釀酒最早的國(guó)家之一，酒的釀造，在中國(guó)已有數(shù)千年的歷史。酒是一種文化的載體，中國(guó)酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明古國(guó)，中國(guó)酒文化是中華文明的有機(jī)組成部分。

　　一、酒的性能

　　酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精(學(xué)名乙醇)是其主要成分。除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。酒精無需經(jīng)過消化系統(tǒng)就可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞。

　　酒有多種，其性味功效大同小異。一般而論，酒性溫而味辛，溫者能祛寒、疏導(dǎo)，辛者能發(fā)散、疏導(dǎo)。所以酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血、蠲痹散結(jié)、溫陽祛寒。另外酒為谷物釀造之精華，故還能補(bǔ)益腸胃。

　　過度飲酒有害健康。酒中乙醇對(duì)肌體的組織器官有直接毒害作用，對(duì)乙醇最敏感的器官是肝臟。連續(xù)過量飲酒能損傷肝細(xì)胞，干擾肝臟的正常代謝，進(jìn)而可致酒精性肝炎及肝硬化。過量飲酒影響脂肪代謝，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發(fā)生甘油三酯血癥的可能性增大。此外，長(zhǎng)期過量飲酒會(huì)增加高血壓，腦卒中危險(xiǎn)，還會(huì)造成記憶力衰退，智力下降等不良后果。

　　酒精對(duì)大腦和神經(jīng)中樞的影響最大。酒進(jìn)入人的大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞后，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，對(duì)人的生理和心理產(chǎn)生微妙的影響。我們可把飲酒后的心智狀態(tài)分為暢意、微醺、失控和爛醉四種。少量飲酒能疏肝解郁、宣情暢意，令人神清氣爽、通體舒泰，有益身心健康。飲至四、五分時(shí)，似醉非醉，血流加速，血�擴(kuò)張，人進(jìn)入一種無拘無束、情緒興奮、積郁一空、飄然羽化的解脫狀態(tài)，這是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，在擺脫現(xiàn)實(shí)的悲苦與煩惱中獲得生的極大快意，即所謂“酒以成歡，酒以忘憂”、“醉來贏得自由身”。此時(shí)思路開闊，思維活躍，最有益于文學(xué)藝術(shù)的創(chuàng)作。飲至七、八分時(shí)，神經(jīng)麻木，神智迷忽;反應(yīng)遲鈍，不能自控;身非己有，言不由衷。此時(shí)信口開河，容易失言;意志薄弱，舉止失常;不守原則，隨意承諾;失去記憶，容易誤事。甚者惹事生非，引發(fā)暴力，影響家庭和睦，危害社會(huì)治安。如果飲至九、十分，則頭暈?zāi)垦?，天旋地轉(zhuǎn);嘔吐不止，哭笑無常;語無倫次，不識(shí)歸途;甚者人事不省，危及生命。

　　酒的功能要素可歸納為以下幾個(gè)方面：

　　第一，酒是美好物品的象征，是表達(dá)心意、寄托情感的媒介。酒為糧食釀造之精華，美味甘甜，補(bǔ)益身體。但在人類社會(huì)早期，勞動(dòng)生產(chǎn)率非常低下，物質(zhì)財(cái)富極度貧乏，不可常得。故作為“天之美祿”(《漢書・食貨志》)的酒，只有在祭祀和節(jié)慶時(shí)才能享用，并且首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用。物質(zhì)產(chǎn)品豐富后，親朋好友來了，要用美酒招待，以盡地主之誼。

　　第二，酒具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用。酒能消毒殺菌，舒筋活血。適量飲酒能疏通經(jīng)脈、行氣和血，舒活筋骨，消除疲勞，有益身體健康。

　　第三，酒具有興奮作用。飲酒后，人體血液循環(huán)加速，大腦受到刺激，情緒激昂，精神振奮，思維特別活躍。它可以增加酒宴上的歡快喜慶氣氛，給人帶來生活樂趣，但過度興奮會(huì)帶來負(fù)面影響。

　　第四，酒具有親和作用。酒宴上輕松愉快的氣氛拉近了人與人之間的距離，有利于人與人之間情感的交流，能聯(lián)絡(luò)感情，消除隔閡，調(diào)和矛盾，增強(qiáng)凝聚力。

　　第五，酒具有麻醉作用。過度飲酒，神經(jīng)麻木，神智迷忽。在麻木狀態(tài)下，思維得到抑制，心靈得到安寧，無憂無慮，忘卻了煩惱和痛苦。“醉酒忘世”有時(shí)是一種度過心理困境的消極方法，政治黑暗時(shí)也是一種逃避現(xiàn)實(shí)的消極處世態(tài)度，但其負(fù)面作用很大，有損身心健康。

　　二、中國(guó)酒文化承載的社會(huì)功能

　　酒是一種飲料，但它是一種特殊的飲料。酒是屬于物質(zhì)的，但它又融于人們的精神文化生活之中。酒不是生活必需品，但它卻具有一些特殊的功能。在中國(guó)幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、經(jīng)濟(jì)、文化教育、社會(huì)生活和文學(xué)藝術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域。

　　(一)酒與政治

　　《左傳》有言：“國(guó)之大事，在祀與戎。”敬神祭祖，歷來就是中華民族普遍遵行的禮法習(xí)俗。在一些重要的節(jié)日，都要祭祀祖先，以表達(dá)對(duì)死者的思念和敬仰。酒是祭祀時(shí)的必備用品之一，祭祀活動(dòng)中，酒作為美好的東西，首先要奉獻(xiàn)給神靈和祖先享用?！吨芏Y》中對(duì)祭祀用酒有明確的規(guī)定。戰(zhàn)爭(zhēng)決定一個(gè)部落或國(guó)家的生死存亡，勇士出征，要用酒來激勵(lì)斗志;戰(zhàn)士凱旋，要用酒來洗塵慶功。酒與國(guó)家大事的關(guān)系由此可見一斑。

　　由于酒特有的誘惑力，使人上癮，飲多致醉，不能自制，惹事生非，傷身敗體，被認(rèn)為是引起禍亂的根源。所以，飲酒不僅僅是飲酒者個(gè)人的事情，而且是一種社會(huì)行為。特別是貴族階層耽湎于酒，成為嚴(yán)重的社會(huì)問題，歷史上還有不少國(guó)君因耽湎于酒，引來亡國(guó)之禍。最高統(tǒng)治者從維護(hù)自身利益出發(fā)，不得不對(duì)酒的生產(chǎn)和消費(fèi)制定了嚴(yán)格的管理制度，直至禁酒。

　　《戰(zhàn)國(guó)策》記載：“帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰，后世必有以酒亡其國(guó)者。”實(shí)踐證明夏禹的預(yù)言是正確的。夏商兩代的末君都是因?yàn)榈嫌诰贫齺須⑸碇湶?dǎo)致亡國(guó)的。西周統(tǒng)治者在取得天下之后，周公總結(jié)借鑒夏商兩代亡國(guó)的歷史教訓(xùn)，制定和發(fā)布了中國(guó)最早的禁酒令《酒誥》?！毒普a》中認(rèn)為酒是喪德亡國(guó)的根源，這構(gòu)成了中國(guó)歷史上某些時(shí)代禁酒的主導(dǎo)思想之一，成為后世人們引經(jīng)據(jù)典的范例。

　　(二)酒與經(jīng)濟(jì)

　　長(zhǎng)期以來中國(guó)是一個(gè)以農(nóng)立國(guó)的國(guó)家，因此一切政治、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉決定了酒業(yè)的興衰，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。反過來，酒業(yè)的興衰也反映了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀況，也是了解歷史上天災(zāi)人禍的線索之一。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高起到了積極作用。自從漢武帝實(shí)行國(guó)家對(duì)酒的專賣政策以來，從釀酒業(yè)收取的專賣收入或酒稅就成為了國(guó)家財(cái)政收入的主要來源之一。酒的厚利往往又成為國(guó)家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉，是引發(fā)社會(huì)經(jīng)濟(jì)矛盾的根源之一。

　　(三)酒與文化教育

　　中國(guó)酒文化的核心要素是“禮”和“德”。

　　酒禮突出體現(xiàn)在古代酒宴上，其中一些禮儀、禮節(jié)延續(xù)至今。如中國(guó)大部分地區(qū)還保留“三巡”的習(xí)慣，無論待客還是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚輩或下級(jí)要主動(dòng)敬長(zhǎng)輩或上級(jí)酒，敬酒時(shí)，晚輩或下級(jí)在碰杯的時(shí)候，酒杯要低于對(duì)方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先轉(zhuǎn)到主位等。這些其實(shí)都體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的禮儀要素，這是一種不成文但力量強(qiáng)大的禮儀。這些禮儀要素的重復(fù)、強(qiáng)化最終會(huì)對(duì)人在生活中的思維和行為產(chǎn)生影響，發(fā)揮潛移默化的教化作用。酒桌上的長(zhǎng)幼有序、尊老愛幼、以敬為禮、謙和禮讓既是中國(guó)文化的體現(xiàn)，反過來也是對(duì)中國(guó)文化的強(qiáng)化。

　　中國(guó)是一個(gè)禮儀之邦，禮在中國(guó)社會(huì)生活中占有相當(dāng)重要的地位。它不但是等級(jí)秩序的標(biāo)志，為人處世、人際交往的行為規(guī)范，中國(guó)的禮其實(shí)已經(jīng)成為一種不成文的道德規(guī)范，是一個(gè)具有國(guó)家管理功能的體系，并表現(xiàn)在社會(huì)的各個(gè)方面。酒文化折射、演繹和傳播著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的道德風(fēng)尚和文化規(guī)則，酒文化所傳播的不是單純的禮，而是通過禮來傳播“德”――這是中國(guó)酒文化核心中的核心。中國(guó)酒文化既是“德”的完整體現(xiàn)，也同時(shí)起到對(duì)“德”的強(qiáng)大傳播作用。從某種意義上講，中國(guó)酒其實(shí)已經(jīng)成為中國(guó)人道德、思想、文化獨(dú)一無二的綜合載體。“德”和“禮”是儒家哲學(xué)的核心要素，自然萬物的運(yùn)行規(guī)則為“道”，人類社會(huì)的運(yùn)行規(guī)則為“德”，而孔子把“德”的推行又具體化為“禮”，這是一脈相承的儒家哲學(xué)，也是中國(guó)酒文化的“基因”。

　　(四)酒與社會(huì)生活

　　隨著社會(huì)的發(fā)展和釀酒業(yè)的普遍興起，酒逐漸深入人們?nèi)粘；顒?dòng)的各個(gè)領(lǐng)域，酒事活動(dòng)也隨之廣泛，并逐漸程式化，形成較為系統(tǒng)的酒風(fēng)俗習(xí)慣。

　　在中國(guó)各族人民的日常生產(chǎn)、生活、社交活動(dòng)中，酒與民風(fēng)民俗保持著血肉相連的密切關(guān)系。諸如農(nóng)事節(jié)慶、婚喪嫁娶、生日壽慶、慶功祭奠、迎送賓客等民俗活動(dòng)，酒都成為必備物品。農(nóng)事節(jié)慶時(shí)的祭拜慶典借酒緬懷先祖、寄托追求豐收富裕的情感和意愿;村中鄉(xiāng)飲時(shí)，鄉(xiāng)里鄰居間的歡樂融洽、親密友好氣氛，因?yàn)榫频呐d奮作用和親和作用而達(dá)到極致。男婚女嫁是人生終身大事，在隆重的婚禮中，喜慶的婚宴充滿著民間特有的歡樂情趣。喪葬之酒，表后人忠孝之心;生日壽慶之酒，顯人生之樂趣;親友相聚之酒，敘手足之情誼。總之，無酒不成席，無酒不成禮，無酒不成俗，離開了酒，民俗活動(dòng)便無以舉行，悲喜情感便無所依托。

　　(五)酒與文學(xué)藝術(shù)

　　在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中，酒有獨(dú)特的功效，它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)作產(chǎn)生了巨大的影響。中國(guó)古代文人大都嗜酒豪飲，與酒結(jié)下了不解之緣。李白自稱“酒仙”，歐陽修自號(hào)“醉翁”，辛棄疾“總把平生入醉鄉(xiāng)”(辛棄疾《添字浣溪紗》)，曹雪芹“舉家食粥酒常賒”(敦誠(chéng)《鷦鷯庵雜詩》)。

　　酒是中國(guó)古代文人藝術(shù)創(chuàng)作的重要素材。文人借酒宣情、借酒言志、借酒澆愁，品評(píng)人生：曹操“對(duì)酒當(dāng)歌”，孟浩然“把酒話桑麻”，范仲淹“把酒臨風(fēng)”，蘇軾“把酒問青天”。陶淵明有《飲酒二十首》，杜甫有《飲中八仙歌》，歐陽修有《醉翁亭記》，蘇軾有《前后赤壁賦》。“陶淵明之詩，篇篇有酒”(蕭統(tǒng)《陶淵明集序》);李杜詩文中，寫到酒的，李白有170首(篇)，占其詩文的百分之十六強(qiáng)，杜甫有300首(篇)，占其詩文的百分之二十一強(qiáng)(郭沫若《李白與杜甫》)。如果沒有酒，中國(guó)文學(xué)史就會(huì)黯然失色。

　　酒后幻覺中人與宇宙萬物融為一體、生命得到升華的“超然”境界，成就了一批中國(guó)歷史上文學(xué)藝術(shù)大師的精典之作。酒給文人以創(chuàng)作沖動(dòng)和創(chuàng)作靈感，“李白斗酒詩百篇”、“張旭三杯草圣傳”(杜甫《飲中八仙歌》)。酒后作詩，才思敏捷，妙筆生花，妙語連珠。張說《醉中作》：“醉后樂無極，彌勝未醉時(shí)。動(dòng)容皆是舞，出語總成詩。”賀知章《春興》：“杯中不覺老，林下更逢春。”李白《將進(jìn)酒》：“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”陸游《江樓吹笛飲酒大醉中》：“披裘對(duì)酒難為客，長(zhǎng)揖北辰相獻(xiàn)酬;一飲五百年，一醉三千秋。”在繪畫和中國(guó)文化特有的書法藝術(shù)中，酒的功效更是奇異。畫圣吳道子作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就。“元四家”中的黃公望“酒不醉，不能畫”。書圣王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是留下了“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。

　　此外，在中國(guó)小說戲劇創(chuàng)作中，酒是構(gòu)思故事情節(jié)、塑造人物形象的主要素材。《三國(guó)演義》中的“曹操煮酒論英雄”、《水滸傳》中的“武松打虎”、《西游記》中的“孫悟空大鬧天宮”、《紅樓夢(mèng)》中的“劉姥姥醉臥怡紅院”、京劇中的《貴妃醉酒》都是家喻戶曉的借酒說事的精典之作。一個(gè)“酒”字，演繹了人世間多少帝王將相、英雄豪杰、才子佳人、普通百姓叱咤風(fēng)云、風(fēng)云際會(huì)、悲歡離合、喜怒哀樂的故事。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　4、郭沫若.李白與杜甫[M].人民文學(xué)出版社,1971.

　　中國(guó)酒文化方面的論文篇2

　　試談中國(guó)酒文化在白酒廣告中的應(yīng)用

　　摘 要：中華民族幾千年的歷史沉淀形成了具有民族特色的、歷史悠久、博大精深、傳統(tǒng)優(yōu)良的酒文化。不僅在文學(xué)詩歌、宴請(qǐng)、親朋相聚、戰(zhàn)爭(zhēng)等具有充分的展現(xiàn)還深深的影響著社會(huì)關(guān)系的維系、業(yè)務(wù)的交流與促成等。精明的廣告人在制作白酒廣告中無不體現(xiàn)著中華民族千年積淀的酒文化，并把它們通過媒介進(jìn)行宣傳發(fā)揚(yáng)光大。

　　關(guān)鍵詞：中國(guó)酒文化、白酒廣告、消費(fèi)心理

　　前言

　　隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和加入WTO后，雖然酒類市場(chǎng)受到洋酒、葡萄酒的大肆沖擊，但白酒市場(chǎng)卻牢牢被中國(guó)企業(yè)掌控中，形成了貴州茅臺(tái)、五糧液、劍南春等著名品牌。除了這些白酒本身的特質(zhì)以外還有廣告的特殊的定位。在白酒廣告中因?yàn)楦郊恿酥袊?guó)特有的酒文化而讓人記憶猶新，從產(chǎn)品定位上抓住消費(fèi)者的心理。

　　一中國(guó)酒文化

　　中國(guó)的酒文化博大精深與文學(xué)詩歌等緊密相聯(lián)，其起源于原始時(shí)代，發(fā)展于春秋時(shí)代，繁榮于隋唐時(shí)期。中國(guó)的酒文化主要體現(xiàn)在：宴請(qǐng)、會(huì)友、懷念家人故友、戰(zhàn)爭(zhēng)等方面。像唐代詩人王翰有詩道：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。這里體現(xiàn)的中國(guó)酒文化在戰(zhàn)爭(zhēng)中體現(xiàn)的酣暢淋漓，表現(xiàn)出了戰(zhàn)士笑傲沙場(chǎng)的壯志豪情。當(dāng)然酒文化涉及廣泛包括"福"文化、品味傳統(tǒng)、窖池文化、國(guó)酒文化、舍得文化等。比如涌現(xiàn)了一些中國(guó)白酒的卓越品牌：像代表舍得文化的金六福，歷史文化的水井坊，窖池文化的國(guó)窖1573，國(guó)酒文化的茅臺(tái)，舍得文化的舍得等。

　　二白酒廣告如何抓住國(guó)人的心

　　2.1 部分白酒的廣告語

　　中國(guó)有四大發(fā)明，中國(guó)有國(guó)酒茅臺(tái)，文明結(jié)晶。國(guó)有茅臺(tái)，享譽(yù)世界。國(guó)酒茅臺(tái)，自然健康。上海世博會(huì)唯一指定白酒品牌。--茅臺(tái)

　　用心點(diǎn)滴之間，穿越時(shí)光鑒賞。傳世之品，珍稀之釀--劍南春。

　　財(cái)源廣進(jìn)、錦上添花。步步高升，錦上添花。幸福美滿，錦上添花。錦上添花，好上加好。--五糧液錦上添花

　　2.2中國(guó)酒文化與消費(fèi)者心理

　　2.2.1概述

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)上呈現(xiàn)著這一種狀態(tài)就是：無酒不談公務(wù)，沒白酒不談商務(wù)，其實(shí)廣告定位對(duì)消費(fèi)者影響具有舉足輕重的影響。如果白酒的品牌訴求到位，同時(shí)定位準(zhǔn)確，其則迎合了消費(fèi)者的心理。有時(shí)候消費(fèi)者的購(gòu)買欲望是被激發(fā)出來的。消費(fèi)者的價(jià)值觀分為：理論型，真理型、經(jīng)濟(jì)型、審美性、社會(huì)型、政治型、宗教型。同時(shí)消費(fèi)者同時(shí)向往經(jīng)濟(jì)節(jié)約、實(shí)用功能、社會(huì)交往、社會(huì)成就、時(shí)尚審美、精神皈依等。其實(shí)消費(fèi)者認(rèn)定了某種商品長(zhǎng)時(shí)間是不會(huì)改變的，像喜歡一個(gè)人可能會(huì)愛他一輩子。

　　2.2.2強(qiáng)調(diào)情與義

　　親情以來就是文人墨客十分熱衷的話題，精明的廣告創(chuàng)作人也毫不例外。情是永恒的話題，說不完道不盡。像白居易的詩歌"勸君更進(jìn)一杯酒，西出陽關(guān)無故人"充分的展示了朋友之情，兄弟之情。例如這句廣告語："好山好水好燒酒，好漢都要喝兩口，恒山老白干酒 --恒山老白干"。人家打得是友情牌、兄弟牌。我們的國(guó)酒茅臺(tái)它打的是愛國(guó)牌，激起了人們的愛國(guó)之情，同時(shí)兼打歷史牌，突出其歷史悠久和對(duì)新中國(guó)的建立和外交有不可磨滅的功勞。通過這一條條感情線索充分的拴住了消費(fèi)者心。消費(fèi)者心理上出現(xiàn)很大的波動(dòng)，以及其他白酒生產(chǎn)商想撼動(dòng)茅臺(tái)的位置，但消費(fèi)者"斷然"拒絕。"有家有國(guó)有茅臺(tái)"的理念已經(jīng)深入人心。

　　1915年至今，茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)，與瀘州老窖、杏花村汾酒并稱我國(guó)三大名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)打的廣告通常是強(qiáng)調(diào)一種國(guó)粹。經(jīng)常以國(guó)酒自稱，雖然其他白酒生產(chǎn)商一致反對(duì)，但其產(chǎn)品成為國(guó)酒受之無愧。在紅軍長(zhǎng)征時(shí)，它曾經(jīng)代表遵義人民熱情的款待紅軍，同時(shí)在新中國(guó)的的外交史是上留下的千古芳名，通常是國(guó)務(wù)院招待外賓的唯一指定白酒。像它的廣告"中國(guó)有四大發(fā)明，中國(guó)有國(guó)酒茅臺(tái)，文明結(jié)晶。國(guó)有茅臺(tái)，享譽(yù)世界。國(guó)酒茅臺(tái)，自然健康。"充分調(diào)動(dòng)中國(guó)人民的愛國(guó)熱情，中華民族有浩浩蕩蕩幾千年的歷史，我們都是懷念過去，迎接未來。充分的抓住了消費(fèi)者的心理。消費(fèi)者是有愛國(guó)情懷在這里的。茅臺(tái)早期的廣告經(jīng)常出現(xiàn)紅軍的身影，更能讓消費(fèi)者記住它的歷史貢獻(xiàn)。中國(guó)酒文化中就有喝酒：念過去，幾年故友，同時(shí)展望未來的的概念。其實(shí)茅臺(tái)這招是相當(dāng)高明的。它的廣告能夠能與中國(guó)國(guó)家的曾經(jīng)的命運(yùn)走向相聯(lián)系，這是其他白酒品牌不能相比的。

　　2.2.3強(qiáng)調(diào)生活態(tài)度

　　很多白酒廠商在和茅臺(tái)拼的你死我活時(shí)，劍南春卻打出了強(qiáng)調(diào)生活態(tài)度的廣告。定位于高等商務(wù)酒。其暗示著如果你是成功人士，你必須喝劍南春。成功商務(wù)人士在商海血拼，需要寧靜的環(huán)境找回自己曾經(jīng)失去的，想象著品著歷史悠久的劍南春，你會(huì)覺得非常愜意和自如。

　　綿竹劍南春酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱"劍南春"。像其廣告：用心點(diǎn)滴之間，穿越時(shí)光鑒賞。傳世之品，珍稀之釀--劍南春，早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒--"劍南燒春"。其曾經(jīng)拍過一篇古裝片廣告：講一對(duì)情侶獨(dú)居野外竹林之外，他們享受著竹林的淡淡清香和恬靜的安雅。同時(shí)男主角品味著劍南春，一臉享受的樣子。我覺得這廣告體現(xiàn)出了劍南春的品質(zhì)暗示著其淡淡的酒香。透露出喝劍南春是一種美好的事情。這抓住了消費(fèi)者心理，強(qiáng)調(diào)的是喝劍南春是一種生活態(tài)度。現(xiàn)在隨著社會(huì)生活水平的提高，許多消費(fèi)者喝酒不在是僅僅喝酒，更強(qiáng)調(diào)的是喝的是態(tài)度、是精神、或者是灑脫。如產(chǎn)品可以通過強(qiáng)化或保持理想的或社會(huì)的自我概念來銷售，這些態(tài)度、精神等都在中國(guó)酒文化中板上釘釘?shù)氖虑??？稍谥袊?guó)傳統(tǒng)酒文化的底蘊(yùn)是多么的深厚。其實(shí)劍南春后來的廣告風(fēng)格也有改變，充斥著豪情壯志，故友深情等，從各方面敲擊消費(fèi)者，讓各層次的消費(fèi)者能夠接納劍南春，從而擴(kuò)大銷量。

　　2.2.4獨(dú)樹一幟、另辟蹊蹺

　　具有打破傳統(tǒng)，獨(dú)樹一幟，另辟蹊蹺大概只有五糧液了，定位非常獨(dú)特就是強(qiáng)調(diào)女性的社會(huì)地位。同時(shí)其也是擁有悠久歷史的，在喜慶宴會(huì)上占有一定比重的市場(chǎng)。五糧液為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟，香氣悠久，滋味醇厚，進(jìn)口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱"雜糧酒"，后由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"。五糧液廣告的目標(biāo)受眾是非常廣的像其廣告：財(cái)源廣進(jìn)、錦上添花。步步高升，錦上添花。幸福美滿，錦上添花。錦上添花，好上加好。--五糧液錦上添花。不但在親朋好友聚會(huì)時(shí)還在婚慶、職場(chǎng)晉升等方面有訴求的功能。其實(shí)他的廣告充分的展示的喜慶這兩個(gè)字。在中國(guó)酒文化中心情之時(shí)，親朋好友聚一聚，歡聚一堂，交杯換盞的符合中國(guó)人好熱鬧的民風(fēng)民俗，不過在古代喜慶時(shí)刻之時(shí)喝白酒還是比較少的。五糧液想沖破這堵墻，開拓喜慶時(shí)刻的白酒市場(chǎng)，尤其是女性市場(chǎng)，眾所周知白酒一般都是男性喝的，但是五糧液的一片廣告卻力辟蹊蹺，獨(dú)特展示女性的豪情。這是對(duì)社會(huì)觀念的認(rèn)同，對(duì)女性社會(huì)地位的認(rèn)同，開創(chuàng)了社會(huì)先河。這樣迎合了女性消費(fèi)者的認(rèn)同，在認(rèn)知感上和他們有共同的語言。

　　三總結(jié)

　　其實(shí)不管是茅臺(tái)、五糧液、劍南春或其他的白酒品牌的廣告是充分的展示中國(guó)博大精深的酒文化，強(qiáng)調(diào)著國(guó)人的豪邁、好熱鬧、懷念故友、友情、親情等。通過一幅幅制作精良的廣告片將它們發(fā)揮的淋漓盡致。同時(shí)抓住了消費(fèi)者的心，與他們的社會(huì)地位、價(jià)值觀、愛國(guó)情懷、社會(huì)關(guān)系的維系等相聯(lián)系。我沒有喝白酒的習(xí)慣，但是我對(duì)中國(guó)酒文化還是挺感興趣的，真誠(chéng)的希望白酒生產(chǎn)商能夠拍出更多好的廣告充分展示中國(guó)歷史悠久的酒文化，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)喝酒不要貪杯，同時(shí)白酒生產(chǎn)商不能太依賴于政府采購(gòu)，更加充分地抓住消費(fèi)者的心，用正確的市場(chǎng)定位使他們不能忘記你們的影子。

　　參考文獻(xiàn)：

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　　[2]余以游，《酒應(yīng)該這樣賣》，ISBN：9787301168875

　　[3]王瑞明，《白酒勾兌技術(shù)》，ISBN：9787502595173，化學(xué)工業(yè)出版社

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