酒店企業(yè)經(jīng)營管理

　　企業(yè)經(jīng)營管理能夠整合與優(yōu)化企業(yè)的資源配置，有助于企業(yè)發(fā)展方向轉型，多方面發(fā)展。下面是小編精心推薦的酒店企業(yè)經(jīng)營管理，希望你能有所感觸!

　　酒店企業(yè)經(jīng)營管理篇一

　　強化企業(yè)經(jīng)營管理對策探究

　　摘要：強化企業(yè)管理,提高科學管理水平,是建立現(xiàn)代企業(yè)制度的內在要求,也是我國國有企業(yè)扭虧增盈、提高競爭能力的重要途徑。

　　關鍵詞：企業(yè);經(jīng)營管理;對策

　　Abstract: to strengthen enterprise management, improve the level of scientific management, is the requirement of establishing modern enterprise system, is also China's state-owned enterprises are turning around and improve competitive power important way.

　　Keywords: enterprise; The operation and management; countermeasures

　　中圖分類號：F279.23文獻標識碼：A文章編號：2095-2104(2013)

　　在我國經(jīng)濟由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉變的過程中，不少企業(yè)由于經(jīng)營管理上存在諸多問題而陷入困難。在我國經(jīng)濟所有制結構調整中，在產(chǎn)業(yè)結構的戰(zhàn)略性調整布局中，在新科學技術迅速發(fā)展的知識經(jīng)濟時代中，企業(yè)必須積極尋找出路、把握尺度，為企業(yè)的發(fā)展開拓更為廣闊的藍天。

　　搞不好經(jīng)驗管理，就不能很好的適應國內和國際市場的競爭環(huán)境，要熟悉企業(yè)產(chǎn)品的消費對象，消費層次，消費態(tài)度等，這樣才能更好的滿足消費者的需求。但是很多企業(yè)的管理者不關注市場，沒有準確的市場定位，沒有相應的市場調查，在產(chǎn)品質量保證的同時，沒有創(chuàng)新理念，這樣憑經(jīng)驗去思考，去經(jīng)營，去管理，缺乏企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，怎么能擴大市場呢?還有就是缺乏品牌意識，科技含量低，只在意短期效益，沒有長遠目光，這樣就難免存在經(jīng)營風險。不可避免的將來某一天企業(yè)停滯，倒閉或破產(chǎn)。

　　1當前企業(yè)經(jīng)營管理現(xiàn)狀

　　1.1沒有經(jīng)營戰(zhàn)略思想

　　經(jīng)營戰(zhàn)略思想攸關重要，它解決了企業(yè)的市場定位，發(fā)展目標，營銷策略及管理手段等問題。但縱觀我國的現(xiàn)代企業(yè)中，很多都不知道自己的位置在哪兒，沒有明確的發(fā)展目標，沒有制定切實有效的營銷策略，在管理上還是依靠傳統(tǒng)的方法。這在激烈的市場競爭中一定會像一只無頭蒼蠅，處處碰壁;即便企業(yè)一時有了較高的利潤，從長遠目光來看，還是存在無法預料的經(jīng)營風險。

　　1.2沒有開發(fā)和營銷戰(zhàn)略理念

　　是固步自封，還是順勢而上，在企業(yè)開發(fā)上缺乏戰(zhàn)略理念。像亞細亞盲目的擴大不可取，像柯達沒有創(chuàng)新意識也終會被淘汰，如何開發(fā)，怎么才能使企業(yè)做強做大，這是許多企業(yè)應該思考的問題;酒香也怕巷子深，做好市場營銷有助于企業(yè)的成長發(fā)展。是創(chuàng)立品牌，借品牌來發(fā)掘市場，還是降低成本，以價廉來吸引顧客?很多企業(yè)在產(chǎn)品營銷上缺乏戰(zhàn)略理念。這也是許多企業(yè)不得不重視的問題。

　　1.3缺乏科學管理意識

　　現(xiàn)代企業(yè)需要現(xiàn)代管理。在人才管理，資產(chǎn)管理等缺乏科學性。傳統(tǒng)陳舊的管理方法一定不利于企業(yè)在市場中的發(fā)展壯大，不符合現(xiàn)代企業(yè)的管理模式。很多企業(yè)的領導對此很陌生，家族式管理，即興式規(guī)劃，沖動式政策，盲目式投資等，是許多企業(yè)存在的共病。

　　2解決企業(yè)經(jīng)營管理問題的對策

　　2.1轉變行政管理職能

　　在市場經(jīng)濟條件下,政府作為社會管理者,負責搞好宏觀調控,制定和組織實施產(chǎn)業(yè)政策,進行行政管理,維護正常的經(jīng)濟和信用秩序,營造公平競爭的市場環(huán)境,嚴格執(zhí)法監(jiān)督。但不得干預企業(yè)的經(jīng)營活動，國有企業(yè)應完全脫離對政府的依賴,真正成為政企分開,產(chǎn)權清晰、權責明確、管理科學的自主經(jīng)營,自負盈虧,自我發(fā)展的主體。

　　2.2加強企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，發(fā)掘擴大市場

　　現(xiàn)代企業(yè)需要較為規(guī)范的發(fā)展戰(zhàn)略，這樣才能促進企業(yè)更好的發(fā)展。企業(yè)要適應市場,制定和實施技術創(chuàng)新戰(zhàn)略和市場營銷戰(zhàn)略,并根據(jù)市場變化適時調整。實行科學決策、民主決策,提高決策水平,搞好風險管理,避免造成損失。制定企業(yè)戰(zhàn)略要科學合理，要切實可行。好高騖遠是要不得的。要充分利用自身的優(yōu)勢來揚長避短，從而提高市場競爭力。

　　改革創(chuàng)新也有利于企業(yè)的發(fā)展。這表現(xiàn)在經(jīng)營戰(zhàn)略要創(chuàng)新，在發(fā)展品牌戰(zhàn)略的同時要千方百計降低生產(chǎn)成本，這樣才能提高產(chǎn)品的競爭力。經(jīng)營技術要創(chuàng)新，產(chǎn)品質量在保證的同時也要隨著消費者的消費觀念的改變而改變產(chǎn)品的包裝，樣式等，滿足消費者喜好的產(chǎn)品才有強大的生命力。管理制度要創(chuàng)新，對管理人才要重視并重用，崗位和業(yè)績與報酬成正比。

　　現(xiàn)代企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取勝，需要制定營銷戰(zhàn)略來發(fā)掘擴大市場。做市場調查，重視市場營銷戰(zhàn)略的選擇?？陀^的對消費者的消費行為進行分析，與競爭者進行比較，取長補短，培優(yōu)補差，從而確定屬于自己的市場領域和核心業(yè)務。制定營銷戰(zhàn)略需要應用新知識、新觀念來提高營銷技能，網(wǎng)絡營銷、特色營銷、直銷要根據(jù)需要合理運用。

　　2.3調整結構，推進現(xiàn)代化制度建設

　　按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求,加強所有者對經(jīng)營者的約束,進一步對我國國有企業(yè)管理實現(xiàn)政企分開,政府主要通過產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)規(guī)劃和行業(yè)管理,引導投資方向,指導企業(yè)健康發(fā)展。同時,行政主管部門要盡快制定調整行業(yè)標準,扶優(yōu)限劣,關閉、淘汰一批能耗高、效率低、質量差、污染嚴重、產(chǎn)品過剩、扭虧無望的小廠小礦,保證優(yōu)勢企業(yè)生產(chǎn)能力得到進一步發(fā)揮。

　　2.4逐步建立和完善現(xiàn)代企業(yè)管理制度

　　建立一個以成本管理為核心,質量管理為重點、財務管理為根本的管理體系。改以前人管人變現(xiàn)代企業(yè)制度管理人的機制,充分發(fā)揮職工的積極性和創(chuàng)造性。增強法制意識,依法經(jīng)營管理。

　　2.5資產(chǎn)科學管理，實現(xiàn)企業(yè)目標

　　現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理最重要的就是資產(chǎn)科學管理，使之更好的為實現(xiàn)企業(yè)目標服務。企業(yè)投資要面向市場，既不可畏首畏尾，有不可一意孤行。要對投資項目進行可行性研究，進行可行性預測，努力降低投資風險來保證企業(yè)的健康發(fā)展。要加大對新產(chǎn)品開發(fā)的投入力度，加大技術設備更新改造，加大對人力資源的投資規(guī)模。在企業(yè)積累有一定的資本之后，根據(jù)分析探討，果斷進行經(jīng)驗擴展，多元化經(jīng)營會分散資金投向，從而降低投資風險。

　　現(xiàn)代企業(yè)要強化資金管理，提高資金的使用效率，使之發(fā)揮最佳的效果。要重視成本管理，最大限度的降低生產(chǎn)成本;重視經(jīng)濟核算，在交易中考慮匯率的影響，結算方式，保證資金能最快最好最安全的回收，最大限度的降低交易風險。

　　2.6建設一支高素質的經(jīng)營管理者隊伍

　　一是要建立一整套的科學管理制度,改革和完善企業(yè)決策、執(zhí)行和監(jiān)督體系,理順各方面關系。二是要建立企業(yè)的激勵和約束機制。拓寬選人用人渠道,建立全新的企業(yè)經(jīng)營者選拔使用機制,把業(yè)務素質高、技術過硬的人才吸引到企業(yè)領導崗位上,既充分發(fā)揮經(jīng)營管理者和廣大職工的積極性,又對各方面的行為進行制約和規(guī)范。三是要堅持從嚴治理國有企業(yè)。特別要重視質量管理、財務管理、成本管理和風險管理,向管理要效益。真正以嚴格的科學管理,促進國有企業(yè)素質的提高和競爭力的增強。

　　2.7繼續(xù)推進抓大放小,兼并破產(chǎn),實施戰(zhàn)略性改組

　　一是鼓勵優(yōu)勢企業(yè)兼并困難企業(yè),對一批長期虧損、扭虧無望的企業(yè)實施規(guī)范性破產(chǎn)，促進資產(chǎn)存量和勞動力的合理流動和優(yōu)化配置,提高資產(chǎn)的質量和效益。二是全力推進抓大放小,對固有企業(yè)實施戰(zhàn)略性改組,組建一批符合市場要求的具有競爭力的大企業(yè)和大集團,促進我國國有企業(yè)組織結構的調整,實現(xiàn)資產(chǎn)的優(yōu)化重組。三是加強對中小企業(yè)改革的指導,要采取有措施,在信貸、技術、信息、培訓、對外合作等方面,大力扶持中小企業(yè)發(fā)展,使之成為新的經(jīng)濟增長點。

　　2.8加速啟動市場,為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境

　　一是要把工作的著重點放在調整結構,提高經(jīng)濟運行的質量和效益上,遵循市場需求,通過技術進步,培育新的經(jīng)濟增長點,通過技術改造提高產(chǎn)品質量,降低生產(chǎn)成本,實現(xiàn)規(guī)模與結構、數(shù)量與質量、速度與效益相統(tǒng)一,走內涵式和發(fā)展的道路。二是要繼續(xù)擴大國內需求,改善城鄉(xiāng)消費環(huán)境的同時,鼓勵企業(yè)大力開拓市場特別是農(nóng)村市場。三是要改善企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境，制止地方保護主義和部門保護主義,鼓勵企業(yè)擴大出口和向境外轉移部分生產(chǎn)能力。支持企業(yè)實施出口市場多元化戰(zhàn)略,拓展企業(yè)的市場發(fā)展空間。四是整頓和規(guī)范經(jīng)濟秩序,促進我國國有企業(yè)公開參與競爭。政府、社會中介組織和企業(yè)相結合，通過制定行業(yè)自律價格等措施,有效防止無序競爭。加大打擊假冒偽劣商品的力度,保護正當生產(chǎn)經(jīng)營,使國有企業(yè)在市場條件下公開競爭，健康發(fā)展。

　　3結語

　　隨著經(jīng)濟全球化趨勢的加速發(fā)展，企業(yè)間的競爭日益激烈，面對復雜的國際國內形勢，我國企業(yè)發(fā)展要審時度勢，冷靜分析。使企業(yè)能夠更好更快地發(fā)展壯大，為提高國家的整體經(jīng)濟地位做出更大的貢獻。

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