旅游管理論文
旅游管理論文
隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展,社會對旅游人才的需求規(guī)格越來越高，不僅要求人才的數(shù)量，更要求人才的質(zhì)量，對旅游專業(yè)本科畢業(yè)生提出了更高的要求。下面是學習啦小編為大家整理的旅游管理論文，供大家參考。
旅游管理論文范文一：旅游管理專業(yè)教學改革
旅游業(yè)作為我國朝陽產(chǎn)業(yè)之一，對高層次、高素質(zhì)專業(yè)人才的需求量與日俱增。另一方面，中國旅游教育在發(fā)展中遇到瓶頸，與旅游產(chǎn)業(yè)的需求之間存在矛盾，旅游管理專業(yè)面臨著“就業(yè)易、招生難”的普遍問題。在提高旅游從業(yè)人員工作待遇、消除社會誤解的同時，旅游管理專業(yè)也必須審視自身，改變傳統(tǒng)課程體系與培養(yǎng)模式，借助生產(chǎn)性實訓基地，讓師生扎根行業(yè)，在市場中錘煉，注重資歷的累積，樹立“選有所學，學有所專，專有所用，無可替代”的專業(yè)形象。
一、旅游管理專業(yè)實踐教學存在的問題
(一)重理論輕實踐
目前大多數(shù)高校在制定人才培養(yǎng)方案時，理論課程體系嚴謹，課時量充足，但實踐課時比例較低，大部分都集中在課內(nèi)實訓、實訓周、畢業(yè)前的崗位實習三個方面。課內(nèi)實訓限于各門獨立課程內(nèi)部，無法做到融會貫通，所占課時的比例較小，無法做到深入實踐，而且大多數(shù)課內(nèi)實訓只是在教室內(nèi)進行情景模擬或案例分析，教學效果欠佳。實訓周時間不長，多為兩周左右，本意是讓學生在這段時間內(nèi)走出校門，進行社會實踐。但實際情況往往是旅游企業(yè)很難在短時間內(nèi)同時接納這么多實習生，即便是學生單獨實習，也較難在短時間內(nèi)融入工作氛圍。畢業(yè)前的崗位實習時間最長，約有半年之久，學生能夠真正走上工作崗位進行鍛煉，但由于在學校內(nèi)未能得到很好的技能培養(yǎng)，導致學生上崗時難以直接勝任，仍需崗前培訓，增加了企業(yè)成本。這與旅游管理專業(yè)培養(yǎng)技能型人才的目標顯然是不吻合的，要想讓學生畢業(yè)后直接能“下得去、用得上、留得住”，那就必須重理論，更重實踐。
(二)實訓師資薄弱
教師是高校的靈魂，是旅游高等教育的根本保障。好的旅游實訓師資應該是有扎實的理論基礎、有一定時間的工作經(jīng)歷，并熟練掌握高等教育教學方法的教師。但在現(xiàn)實中，同時具備以上三種條件的教師鳳毛麟角。有一些教師并不是旅游專業(yè)出身，而是由史地類、語言類、經(jīng)濟管理類教師轉型而來。也有許多教師畢業(yè)后直接走上講臺，完全沒有企業(yè)工作經(jīng)歷，后天又缺乏必要的實踐，上實訓課自然只能照本宣科，能說不能做，難以對學生真正施以應用型教育。而旅游企業(yè)的從業(yè)人員，雖然有著豐富的實踐經(jīng)驗，但理論知識和教學能力缺乏，能做不能說，同樣難以成為合適的實訓教師。
(三)實訓條件落后
很多高校的旅游專業(yè)開設時間并不長，相對于一些理工科專業(yè)而言，學校很難投入巨資建設旅游實訓室。目前的旅游專業(yè)實訓室要么短缺簡陋，要么華而不實。旅游是跟人打交道的行業(yè)，一味的情景模擬也難以應付社會情形的千變?nèi)f化。對于校外企業(yè)而言，我國的旅游企業(yè)目前普遍存在“小、弱、散、差”的狀況，很難有能力接待眾多實習生進行系統(tǒng)、規(guī)范的訓練，分散實習又難以進行統(tǒng)一的指導和管理。所以，改善校內(nèi)實訓條件是必由之路。
(四)脫離行業(yè)實際
旅游行業(yè)正朝著電商化、國際化、個性化等方向發(fā)展，往常著重于培養(yǎng)學生的規(guī)范服務能力、導游講解能力、團隊操作能力等的傳統(tǒng)做法已經(jīng)不能完全滿足行業(yè)前沿企業(yè)的需求。就拿旅行社來說，隨著近年來“互聯(lián)網(wǎng)+”的興起，旅游電子商務蓬勃發(fā)展，因此，具備旅游網(wǎng)絡系統(tǒng)設計、構建、運作與維護;旅行社網(wǎng)頁包括移動終端廣告策劃、文案寫作和推廣等能力的學生就成了緊缺人才。同樣，隨著近幾年來出國旅游的井噴式發(fā)展，旅行社需要大量擁有領隊證、熟悉旅游目的地國家知識并能熟練應用外語的出境導游。再者，旅游者出行的個性化需求越來越多，半包價旅游和自由行逐漸成為趨勢，探險旅游、游學旅游、體驗旅游等新型旅游形式層出不窮，按照常規(guī)培養(yǎng)計劃培養(yǎng)出來的學生是很難具備這些相應能力的，故而造成了學校方面旅游專業(yè)畢業(yè)生對口就業(yè)率低，企業(yè)方面招不到稱心應手員工的尷尬局面。
(五)實踐系統(tǒng)性差
旅游業(yè)市場化程度深，跨行業(yè)、跨系統(tǒng)性強，開放程度高，變化發(fā)展快，要求從業(yè)人員除了具備系統(tǒng)化知識技能外，還要具有較強的綜合能力、創(chuàng)新發(fā)展的眼光和與時俱進的精神。而在大學里，實訓時間的缺乏和分散必然導致了各實訓項目之間不能融會貫通、相互兼顧，學生得不到綜合鍛煉，不能站在職業(yè)的高度審視自身的成績和不足，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力更無從談起。
二、旅游管理專業(yè)教學改革探索
針對上述問題，本文以旅游管理專業(yè)旅行社管理方向為例，探索了幾種基于生產(chǎn)性實訓的教學改革方案。
(一)高度仿真的實訓基地建設
旅游管理專業(yè)可以與當?shù)匾?guī)模大、聲譽好、效益高、便于交流的旅游企業(yè)合作，共同推動生產(chǎn)性實訓基地建設。對于學生，可以通過這個窗口了解旅游企業(yè)組織結構與公司文化、熟悉旅游業(yè)務操作流程，獲得勤工儉學機會并提前體驗職業(yè)氛圍;對于旅游企業(yè)，可以借助這個渠道提高知名度，儲備后續(xù)人才，在旅游旺季時提高接待服務能力。旅游管理專業(yè)生產(chǎn)性實訓基地即采用旅行社的經(jīng)營管理模式，秉承“教室也是車間、作業(yè)也是產(chǎn)品、學生也是員工、教師也是師傅”的理念，布置辦公環(huán)境，制定工作規(guī)程，完善考核標準，充分調(diào)動旅游管理等專業(yè)學生的積極性、創(chuàng)造力和主動性，使其在完全真實的經(jīng)理、計調(diào)、銷售、導游、財務等工作崗位上進行實踐鍛煉的操作空間。在生產(chǎn)性實訓基地，學生要以一個職業(yè)人的身份按時保質(zhì)保量地完成旅行社實際崗位的工作，工作有明確的要求和責任，要像旅行社的正式員工一樣去創(chuàng)造實際價值，也可以因此獲得一定的報酬。由于旅游行業(yè)的特殊性，一般企業(yè)只在旅游旺季才會提供給在校生頂崗實習的機會，而生產(chǎn)性實訓基地的建立使學生長期頂崗成為了可能。
(二)能力貫通的實訓課程優(yōu)化
我國旅游教育的發(fā)展時間較短，很多地方尚不成熟。加之旅行社又是一個日新月異的行業(yè)，課程設置、教學內(nèi)容都必須不斷更新，與行業(yè)發(fā)展的步調(diào)保持一致。首先，教學計劃應明確人才培養(yǎng)目標的定位，由校企雙方專家研究社會和行業(yè)需求后共同確定，根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展動態(tài)及時調(diào)整培養(yǎng)方向，既要有適應性，又要有超前性。其次，以生產(chǎn)性實訓基地為平臺，調(diào)整固有的教學時間，構建“寬口徑、重應用、多方向”的課程體系，注重學生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)。按照頂崗實訓的要求，大一階段先安排學習基礎理論課程，如：《旅游經(jīng)濟學》《管理學基礎》《旅游學概論》《中國旅游地理》等，并學習《導游基礎知識》《導游服務技能》《導游法規(guī)知識》等導游考試科目，鼓勵學生在大二上學期取得導游證，為后面的課程和頂崗實訓鋪平道路。在接下來的學期內(nèi)，打通《旅行社經(jīng)營管理》《旅游市場營銷》《旅游企業(yè)人力資源管理》《計調(diào)業(yè)務》《旅游商品學》《旅游心理學》《旅游社交禮儀》《商務應用文寫作》《旅游企業(yè)財務管理》等課程的實訓環(huán)節(jié)，從形式上突破每門課程相對獨立的常規(guī)，將合并的實訓學時全部投入到旅行社業(yè)務操作的日常訓練中。學生在生產(chǎn)性實訓基地利用網(wǎng)絡、電話、傳真等工具完成旅行社各業(yè)務環(huán)節(jié)，包括線路設計、產(chǎn)品包裝、營銷推廣、商務談判、前臺接待、計劃調(diào)度、導游服務、報賬結算、財務管理等。在充裕的實訓課時保障下，對上述課程的實踐認知在整個流程的操作過程中得以實現(xiàn)。
(三)教學相長的教師掛職管理
高質(zhì)量的師資隊伍是旅游人才培養(yǎng)的重要保障。旅游行業(yè)的實踐性要求教師既要具有教師資格證書，懂理論會講課;同時又要求教師具有較強的行業(yè)操作能力，要有相關的職業(yè)資格證書。還要真正參與生產(chǎn)、管理一線的工作，擁有從業(yè)的實踐經(jīng)驗，才能成為名符其實的“雙師”。長時間的純理論教學會使高校教師脫離行業(yè)實際，跟不上旅游業(yè)發(fā)展潮流，導致授課內(nèi)容陳腐空洞，對學生的實際工作起不到太大作用。生產(chǎn)性實訓基地可以為教師提供良好的旅行社經(jīng)營管理平臺，讓他們在管理過程中理論聯(lián)系實際，不斷提升自身理論知識和實踐技能水平，把握行業(yè)發(fā)展趨勢，準確定位人才培養(yǎng)目標，從而培養(yǎng)出更加符合市場需求的學生。
(四)重視績效的考核方案創(chuàng)新
課程考核方案應與業(yè)務流程相匹配，而非停留在卷面考核形式。如通過檢查導游詞文本質(zhì)量和講解質(zhì)量、學生各業(yè)務小組的業(yè)務量和利潤率、旅游服務質(zhì)量游客評價表等來評價，著重檢驗學生的實踐技能是否符合崗位標準。在經(jīng)營旅游業(yè)務前，將學生分成若干小組，由各組分別設計旅游線路并報價，指導教師負責優(yōu)化線路設計、審核報價，避免各組間出現(xiàn)重復產(chǎn)品和惡性競爭。各業(yè)務小組分別進行旅游產(chǎn)品銷售，與客戶簽訂正式旅游合同并統(tǒng)一安排出游。安排出游的環(huán)節(jié)在專業(yè)教師的指導下進行，通常包括調(diào)度車輛、落實導游、聯(lián)系景點、安排飯店、賓館和旅游購物點等等。由通過全國導游資格考試、持有導游證的學生導游全程陪同并講解。行程結束后，由帶隊導游核算租車費、油費、路橋費、停車費、門票、餐費、住宿費、導服費、保險等開支，上交發(fā)票和余款，總結經(jīng)驗教訓，完成出團任務。在旅游業(yè)務經(jīng)營過程中，各小組在完全真實的市場環(huán)境下操作各項業(yè)務，可以鍛煉并考查學生的旅游線路設計能力、旅游產(chǎn)品成本核算與報價能力、計劃與調(diào)度能力、市場營銷與業(yè)務推廣能力，客戶關系管理能力;同時還可以培養(yǎng)他們的競爭與合作意識、規(guī)范化經(jīng)營意識，為畢業(yè)后直接上崗或創(chuàng)業(yè)打下基礎。對于學生導游而言，從出團前的準備工作、歡迎詞、沿途講解到景點講解、歡送游客;從知識技能準備、熟悉路線到活躍氣氛、處理突發(fā)變化、回答游客的各種問題;從領取團款到沿途支付、成本核算和報賬總結，都可以在生產(chǎn)性實訓的過程中得到鍛煉和考核。
(五)團隊合作的工學模式傳承
大學生在校時間較短，其中第一年側重于理論學習，第二、三年可以在生產(chǎn)性實訓基地頂崗實訓。每培養(yǎng)一個勝任崗位的學生都需要耗費很大精力，學生一旦成為業(yè)務熟練的“老員工”，就意味著距畢業(yè)離校不遠了，這和真正的旅游企業(yè)有一定的差別。針對這種情況，可以通過建立業(yè)務團隊的方法來解決，即將不同年級學生編排在一起完成實訓任務，采用以師帶徒、以老帶新的方式，將上一屆的工作模式、質(zhì)量標準、工作經(jīng)驗、團隊文化等逐級積累并傳承下去，從而使生產(chǎn)性實訓基地的業(yè)務薪火相傳、良性循環(huán)。
旅游管理論文范文二：旅游管理專業(yè)教學模式分析
摘要：隨著科學技術的不斷進步，社會對旅游管理人才提出了更高的要求，尤其是在當今互聯(lián)網(wǎng)時代的背景下，如何轉變觀念，成功實現(xiàn)旅游管理專業(yè)教學模式的改革創(chuàng)新成為各高校努力的方向。
關鍵詞：旅游管理;教學模式;創(chuàng)新;互聯(lián)網(wǎng)
一、旅游管理專業(yè)教學所面臨的問題
(一)旅游管理專業(yè)教學模式面臨著新挑戰(zhàn)?，F(xiàn)代科學技術的不斷發(fā)展使互聯(lián)網(wǎng)被應用于社會各行各業(yè)中，旅游管理專業(yè)教學在享受著互聯(lián)網(wǎng)帶來的優(yōu)越性的同時，旅游教學模式也受到新的挑戰(zhàn)。雖然傳統(tǒng)的教學模式受到互聯(lián)網(wǎng)應用的沖擊，但由于目前仍然沒有找到一個良好的契合點，互聯(lián)網(wǎng)教學還不能夠完全取代傳統(tǒng)教學，現(xiàn)階段的旅游管理專業(yè)教學只是利用互聯(lián)網(wǎng)下的各種多媒體工具進行輔助教學。因此，如何研究出一套行之有效的借助互聯(lián)網(wǎng)多媒體工具實施輔助性教學、從而提高教學質(zhì)量是目前旅游管理專業(yè)教學面臨的巨大挑戰(zhàn)。
(二)互聯(lián)網(wǎng)是把雙刃劍，教學過程面臨去偽辯真的難題?；ヂ?lián)網(wǎng)對信息的包容就像大海一樣，需要自身去辨別和選擇真正有用的東西，互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展使得互聯(lián)網(wǎng)平臺上面的內(nèi)容出現(xiàn)過載，如果學生通過互聯(lián)網(wǎng)去學習旅游相關的知識，在搜索旅游知識內(nèi)容的時候會出現(xiàn)大量的相關信息，但哪類信息是學生真正需要的呢，這不僅需要學生耐心查找，也需要教學者為學生作出正確的引導，過濾一些沒用甚至是負面的信息。但現(xiàn)實情況卻是這需要花費教學的大量時間，不利于教學的穩(wěn)定展開，所以教學過程面臨著去偽存真的難題。
(三)基于互聯(lián)網(wǎng)平臺的旅游管理專業(yè)教學模式缺乏有效的視聽溝通。在傳統(tǒng)教學模式中，師生之間面對面交流的互動性較強，與此比較，雖然互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展打破了教學中溝通方面的空間限制，尤其是語音教學和視頻教學的采用，使旅游教學過程的溝通渠道和形式更加多樣化。但傳統(tǒng)模式下面對面交流的某些功能卻不能完全被互聯(lián)網(wǎng)技術所取代，尤其是面對面交流中談話對象的表情、肢體語言等，這是互聯(lián)網(wǎng)視頻教學和語音教學所不能表達的。而旅游行業(yè)又必須要求從業(yè)人員面對游客，所以教學過程就必須重視培訓學生的溝通與交際能力，這是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺教學辦不到的。
(四)教學過程中師生對互聯(lián)網(wǎng)知識和應用技能的缺乏。互聯(lián)網(wǎng)應用于旅游管理專業(yè)教學中，不僅要求教師具備一定的計算機操作能力，也需要具備互聯(lián)網(wǎng)思維。教師只有掌握了熟練的計算機操作能力，才能使教學順利展開。但實際上，由于傳統(tǒng)教學思維的影響，許多教師雖有基本的計算機操作能力，但實際教學脫離了互聯(lián)網(wǎng)時代旅游業(yè)發(fā)展的需要，互聯(lián)網(wǎng)思維方面還存在一定欠缺，造成旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)與社會需求嚴重脫節(jié)。
二、旅游管理專業(yè)教學模式的探索
(一)加強實踐教學模式的構建。由于旅游管理專業(yè)實踐性強的特點，僅僅依靠課堂理論知識教學是遠遠不夠的，教師需要多方式、多渠道、多樣化來加強實踐教學模式的構建，從而提高學生的實踐操作能力。比如課堂教學內(nèi)容利用城市景點或者全國典型的景區(qū)分三個階段進行教學，第一階段借助多媒體對這些景區(qū)進行介紹，展示這些景區(qū)的特色旅游資源、文化以及產(chǎn)品;第二階段是將學生分成小組，以模擬旅游團隊的形式分成導游和游客團，在事先設計好旅游路線的情況下進行模擬操作;第三階段是將模擬操作用于真實的實踐操作，在這之前，教師需要對第二階段的模擬操作進行評價，針對其中的不足幫助學生進行完善。而對于第三階段的教學實踐，需要學校加強與地方旅行社或相關企業(yè)的校企合作關系，為學生的實訓提供長期穩(wěn)定的基地，這樣就能讓學生在學習旅游理論知識的同時，提高他們的實際操作能力。
(二)提高教學隊伍適應現(xiàn)代社會發(fā)展的綜合素質(zhì)。教學隊伍的綜合素質(zhì)高低直接影響到教學質(zhì)量的好壞，為適應現(xiàn)代社會不斷的變化發(fā)展對人才提出更高要求的需要，教師隊伍必須完善自身的知識結構，樹立終身學習的觀念，在原有知識的基礎上，通過多渠道和多形式的方式加強自身綜合能力的學習。一方面，要鞏固已有的旅游管理專業(yè)知識，并根據(jù)社會變化的實際情況進行原有知識的總結，形成新的理論知識;另一方面，為適應互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展對旅游行業(yè)人才的需要，教師要樹立互聯(lián)網(wǎng)思維，加強旅游行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)營銷思維培訓。
(三)加快基于互聯(lián)網(wǎng)下的旅游管理專業(yè)課程體系構建。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程多數(shù)是由理論知識課+實訓課構成，為適應互聯(lián)網(wǎng)時代對旅游人才培養(yǎng)的需求，必須改變原有的課程結構，注重對學生旅游行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營銷知識的培訓，讓學生掌握互聯(lián)網(wǎng)媒體營銷、渠道營銷和網(wǎng)絡營銷知識，這樣培養(yǎng)出來的人才才能跟上互聯(lián)網(wǎng)時代發(fā)展的需要。
三、結束語
旅游管理專業(yè)教學模式的改革目的是為了培養(yǎng)更加適應社會不斷發(fā)展需要的應用型人才，教學中應該注重對學生實踐能力的培養(yǎng)。利用互聯(lián)網(wǎng)科技的有利資源，構建基于互聯(lián)網(wǎng)下的實踐教學模式，完善原有教學課程體系，提高教學隊伍水平，學生才能在進入社會從事旅游行業(yè)后、為我國的旅游行業(yè)貢獻一份力量。
作者:朱世蓉 單位:重慶城市管理職業(yè)學院
參考文獻：
[1]趙海詠《.旅游管理專業(yè)教學模式改革探討》.課程教育研究.2015
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