旅游管理系畢業(yè)論文開題報(bào)告
隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,對(duì)旅游人才也提出了愈來(lái)愈高的要求,旅游人才發(fā)展需要靠教育供給,教育功能和效果顯得尤為重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的旅游管理系畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理系畢業(yè)論文范文一：高職分段培養(yǎng)和銜接培養(yǎng)的對(duì)比思考
摘要：在建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的背景下，以江蘇省中高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的實(shí)證研究為基礎(chǔ)，對(duì)比分析了旅游管理專業(yè)中高職分段式培養(yǎng)存在的問(wèn)題和中高職銜接培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)踐證明中高職銜接培養(yǎng)能夠有效地實(shí)現(xiàn)中高職人才的對(duì)接。
關(guān)鍵詞：分段式培養(yǎng);銜接培養(yǎng);對(duì)比分析
2010年7月頒布的《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020年)》，提出了2020年構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的發(fā)展目標(biāo)，要求從教育體系內(nèi)考慮所有職業(yè)教育課程的銜接問(wèn)題，為職業(yè)教育課程體系的目標(biāo)建設(shè)提供了政策指導(dǎo)。目前中職和高職院校對(duì)于職業(yè)人才的培養(yǎng)不同程度存在錯(cuò)位培養(yǎng)、崗位針對(duì)性不清、課程邊界模糊、職業(yè)資格證書等級(jí)要求串位等問(wèn)題。為建立銜接流暢的中高職課程體系，構(gòu)建現(xiàn)代旅游職業(yè)教育體系，為此江蘇省教育廳組織開展中高等旅游管理專業(yè)銜接課程體系建設(shè)課題研究(蘇教職【2014】21號(hào))，無(wú)錫商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為江蘇省“中高職旅游管理專業(yè)銜接課程體系建設(shè)研究”課題的牽頭高職院校，本文在這9所課題研究院校基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)證研究。
一、概念界定
中高職分段教育：指的是中等職業(yè)院校和高等職院校各自獨(dú)立培養(yǎng)中職人才和高職人才。中高職銜接教育：指的是中等職業(yè)院校和高等職業(yè)院校一體化聯(lián)合培養(yǎng)職業(yè)人才，主要從人才需求調(diào)研、人才培養(yǎng)方案制定、課程銜接體系的設(shè)計(jì)、人才的銜接教育實(shí)施等方面開展。
二、旅游管理專業(yè)中高職分段教育和銜接教育的對(duì)比分析
(一)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位方面
1.分段培養(yǎng)存在的問(wèn)題
對(duì)比分析中職院校和高職院校旅游人才目標(biāo)，發(fā)現(xiàn)兩者定位界定不清，交叉現(xiàn)象嚴(yán)重。造成這種現(xiàn)象的原因是分段培養(yǎng)的中高職院校之間缺乏有效的溝通，各自認(rèn)定自己培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)，導(dǎo)致中職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)定位過(guò)高，而高職院校也存在重復(fù)定位中職學(xué)生人才培養(yǎng)目標(biāo)。
2.銜接培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)
中職與高職是職業(yè)教育體系中不同層次的教育，中高職院校之間的人才培養(yǎng)目標(biāo)都具有職業(yè)性和技能型的特點(diǎn)，中高職銜接培養(yǎng)進(jìn)一步明確了中職段和高職段的人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)的中職段主要側(cè)重專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的教育和培養(yǎng)旅游企業(yè)一線的工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才，而高職段主要是側(cè)重培養(yǎng)能勝任旅游企業(yè)一線經(jīng)營(yíng)管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。培養(yǎng)目標(biāo)在層次上具有明顯的階梯差異，在協(xié)調(diào)發(fā)展上的具有一致性，這樣更能滿足旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)不同層次職業(yè)教育人才的需求，從而主動(dòng)適應(yīng)江蘇省旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展要求。
3.兩者的區(qū)別
分段培養(yǎng)下中職院校和高職院校各自確定培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)目標(biāo)往往定位不清，重合度較大。而銜接培養(yǎng)下首先通過(guò)對(duì)旅游企業(yè)的調(diào)研，目標(biāo)崗位職業(yè)能力的分解，確定各段培養(yǎng)的目標(biāo)，目標(biāo)層次清晰，易于實(shí)現(xiàn)。
(二)職業(yè)面向方面
1.分段培養(yǎng)職業(yè)面向存在問(wèn)題
旅游管理專業(yè)中職院校職業(yè)面向主要為旅行社導(dǎo)游、門市接待、票務(wù)，景區(qū)講解員;高職院校職業(yè)面向主要為旅行社導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、旅游企劃、營(yíng)銷主管，旅游景區(qū)導(dǎo)游、景點(diǎn)管理等。分段培養(yǎng)的中高職職業(yè)面向重復(fù)度高，特別是中專院校有些崗位定位過(guò)高，如旅行社導(dǎo)游崗位，中專畢業(yè)生還不符合國(guó)家導(dǎo)游資格證考試的年齡要求，沒有導(dǎo)游證資格證書，能力上也難以勝任旅行社的導(dǎo)游崗位。
2.銜接培養(yǎng)職業(yè)面向存在的優(yōu)勢(shì)
按照人才培養(yǎng)循序漸進(jìn)的規(guī)律來(lái)確定中高職銜接的職業(yè)面向，銜接培養(yǎng)下的職業(yè)面向更加明確，職業(yè)面向的層次性體現(xiàn)得更加明顯。旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)企業(yè)主要為旅行社、旅游景區(qū)和旅游飯店，學(xué)生的就業(yè)崗位有首崗和發(fā)展崗，中職學(xué)生主要適合飯店的基礎(chǔ)崗位，而高職的學(xué)生職業(yè)面向更加廣泛，適合飯店、旅行社和景區(qū)的基礎(chǔ)管理崗位和主管崗位。通過(guò)中高職銜接一體化旅游人才培養(yǎng)，就業(yè)的崗位實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接，人才培養(yǎng)也與旅游企業(yè)需求層次相一致。
3.兩者的區(qū)別
根據(jù)課程組的前期調(diào)研，三種旅游企業(yè)對(duì)中高職學(xué)生需求的數(shù)量和崗位有所側(cè)重，中職的學(xué)生更適合從事飯店基礎(chǔ)崗位工作，而高職學(xué)生由于知識(shí)的豐富、技能的提升和年齡的成熟，可以適合旅行社、景區(qū)和飯店的工作，因此中職學(xué)生職業(yè)面向于旅游飯店，而高職學(xué)生崗位更多的是面向旅行社和景區(qū)。
(三)職業(yè)資格證書方面
1.分段培養(yǎng)存在問(wèn)題
分段培養(yǎng)中高職同時(shí)設(shè)置了普通話技能證書、中華人民共和國(guó)導(dǎo)游員資格證書(初級(jí))或景區(qū)講解員證書，技能證書重復(fù)現(xiàn)象明顯，各自沒有側(cè)重點(diǎn)，而且對(duì)中專生設(shè)置初級(jí)導(dǎo)游證書，難度過(guò)高，難以實(shí)現(xiàn)。
2.銜接培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)
在構(gòu)建旅游管理專業(yè)中高職銜接課程職業(yè)資格證書時(shí)，將飯店服務(wù)員職業(yè)資格證書中高級(jí)分開獲取，使兩個(gè)階段既相對(duì)獨(dú)立，又具有明顯的階段性和緊密的關(guān)聯(lián)性。學(xué)生中職畢業(yè)時(shí)能同時(shí)取得中專學(xué)歷證書和中級(jí)飯店服務(wù)員職業(yè)資格證書，進(jìn)入高職則能同時(shí)取得大專學(xué)歷證書和高級(jí)飯店服務(wù)員職業(yè)資格證書或中華人民共和國(guó)導(dǎo)游員資格證書，這樣不僅避免中高職飯店類職業(yè)資格證書的簡(jiǎn)單的重復(fù)，而且逐步提高了學(xué)生在高職階段技能的提高。
3.兩者的區(qū)別
分段培養(yǎng)時(shí)沒有注意到學(xué)生的實(shí)際情況，往往對(duì)中職學(xué)生提出過(guò)高的要求，比如要求學(xué)生考取全國(guó)導(dǎo)游資格證書(初級(jí))，這個(gè)證書中專生的年齡還沒達(dá)到考試的年齡要求，而且對(duì)中職學(xué)生來(lái)說(shuō)難度太大，即使考了通過(guò)率極低，也將影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。而銜接培養(yǎng)時(shí)將中職學(xué)生的職業(yè)資格證書定為飯店服務(wù)員職業(yè)資格證書四級(jí)(中級(jí))(餐廳或客房)，這和中職生的職業(yè)崗位相一致，學(xué)生在校期間通過(guò)一定的努力就可以實(shí)現(xiàn)，而且在中職實(shí)習(xí)的飯店企業(yè)可以運(yùn)用上，讓學(xué)生學(xué)有所用，更有實(shí)際意義。
(四)綜合素質(zhì)以及職業(yè)能力方面
1.分段培養(yǎng)存在的問(wèn)題
傳統(tǒng)的分段培養(yǎng)往往忽視了人的認(rèn)知能力發(fā)展階段性的規(guī)律，對(duì)中職學(xué)生往往提出了過(guò)高的要求，由于這些要求本身就不符合認(rèn)知規(guī)律，因此結(jié)果往往是事與愿違。由于有相當(dāng)一部分學(xué)生不能達(dá)到學(xué)校提出的在綜合素質(zhì)及職業(yè)能力方面的要求，部分同學(xué)會(huì)產(chǎn)生消極自卑心理進(jìn)而影響到培養(yǎng)效果。中職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)理應(yīng)重視文化知識(shí)和專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的培養(yǎng)，但實(shí)際培養(yǎng)中主要重視專業(yè)技能訓(xùn)練，這會(huì)導(dǎo)致進(jìn)入高職院校學(xué)習(xí)時(shí)出現(xiàn)基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)，專業(yè)技能訓(xùn)練與高職院校重復(fù)現(xiàn)象。由于中職教育偏重于對(duì)學(xué)生操作技能和就業(yè)能力的培養(yǎng)，存在著輕基礎(chǔ)、重專業(yè)，輕理論、重實(shí)踐，輕理解、重操作的現(xiàn)象，使旅游學(xué)生很難適應(yīng)高職教育更廣、更深的理論學(xué)習(xí)，達(dá)不到高端技能型旅游人才培養(yǎng)的基本要求，不能很好地實(shí)現(xiàn)旅游職業(yè)人才的系統(tǒng)培養(yǎng)。
2.銜接培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)
綜合素質(zhì)和職業(yè)能力(如表1)的培養(yǎng)不是課程教學(xué)能完成的，需要在職業(yè)活動(dòng)中養(yǎng)成，而職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成是需要時(shí)間的。中高職銜接有利于學(xué)生從熟手向能手的提升。銜接培養(yǎng)下對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)及職業(yè)能力方面提出的要求，符合學(xué)生認(rèn)知能力的發(fā)展規(guī)律，充分體現(xiàn)了職業(yè)教育的規(guī)律性和科學(xué)性。絕大部分學(xué)生通過(guò)努力都能達(dá)到銜接培養(yǎng)下對(duì)其在綜合素質(zhì)及職業(yè)能力方面的要求，能夠充分調(diào)動(dòng)起他們的學(xué)習(xí)積極性，進(jìn)而達(dá)到相應(yīng)的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育的目的。
3.兩者區(qū)別
分段培養(yǎng)忽視了人才成長(zhǎng)的循序漸進(jìn)的規(guī)律，都急于求成培養(yǎng)學(xué)生的操作技能，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)，技能提升和發(fā)展空間受限制。而銜接培養(yǎng)遵循學(xué)生成長(zhǎng)規(guī)律和人才培養(yǎng)系統(tǒng)化理論，科學(xué)確定不同教育階段教學(xué)內(nèi)容、技能訓(xùn)練和綜合素質(zhì)。旅游管理專業(yè)中職段側(cè)重于旅游服務(wù)人員職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成、基礎(chǔ)旅游知識(shí)積淀和基本職業(yè)技能的培養(yǎng)，而高職段側(cè)重旅游經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)學(xué)習(xí)和旅游服務(wù)、導(dǎo)游綜合素能的培育。
(五)課程標(biāo)準(zhǔn)體系
1.分段培養(yǎng)存在問(wèn)題
傳統(tǒng)分段培養(yǎng)的課程體系中，中職院校和高職院校各自構(gòu)建自己的專業(yè)課程體系，中高職課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)度高，課程設(shè)置不合理，沒有體現(xiàn)中高職教育的層次性以及學(xué)生認(rèn)知能力發(fā)展的規(guī)律性。由于各段教育之間幾乎沒有交流溝通，很多高職課程內(nèi)容學(xué)生已經(jīng)在中職階段學(xué)習(xí)過(guò)，這不僅造成中高職教育資源與學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間的浪費(fèi)，也嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性。
2.銜接培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)
銜接培養(yǎng)的課程體系(如表2)設(shè)置的理念為:強(qiáng)化中等職業(yè)教育的基礎(chǔ)地位，突出高等職業(yè)教育的能力提升功能，構(gòu)建以能力為本位、以崗位實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目課程為主體的中高職彼此聯(lián)系、相互滲透、有機(jī)銜接的模塊化專業(yè)課程體系。中高職銜接一體化的課程設(shè)置中，消除了中職和高職重復(fù)雷同課程現(xiàn)象。中職側(cè)重于旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基礎(chǔ)技能，而高職側(cè)重于旅游專業(yè)知識(shí)的深度和廣度以及高端技能。這樣有利于中高職明確各自的教學(xué)重點(diǎn)、制定課程標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)整課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容、合理安排教學(xué)進(jìn)程，避免在教學(xué)安排上的脫節(jié)或重復(fù)。
3.兩者的區(qū)別
傳統(tǒng)分段培養(yǎng)的課程體系中高職各自為政，重復(fù)課程較多，課程設(shè)置不合理，沒有統(tǒng)一的中高職銜接課程體系設(shè)置的思路。而銜接培養(yǎng)的課程體系以統(tǒng)一的課程體系設(shè)計(jì)理念為指導(dǎo)，中職段和高職段合理有序的設(shè)置課程體系和內(nèi)容，重復(fù)現(xiàn)象避免了。高職校與中職校根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)，以全局觀念統(tǒng)籌構(gòu)建課程體系，課程設(shè)置由淺人深:中職課程重基礎(chǔ)、強(qiáng)應(yīng)用，讓學(xué)生初步建立旅游基礎(chǔ)知識(shí)和旅游職業(yè)概念;高職課程重實(shí)踐、強(qiáng)創(chuàng)新，鼓勵(lì)學(xué)生在真實(shí)或模擬的工作場(chǎng)景中發(fā)揮主觀能動(dòng)性和實(shí)踐性。文化基礎(chǔ)課程注意中、高職層次知識(shí)點(diǎn)的有機(jī)融合，以適應(yīng)其漸進(jìn)性學(xué)習(xí)和終身教育的需要，中職階段注重基礎(chǔ)知識(shí)和素質(zhì)教育;高職階段開設(shè)提升理論及應(yīng)用水平的通識(shí)課程，加強(qiáng)職業(yè)素質(zhì)教育。專業(yè)課程以旅游技能和應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線，將專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課有機(jī)結(jié)合。職業(yè)素質(zhì)拓展課程以社會(huì)適應(yīng)能力和創(chuàng)新精神培養(yǎng)為重點(diǎn)，能夠全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)。
三、結(jié)語(yǔ)
通過(guò)分段培養(yǎng)與銜接培養(yǎng)的對(duì)比分析，旅游管理專業(yè)中高職分段式培養(yǎng)已經(jīng)不適用當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展和旅游人才培養(yǎng)的規(guī)律，中高職銜接一體化的人才培養(yǎng)滿足了現(xiàn)代旅游業(yè)對(duì)人才的要求，明確了中高職人才培養(yǎng)的規(guī)格，實(shí)現(xiàn)了課程設(shè)置的一體化和技能證書的統(tǒng)一要求，滿足了中高職院校教學(xué)互通和資源共享。成功實(shí)施旅游管理專業(yè)中高職銜接項(xiàng)目將有利于旅游行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，能使中高職院校更加清楚地了解銜接教育的優(yōu)勢(shì)，也能在深層次的比較分析中發(fā)現(xiàn)實(shí)施銜接教育的有效方法，最終有利于旅游管理專業(yè)現(xiàn)代化職業(yè)教育體系的形成。
參考文獻(xiàn)
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旅游管理系畢業(yè)論文范文二：保障機(jī)制旅游管理論文
摘要：教學(xué)質(zhì)量是高等教育的生命線，對(duì)于如何提高教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)質(zhì)量的保障問(wèn)題是海南各大高校迫切需要解決的問(wèn)題。這一問(wèn)題關(guān)系到海南高校的生存與發(fā)展的問(wèn)題。
關(guān)鍵詞：保障機(jī)制；旅游管理
一、海南旅游管理教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的建立
建立一個(gè)全面的、公認(rèn)的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，勢(shì)必會(huì)涉及到指標(biāo)的確立問(wèn)題。指標(biāo)體系過(guò)于簡(jiǎn)單或是過(guò)于繁雜都是會(huì)有問(wèn)題的，難以全面的反映教學(xué)質(zhì)量問(wèn)題，又或者在實(shí)際的工作中難以操作等等，所以在選擇確立質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)時(shí)要避免繁瑣、不全面、重復(fù)和難操作等的問(wèn)題。本文根據(jù)旅游管理專業(yè)具體情況，將評(píng)價(jià)體系分為三個(gè)部分，分別為教學(xué)目標(biāo)評(píng)價(jià)、教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)和教學(xué)效果評(píng)價(jià)，通過(guò)這三部分全面了解海南旅游管理教學(xué)質(zhì)量管理的狀況。
(一)教學(xué)目標(biāo)評(píng)價(jià)
教學(xué)目標(biāo)評(píng)價(jià)是旅游管理專業(yè)教學(xué)開展的前提和保障，制定旅游管理專業(yè)教學(xué)工作計(jì)劃，明確教學(xué)工作目標(biāo)，使得學(xué)校的教學(xué)工作有計(jì)劃、有條不絮地進(jìn)行。只有制定高效、科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)管理辦法才能促進(jìn)教學(xué)的順利開展以及穩(wěn)定專業(yè)教學(xué)的質(zhì)量。因而，教學(xué)目標(biāo)管理的評(píng)價(jià)是教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系中的重要一環(huán)。參照已有的相關(guān)研究，將教學(xué)目標(biāo)評(píng)價(jià)指標(biāo)分為：專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)培養(yǎng)方案。其中，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是教學(xué)目標(biāo)評(píng)價(jià)的首要環(huán)節(jié)，它全面體現(xiàn)在教學(xué)計(jì)劃中，專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的制定關(guān)系到實(shí)施怎樣的教學(xué)計(jì)劃、輸出什么樣的人才;專業(yè)培養(yǎng)方案指導(dǎo)了教學(xué)進(jìn)程，它綜合了培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)要求、主要課程和實(shí)踐安排、專業(yè)特色等各個(gè)方面。值得注意的是，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案的制定不僅要符合旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，而且要符合旅游管理專業(yè)的教學(xué)特色和規(guī)律特點(diǎn)。
(二)教學(xué)過(guò)程評(píng)價(jià)
教學(xué)過(guò)程是在制定高效、科學(xué)的教學(xué)管理辦法基礎(chǔ)上的實(shí)施開展環(huán)節(jié)。合理的教學(xué)過(guò)程安排能夠促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)定提升。結(jié)合旅游管理專業(yè)的特色，將教學(xué)過(guò)程的評(píng)價(jià)分為課堂理論教學(xué)和實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)兩部分。在我國(guó)的教學(xué)模式下，課堂理論教學(xué)是高校普遍存在的主要教學(xué)方式。所以對(duì)課堂理論教學(xué)的評(píng)價(jià)也是學(xué)校教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容。它對(duì)于改進(jìn)教師課堂教學(xué)、提高學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量有著重大的意義。以教師為考察對(duì)象，主要包括教師專業(yè)素養(yǎng)、教學(xué)文案準(zhǔn)備、教學(xué)方法的運(yùn)用、教學(xué)研究能力、課堂互動(dòng)氣氛與教學(xué)狀態(tài)等。實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要組成部分，對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的培養(yǎng)起到重要作用。從學(xué)生方面評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)踐中專業(yè)知識(shí)與技能的應(yīng)用程度及理論與實(shí)踐融合的能力。除此之外，還從學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、對(duì)旅游行業(yè)的了解程度、工作及學(xué)習(xí)態(tài)度等指標(biāo)評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。從教師方面，從實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容的熟悉程度，工作責(zé)任心和組織能力及開辦的實(shí)習(xí)講座、專題報(bào)告等指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)。從學(xué)校組織實(shí)踐管理方面，主要包括實(shí)踐教學(xué)體制的完善程度，如實(shí)踐教學(xué)大綱、實(shí)習(xí)方案制定、實(shí)習(xí)制度制定等。除此之外，還需要對(duì)校外實(shí)習(xí)基地的建立和校內(nèi)實(shí)踐場(chǎng)所建設(shè)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。
(三)教學(xué)效果評(píng)價(jià)
在制定科學(xué)、合理的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)過(guò)程的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步反映和提升教學(xué)質(zhì)量的又一重要措施在于建立反饋機(jī)制，即教學(xué)效果的評(píng)價(jià)。對(duì)于教學(xué)效果的評(píng)價(jià)可以從教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)、學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)、社會(huì)用人評(píng)價(jià)三個(gè)方面開展。教師教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)除了隨機(jī)聽課專家的評(píng)價(jià)和來(lái)自學(xué)生的評(píng)價(jià)以外，還可以從教師的學(xué)習(xí)價(jià)值感、教學(xué)熱情、人際關(guān)系、知識(shí)面等常被忽略的因素進(jìn)行評(píng)價(jià)。還有在每屆學(xué)生論文答辯后畢業(yè)前，對(duì)旅游管理專業(yè)教師師德素養(yǎng)、教學(xué)能力做出綜合評(píng)價(jià)。學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)是針對(duì)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)，學(xué)生作為教育活動(dòng)的直接感受者，對(duì)教師的教學(xué)情況具有最全面的了解和感受。學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量不僅通過(guò)學(xué)習(xí)結(jié)果質(zhì)量來(lái)進(jìn)行評(píng)判，還需要考慮其學(xué)習(xí)過(guò)程質(zhì)量。學(xué)習(xí)結(jié)果質(zhì)量主要是指考試成績(jī)及作業(yè)成績(jī)。學(xué)習(xí)過(guò)程質(zhì)量主要是包括課堂上的表現(xiàn)、考勤和實(shí)踐活動(dòng)等。在如今主張創(chuàng)造自我價(jià)值及個(gè)性張揚(yáng)的時(shí)代，對(duì)于學(xué)生而言更多的是追求個(gè)人的興趣愛好及發(fā)揮其自身優(yōu)勢(shì)適應(yīng)社會(huì)需求的發(fā)展，而不僅僅是傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式上的你教我學(xué)。社會(huì)用人單位評(píng)價(jià)是學(xué)生就業(yè)后來(lái)自社會(huì)、旅游行業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生思想道德素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)、綜合能力的評(píng)價(jià)。讓學(xué)校更好的了解社會(huì)對(duì)人才的需要，從而促進(jìn)學(xué)院的教育教學(xué)改革。參照部分學(xué)者研究成果，根據(jù)上述三個(gè)層次建立三個(gè)維度，七個(gè)指標(biāo)的旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。具體是以教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)效果這三方面作為一級(jí)指標(biāo)，其下屬為二級(jí)指標(biāo)。
二、海南旅游管理教學(xué)質(zhì)量保障機(jī)制的建立
(一)建立全面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
教學(xué)質(zhì)量的目標(biāo)(標(biāo)準(zhǔn))具有很強(qiáng)的導(dǎo)向作用，對(duì)于保障教學(xué)質(zhì)量是很有必要的。以《高等教育法》為基礎(chǔ)，從海南本地實(shí)際的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r建立具有本地特色的教學(xué)質(zhì)量保障機(jī)制，結(jié)合學(xué)校自身實(shí)際情況對(duì)旅游人才培養(yǎng)制定科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)定位。一是符合學(xué)校教學(xué)大綱對(duì)旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);二是以海南旅游市場(chǎng)需求為導(dǎo)向制定教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);三是教師的各個(gè)教學(xué)過(guò)程的教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);四是教學(xué)管理質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。
(二)加強(qiáng)旅院系資源建設(shè)
一方面，需要加強(qiáng)旅游管理系的師資隊(duì)伍建設(shè)。學(xué)校要定期選派教師到國(guó)內(nèi)外知名的旅游院校和旅游研究機(jī)構(gòu)進(jìn)修，以此加強(qiáng)教師的科研能力及專業(yè)水平。除此之外學(xué)校在教師聘任的制度中應(yīng)該聘請(qǐng)畢業(yè)后再研究所或是旅游公司工作了若干年，有一定的旅游社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并在旅游行業(yè)有一定名聲的教授。為了提高旅游管理的教學(xué)水平，學(xué)?？梢云刚?qǐng)國(guó)內(nèi)外知名的旅游界專家學(xué)者和在旅游企業(yè)任職的知名企業(yè)人士擔(dān)任本專業(yè)的教師。另一方面，加強(qiáng)教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。理論是死的，實(shí)踐是活的，對(duì)于旅游管理專業(yè)來(lái)說(shuō)實(shí)踐能力尤其重要。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中讓學(xué)生的理論知識(shí)得以應(yīng)用，不僅豐富了學(xué)生的專業(yè)知識(shí)還提高了學(xué)生的專業(yè)技能。所以，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是提高旅游教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)技能旅游人才的有效措施。
(三)制定合理的教學(xué)獎(jiǎng)懲機(jī)制
教學(xué)質(zhì)量保障機(jī)制不僅要有全面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全面系統(tǒng)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，還需要建立與之配套的教學(xué)獎(jiǎng)懲機(jī)制，包括優(yōu)秀教師評(píng)選、學(xué)校懲處制度等等。比如，教學(xué)效果差的教師，應(yīng)督促其自我反思不斷改進(jìn)其教學(xué)質(zhì)量;對(duì)那些沒有達(dá)到教學(xué)效果和無(wú)貢獻(xiàn)的教師給予辭退，避免沒有能力的教師濫竽充數(shù)和不求進(jìn)取。這樣的機(jī)制能夠有效的防止教師終身制的弊端，又能高效的激勵(lì)和促進(jìn)教師不斷提高教學(xué)質(zhì)量和自身的學(xué)術(shù)水平。對(duì)于在教學(xué)模式、方式具有創(chuàng)新貢獻(xiàn)的教師給予獎(jiǎng)勵(lì)等。這樣的獎(jiǎng)懲機(jī)制有利于調(diào)動(dòng)教師的主動(dòng)積極性，提高教學(xué)質(zhì)量，是教學(xué)質(zhì)量保障機(jī)制不可或缺的重要手段。
(四)制度管理建設(shè)
制度管理作為一種硬性的保障，使教學(xué)活動(dòng)過(guò)程規(guī)范化，管理方法科學(xué)化。完善旅游管理專業(yè)的保障制度是很有必要的。完善教學(xué)管理、監(jiān)督、考核和評(píng)價(jià)等方面的制度建設(shè)，利用現(xiàn)代管理信息系統(tǒng)對(duì)教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行統(tǒng)籌管理。在教學(xué)管理上，教師要根據(jù)教學(xué)大綱制定的教學(xué)進(jìn)度，嚴(yán)格按照培養(yǎng)方案執(zhí)行教學(xué)活動(dòng)，不能隨意改動(dòng)。在監(jiān)督實(shí)行校外校內(nèi)相結(jié)合的監(jiān)督制度，根據(jù)專業(yè)性特色建立院內(nèi)部教學(xué)督導(dǎo)制度。“教學(xué)督導(dǎo)將全方位的介入高校教學(xué)活動(dòng)中，其主要的工作職責(zé)有控制、檢查、指導(dǎo)、溝通、反饋、評(píng)價(jià)、激勵(lì)等，而具體的工作手段有巡視、隨機(jī)聽課、座談、問(wèn)卷調(diào)查、抽查等”。雖然海南各大高校都有建立督導(dǎo)制度，但不規(guī)范，隨意性大，所以建立健全的監(jiān)督制度很有現(xiàn)實(shí)意義。在考核與評(píng)價(jià)方面，考核以定量指標(biāo)進(jìn)行，將考核結(jié)果作為評(píng)價(jià)制度的重要依據(jù)。
(五)完善教學(xué)評(píng)價(jià)機(jī)制
教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)一般分為外部評(píng)價(jià)與內(nèi)部評(píng)價(jià)。外部評(píng)價(jià)的實(shí)施由當(dāng)?shù)卣蚪逃芾聿块T或是專業(yè)的專家組進(jìn)行評(píng)價(jià)。除此之外，我們可以借鑒國(guó)外采用的社會(huì)評(píng)價(jià)的做法，這有利于學(xué)校教育適應(yīng)社會(huì)的需求，質(zhì)量評(píng)價(jià)更趨于公正。完善的教學(xué)質(zhì)量?jī)?nèi)部監(jiān)控評(píng)價(jià)機(jī)制是保障教學(xué)質(zhì)量的長(zhǎng)效機(jī)制。建立校、系、院三級(jí)教學(xué)質(zhì)量管理體系和相應(yīng)的規(guī)章制度，建立高素質(zhì)的、專門進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量評(píng)估的機(jī)構(gòu)。
三、總結(jié)
教學(xué)質(zhì)量是高等教育的生命線，對(duì)于如何提高教學(xué)質(zhì)量及教學(xué)質(zhì)量的保障問(wèn)題是海南各大高校迫切需要解決的問(wèn)題。這一問(wèn)題關(guān)系到海南高校的生存與發(fā)展的問(wèn)題。由于海南的教育基礎(chǔ)較薄弱，現(xiàn)有的教育結(jié)構(gòu)及教育理念遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以支持高等教育的可持續(xù)發(fā)展。特別是近年來(lái)海南建設(shè)國(guó)際旅游島，旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，這對(duì)海南高校培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才提出了更高的挑戰(zhàn)。因此，完善和建設(shè)海南旅游管理教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系與保障機(jī)制是海南旅游業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要舉措，也是提高教學(xué)質(zhì)量的一種有效手段。
參考文獻(xiàn)
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