【摘 要】：中國(guó)人向來(lái)對(duì)糧食有著道不明的復(fù)雜感情，這種感情在新時(shí)期大量的表現(xiàn)在文學(xué)作品中，形成了這一時(shí)期獨(dú)具特色的糧食文學(xué)。糧食文學(xué)按照與糧食的聯(lián)系程度可分為三類：以糧食為核心內(nèi)容的作品；以糧食作為反映主題的重要素材的作品；采取糧食的象征意義的作品。新時(shí)期文學(xué)糧食情結(jié)的產(chǎn)生有歷史、國(guó)情、自然等原因。這時(shí)期的文學(xué)的獨(dú)特性表現(xiàn)在：與糧食相符的鄉(xiāng)土性；人物形象的塑造及情節(jié)安排對(duì)糧食的依賴性；作品通過(guò)糧食反映了當(dāng)時(shí)人們的生存狀態(tài)，具有紀(jì)實(shí)性；以及作品反映了中國(guó)人民對(duì)糧食獨(dú)特的愛(ài)恨情仇。
【關(guān)鍵詞】：糧食情結(jié)；類別；原因；特點(diǎn)
有關(guān)糧食，中國(guó)人似乎永遠(yuǎn)有說(shuō)不完的話，道不明的情。特別在新時(shí)期以后，對(duì)比過(guò)往的饑饉年代，人們開(kāi)始反思回味過(guò)去的種種經(jīng)歷與情感，創(chuàng)作出了一批批飽含情感，體現(xiàn)民族靈魂的作品，我們不妨將這種對(duì)糧食牽扯不清的獨(dú)特情感稱為糧食情結(jié)。
一、新時(shí)期糧食文學(xué)的類別
縱觀中國(guó)當(dāng)代文學(xué)史，此類作品可以說(shuō)是蔚為大觀、自成體系了。我們可大致將它們分為三類。
最直接，最觸目驚心，最能引起讀者共鳴的一類，是那些以糧食為核心內(nèi)容，“饑餓”貫穿始終的作品，如《犯人李銅鐘的故事》《饑餓的女兒》《我的菩提樹(shù)》《狗日的糧食》《豐乳肥臀》《活著》等等。它們不同程度的描寫(xiě)了60年代左右中國(guó)人的饑餓狀態(tài)。
以《犯人李銅鐘的故事》為例，文章主要描寫(xiě)了李家寨黨支部書(shū)記李銅鐘為了全村四百九十多口在饑餓線上掙扎的百姓，向國(guó)庫(kù)借糧最終成為“搶劫犯李銅鐘”的故事。情節(jié)簡(jiǎn)單，線條清晰。然而，文章中對(duì)李家寨百姓饑餓狀態(tài)的描寫(xiě)及李銅鐘不顧艱難堅(jiān)持為群眾借糧的情節(jié)，生動(dòng)的再現(xiàn)了60年代左右中國(guó)百姓的生存狀態(tài)及他們對(duì)糧食的極度渴望之情。
其次是以糧食作為反映主題的重要素材的作品，最具代表性的要數(shù)余華的《許三觀賣血記》。
全文寫(xiě)了許三觀的數(shù)次賣血，讓人映像最深刻的一次是當(dāng)許三觀全家吃了五十多天玉米稀粥，被饑餓折磨得生活難以為繼之時(shí)，一家人躺在床上聽(tīng)許三觀用嘴炒菜。這些絲絲入扣的描寫(xiě)是建立在對(duì)糧食的深刻依賴情感和饑餓的生存體驗(yàn)的基礎(chǔ)之上的。作者以許三觀一家面對(duì)饑餓時(shí)的各種怪異也好艱苦也好的行為，體現(xiàn)匱乏年代人們強(qiáng)烈的求生欲望。
最后，是間接性的采取糧食的象征意義的作品，代表作是莫言的《紅高粱》。
作品以紅高粱命名，將一幅輝煌的紅色畫(huà)面在讀者面前鋪展開(kāi)來(lái)。紅高粱寄托著作者的深厚感情，象征著紅高粱一樣熱烈、壯麗的人性之美。文章具有極強(qiáng)的感染力，讓人一旦進(jìn)入就深入其中、欲罷不能。這種熱烈，這種激情，這種原始的欲望，我想是與作者深厚的鄉(xiāng)土情結(jié)和對(duì)代表精神與力量的紅高粱的依賴性有關(guān)的。
二、新時(shí)期文學(xué)糧食情結(jié)的產(chǎn)生原因
這些來(lái)自人們內(nèi)心深處的糧食情結(jié)如此真實(shí)深刻的展示在我們面前，讓人想要究其根源。
中國(guó)人對(duì)糧食的深厚感情似乎由來(lái)已久并延續(xù)至今。這從中國(guó)史上的農(nóng)民起義就可見(jiàn)端倪：李自成欲“均田免糧”，太平天國(guó)追求“有田同耕，有飯同食，無(wú)處不均勻，不人不飽暖”。“糧”成為農(nóng)民起義的根源之一。隨后進(jìn)入近代，中國(guó)人無(wú)往不在壓迫之中，也無(wú)時(shí)不刻不在饑餓當(dāng)中。就算進(jìn)入現(xiàn)代，中國(guó)也是天災(zāi)人禍并行，人民公社、大躍進(jìn)，幾經(jīng)折騰，加上自然災(zāi)害，人們更是難以存活。時(shí)至今日，我們糧食問(wèn)題仍常常被提上桌面。長(zhǎng)期的糧食匱乏形成了可算作是民族性的對(duì)糧食的渴望?？梢?jiàn)，糧食情結(jié)是有著歷史淵源并被繼承發(fā)展至今的。
從橫向來(lái)看，糧食情結(jié)的產(chǎn)生也是有理可循。中國(guó)向來(lái)是地大物博的，但這“大”與“博”放在眾多的人口面前講就那么有氣勢(shì)了。人一旦多起來(lái)，這“饑”便長(zhǎng)期解決不了，這情結(jié)就幾乎要成為一種民族性格。
事實(shí)上，除去這些人文原因，天災(zāi)也是一大禍?zhǔn)?。撇開(kāi)史上無(wú)法計(jì)算的饑荒不談，1960年左右的那次自然災(zāi)害幾乎成為所有新時(shí)期糧食文學(xué)的大背景。無(wú)止盡的饑餓感，遍地的餓殍，加之無(wú)情的洪荒，這些實(shí)實(shí)在在的記憶永遠(yuǎn)烙印在經(jīng)受者心中永不磨滅。
三、新時(shí)期糧食文學(xué)的特點(diǎn)
他們將這些情懷借以文字的形式表達(dá)，形成了獨(dú)具特色的糧食文學(xué)。以劉恒的《狗日的糧食》為例，這類文學(xué)的特色可歸納為以下幾點(diǎn)。
首先，該類作品具有與糧食相符的鄉(xiāng)土性。故事一般發(fā)生在農(nóng)村，于是當(dāng)?shù)氐淖匀槐尘?、鄉(xiāng)土文化及人物行為語(yǔ)言散發(fā)出來(lái)的鄉(xiāng)土氣息成為作品的一大看點(diǎn)。
《狗日的糧食》發(fā)生在中國(guó)北方山村，洪水峪。主人公楊天寬用二百斤谷子換回癭袋女人做老婆，在女人下坡小解時(shí)，便讓他扛到草垛子里呼天搶地地做了事。這種原始欲望的暴露開(kāi)篇就奠定了文章粗獷的鄉(xiāng)土基調(diào)。
洪水峪這一山村背景加上全篇以種糧爭(zhēng)糧吃糧為內(nèi)容，構(gòu)成了文章的鄉(xiāng)土氛圍。而作為文章重要部分的語(yǔ)言也很是生動(dòng)、真實(shí)的反映了農(nóng)村中的鄉(xiāng)土氣。這些都與糧食是處于同一背景格調(diào)下的。
其次，作品人物形象的塑造及情節(jié)安排對(duì)糧食具有依賴性。
《狗日的糧食》中，對(duì)曹杏花的形象塑造極為傳神，好像一個(gè)肩上頂著癭袋尖酸刻薄又很精明持家的丑女人要從文字間蹦出來(lái)一般。而她的這種成功的形象塑造很大程度上應(yīng)歸功于糧食。
文章在情節(jié)安排上也是與糧食緊密相連。最能體現(xiàn)這一點(diǎn)的是女人的到來(lái)與離去。女人來(lái)到楊天寬面前是因了他從山里背來(lái)的二百斤新谷。女人離楊天寬而去是因?yàn)閬G了楊家的購(gòu)糧證。二者前后形成照應(yīng)關(guān)系，既是一種巧妙的安排，又是一種隱含的諷刺。糧食這東西，給人喜亦讓人憂。
再次，作品通過(guò)糧食反映了當(dāng)時(shí)人們的生存狀態(tài)，具有紀(jì)實(shí)性。
文章圍繞糧食展開(kāi)各種描寫(xiě)，曹杏芳一輩子都在種糧、偷糧、斂糧，卻落得被購(gòu)糧證害死的下場(chǎng)。洪水峪似乎一直都處在饑餓的狀態(tài)。楊天寬從青年到中年直至老年都還“鬧不清自己是怎么長(zhǎng)的，也鬧不清自己肚里是什么下水。” [1]反映了匱乏年代人民生活的困窘，也體現(xiàn)了五六十年代中國(guó)社會(huì)的發(fā)展歷程，具有一定的紀(jì)實(shí)性。
最后，該類作品反映了中國(guó)人民對(duì)糧食的獨(dú)特的道不明的愛(ài)恨情仇。
還有，文章最具深意，最具影響力的一句話，就是曹杏花臨死前的那句“狗日的......糧食！”那是罵嗎？是恨嗎？楊天寬明白，我們也理解，那分明是疼呢，飽含了太多情感的疼。又或者，那不僅僅是曹杏花在罵，作者也在罵。
中國(guó)人與糧食世世代代的糾結(jié)感情就這樣被作家給精煉的罵出來(lái)了。