淺談旅游管理畢業(yè)論文
旅游業(yè)是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè),高校旅游教育更是近二十年才逐漸發(fā)展起來(lái)的。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的旅游管理畢業(yè)論文，供大家參考。
旅游管理畢業(yè)論文范文一：高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)分析
摘要：近年來(lái)，高職旅游教育為旅游業(yè)培養(yǎng)了大量的優(yōu)秀人才，極大地促進(jìn)了旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)相繼出現(xiàn)了很多問(wèn)題，嚴(yán)重制約著高職人才的培養(yǎng)。本文要對(duì)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進(jìn)行科學(xué)分析，找出存在的問(wèn)題，以便能更好地完善改革高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
關(guān)鍵詞：高職院校;旅游管理專業(yè);人才培養(yǎng);中國(guó);研究;
一、引言
近年來(lái)，伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游教育為旅游業(yè)培養(yǎng)了大量的優(yōu)秀人才，為旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。與此同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展也帶動(dòng)了高職院校旅游教育的發(fā)展。近年來(lái)高職旅游管理專業(yè)教育規(guī)模不斷擴(kuò)大，隨之而來(lái)的就是就業(yè)壓力越來(lái)越大，很多高職院校畢業(yè)生找不到適合的工作崗位。要改變這一狀態(tài)，就要加強(qiáng)對(duì)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)行研究，不斷對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)，保障高職旅游管理專業(yè)的良性發(fā)展。
二、進(jìn)一步明確高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)目標(biāo)是開展教育教學(xué)的基本依據(jù)，對(duì)高職教育人才具有導(dǎo)向作用。高職人才培養(yǎng)目標(biāo)由學(xué)校和用人部門共同確定，以培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)。旅游業(yè)是綜合性強(qiáng)、涉及面廣的行業(yè)，高職院校必須明確培養(yǎng)的人才目標(biāo)。隨著旅游業(yè)發(fā)展水平不斷提高，旅游業(yè)已轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)涵式發(fā)展，對(duì)人才需求結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生巨大變化，正向著高技能人才、復(fù)合型人才、開放實(shí)踐型人才所轉(zhuǎn)變。因此，高職旅游管理專業(yè)要增強(qiáng)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)教育，努力培養(yǎng)和提高學(xué)生的自我更新能力，重視素質(zhì)的優(yōu)化，更好地適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展需求。[1]基于旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及人才需求質(zhì)量，高職的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該定位為：具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力，熟悉經(jīng)營(yíng)管理和手段，并能在旅游行業(yè)第一線的高級(jí)專業(yè)人才。第一，人才培養(yǎng)的高級(jí)性。高職培養(yǎng)的人才必須掌握現(xiàn)代新的管理理念和管理方法，掌握基礎(chǔ)知識(shí)與技能，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的能力。第二，人才類型的應(yīng)用性。當(dāng)前，高職院校培養(yǎng)出來(lái)的旅游管理專業(yè)人才屬于高級(jí)專門人才，所以，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生既要掌握基本技能，更要具備管理理念和經(jīng)營(yíng)手段，學(xué)以致用，解決各種實(shí)際問(wèn)題，培養(yǎng)其自我提高的能力。
三、以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位設(shè)置高職旅游管理專業(yè)課程
通常來(lái)說(shuō)，高職院校的專業(yè)課程設(shè)置要辨證適度，適合學(xué)生的身心發(fā)展循序漸進(jìn)，要實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育目的，要滿足社會(huì)生活發(fā)展需要。要堅(jiān)持理論性和實(shí)踐性相結(jié)合的原則，同時(shí)要注意統(tǒng)一性和多樣性相結(jié)合。[2]不同學(xué)?？梢援a(chǎn)生不同的課程設(shè)置，只有認(rèn)真地分析學(xué)校的現(xiàn)狀，合理地設(shè)置課程，才能使課程更科學(xué)合理，才能更好地發(fā)揮課程的作用。高職課程設(shè)置是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要按知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)來(lái)進(jìn)行課程的設(shè)置，要體現(xiàn)高職教育特色，注重學(xué)生的能力培養(yǎng)，能力結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)必須合理，必須要加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)課程，與此同時(shí)盡量開發(fā)隱性課程，不斷提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。旅游管理專業(yè)既要要求學(xué)生掌握較強(qiáng)的專業(yè)理論水平，也要使其具備良好的實(shí)踐能力，對(duì)未來(lái)的工作崗位有一定的適應(yīng)性。應(yīng)適當(dāng)減少專業(yè)理論性課程，注重學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力與創(chuàng)新能力相結(jié)合的培養(yǎng)。首先，公共課設(shè)置要注重學(xué)生的基本素質(zhì)的培養(yǎng)。高職院校應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想政治教育，在思想道德教育上，應(yīng)將擇業(yè)觀與創(chuàng)業(yè)觀教育、職業(yè)意識(shí)與成才觀教育、愛國(guó)主義與理想教育列入課程體系中。此外，還要不斷加強(qiáng)校園的文化建設(shè)，使大學(xué)生得到良好的精神熏陶，潛移默化地對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。[3]其次，專業(yè)理論課設(shè)置要突出綜合性。旅游學(xué)科專業(yè)理論課必須具備綜合性。再次，專業(yè)實(shí)踐設(shè)置要突出實(shí)用性。專業(yè)實(shí)踐課要將這些專業(yè)能力分解為若干個(gè)專項(xiàng)能力，確定人才的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)。
四、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的教學(xué)內(nèi)容
學(xué)生的創(chuàng)新能力關(guān)系到學(xué)生的未來(lái)，甚至關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的發(fā)展，因此高職院校一定要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，在教學(xué)中把培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力作為主要的教學(xué)內(nèi)容。第一，培育學(xué)生的創(chuàng)新精神。創(chuàng)新精神是通過(guò)后天培養(yǎng)塑造起來(lái)的，沒有創(chuàng)造的動(dòng)機(jī)，不可能有創(chuàng)造行為。因此，要努力培養(yǎng)高職院校學(xué)生的創(chuàng)造精神，培育其頑強(qiáng)的創(chuàng)造意志，培育創(chuàng)造動(dòng)機(jī)，培育健康的創(chuàng)造情感，培育堅(jiān)定不移的成功信念。最根本的是要有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感以及事業(yè)心，只有樹立崇高的理想，才能產(chǎn)生創(chuàng)造的強(qiáng)大動(dòng)力。意志是逐漸地培養(yǎng)和鍛煉出來(lái)的，樹立遠(yuǎn)大的奮斗目標(biāo)，才能不斷激發(fā)必勝的信念。培育健康的創(chuàng)造情感是掌握控制情緒的心理方法。培育堅(jiān)定不移的成功信念，就是要培養(yǎng)自信心培育情感要用社會(huì)規(guī)范來(lái)約束自己的情緒，通過(guò)語(yǔ)言來(lái)調(diào)節(jié)自己的情緒。創(chuàng)新精神的內(nèi)容決定人的生存品位，因此，應(yīng)調(diào)節(jié)好自己的情緒，逐漸培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。第二，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。創(chuàng)新素質(zhì)首要就是要盡量開發(fā)學(xué)生的智力素質(zhì)。智力素質(zhì)因素的培養(yǎng)要依靠以下幾個(gè)方面：首先，自學(xué)能力。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，人類知識(shí)總量呈爆炸性增加?，F(xiàn)在，人類知識(shí)老化周期已經(jīng)縮短到5——10年。這樣的緊迫感使人們認(rèn)識(shí)到?jīng)]有自學(xué)能力的人就是將來(lái)的文盲。自學(xué)能力是創(chuàng)新者的有利武器。因此，培養(yǎng)創(chuàng)新素質(zhì)必須強(qiáng)化自學(xué)能力。其次，是信息收集能力。創(chuàng)新者離不開信息，對(duì)信息需要有敏銳的感知能力，精通情報(bào)、信息的收集和運(yùn)用方法，有收集、整理和分析信息的能力。信息的搜集與整理對(duì)提高創(chuàng)造效率具有很大的幫助。再次，是記憶能力。記憶是學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。憑借記憶力，發(fā)揮才智，人們才能貯存和提取知識(shí)。記憶力是創(chuàng)造性人才不可缺少的基本條件，因此人們要運(yùn)用科學(xué)的記憶方法，利用人腦的記憶潛力，為創(chuàng)造服務(wù)。再次，是培養(yǎng)觀察能力。通過(guò)實(shí)踐可以發(fā)現(xiàn)，觀察是創(chuàng)造的源泉，養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣是培養(yǎng)觀察能力的主要方法。樂(lè)于觀察、勤于觀察和精于觀察是掌握觀察方法主要途徑。觀察能力的培養(yǎng)與思維和知識(shí)，與經(jīng)驗(yàn)的積累密切相關(guān)。觀察能力的培養(yǎng)要通過(guò)積累經(jīng)驗(yàn)來(lái)獲得。最后，是培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手能力。四、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新方法科學(xué)的方法是提高創(chuàng)新能力的有效工具。創(chuàng)新能力教育是，綜合運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)、創(chuàng)新能力學(xué)等原理幫助學(xué)生樹立創(chuàng)新思維、培養(yǎng)創(chuàng)新能力。創(chuàng)新能力的核心是創(chuàng)新能力性思維，實(shí)施創(chuàng)新能力要把培養(yǎng)開拓創(chuàng)新能力的人才擺在首位，需要根據(jù)時(shí)代的發(fā)展與創(chuàng)新的要求，改革教育的方法與手段。因此，開發(fā)創(chuàng)新能力要主動(dòng)學(xué)習(xí)，并且能夠運(yùn)用各種創(chuàng)新技法，不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力素質(zhì)。
五、結(jié)束語(yǔ)
高職院校要想培養(yǎng)出高素質(zhì)旅游管理人才，就必須要構(gòu)建科學(xué)合理的培養(yǎng)模式，只有打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，尊重教師主導(dǎo)地位，發(fā)揮學(xué)生的主觀積極性，創(chuàng)新校企合作新模式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力，才能達(dá)到高職院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理畢業(yè)論文范文二：高校旅游管理論文
摘要：天津商業(yè)大學(xué)申報(bào)的包括旅游管理專業(yè)建設(shè)成果在內(nèi)的“面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)群建設(shè)”，2013年11月獲第七屆高等教育天津市級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。
關(guān)鍵詞：高校;旅游管理
一、品牌專業(yè)建設(shè)的目的和意義
1.品牌專業(yè)建設(shè)是高等教育進(jìn)行專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，培養(yǎng)社會(huì)適應(yīng)性人才的需要。開展品牌專業(yè)建設(shè)，就是要解決好社會(huì)需求與高校人才培養(yǎng)之間的矛盾，促進(jìn)人才培養(yǎng)工作與社會(huì)的緊密聯(lián)系，增強(qiáng)高校專業(yè)的適應(yīng)性。品牌專業(yè)建設(shè)的過(guò)程，是優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)布局的過(guò)程，有利于形成有效的專業(yè)建設(shè)機(jī)制，發(fā)揮辦學(xué)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)教學(xué)改革，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)的適用性人才。
2.品牌專業(yè)建設(shè)是高等教育全面提高教育質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的需要。品牌專業(yè)的品牌和商業(yè)品牌的形成具有很大的相似性，是在長(zhǎng)期的辦學(xué)積累中逐步形成的，同時(shí)也是通過(guò)一屆又一屆的畢業(yè)生在社會(huì)上和用人單位中得到認(rèn)可和肯定而形成的，在社會(huì)上具有較高的聲譽(yù)度和影響力，是體現(xiàn)一所學(xué)校辦學(xué)水平和整體實(shí)力的重要窗口。
3.品牌專業(yè)建設(shè)是高校堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，辦出自身特色、提升核心競(jìng)爭(zhēng)力的需要。從高校內(nèi)部系統(tǒng)而言，品牌專業(yè)建設(shè)是提升學(xué)校整體綜合競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。高校的核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)自于內(nèi)涵建設(shè)，來(lái)自于質(zhì)量，來(lái)自于品牌和特色。從項(xiàng)目設(shè)計(jì)的基本理念看，品牌專業(yè)專業(yè)建設(shè)，是充分體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)定位，具有較高的辦學(xué)水平和鮮明的辦學(xué)特色，獲得社會(huì)認(rèn)可并有較高社會(huì)聲譽(yù)的專業(yè)。綜上所述，我們認(rèn)為，品牌專業(yè)是指高校優(yōu)勢(shì)專業(yè)群中，那些專業(yè)特色鮮明、人才培養(yǎng)質(zhì)量高、畢業(yè)生就業(yè)率高、社會(huì)聲譽(yù)好的專業(yè)，特色性和示范性是品牌專業(yè)的關(guān)鍵特征所在。
二、天津商業(yè)大學(xué)旅游管理品牌專業(yè)建設(shè)與實(shí)踐
天津商業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)創(chuàng)建于1985年，是全國(guó)高校本科第一批設(shè)有該專業(yè)的院校之一。旅游管理專業(yè)最初是在美國(guó)紐約州立大學(xué)指導(dǎo)下建立起來(lái)的，由美方派教師講授部分專業(yè)課，商業(yè)大學(xué)派教師到美國(guó)進(jìn)修。之后，該專業(yè)于1993年出版了國(guó)內(nèi)第一批餐旅企業(yè)管理系列教材，在內(nèi)貿(mào)部高校中推廣使用。在鞏固旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)成果的基礎(chǔ)上，2004年開始運(yùn)行天津商業(yè)大學(xué)與美國(guó)佛羅里達(dá)國(guó)際大學(xué)(以下簡(jiǎn)稱FIU)聯(lián)合培養(yǎng)酒店管理本科人才項(xiàng)目，并取得突破進(jìn)展，成為國(guó)內(nèi)國(guó)際化辦學(xué)的成功典型，2010年也因此被批準(zhǔn)為“教育部人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”。目前，該專業(yè)有研究生和本科生兩個(gè)層次的教育?；诼糜喂芾韺I(yè)在人才培養(yǎng)上的積極努力和較好的人才培養(yǎng)質(zhì)量，2007年該專業(yè)被教育部批準(zhǔn)為“國(guó)家級(jí)高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”，2010年該專業(yè)又列入“天津市‘十二五’綜合投資品牌專業(yè)建設(shè)規(guī)劃”資助項(xiàng)目。根據(jù)新時(shí)期高校旅游管理專業(yè)人才社會(huì)需求變化，不斷探索特色鮮明且富有成效的品牌專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)路徑成為天津商業(yè)大學(xué)不容推卸的使命。
(一)旅游管理品牌專業(yè)建設(shè)目標(biāo)與特色確立
天津商業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)在建設(shè)目標(biāo)確定上，有效實(shí)施了特色化和差異化發(fā)展思路。在天津市普通高校旅游管理類院校中，教育部直屬高校南開大學(xué)旅游專業(yè)是國(guó)內(nèi)開設(shè)最早的本科院校之一，一直走的是重視基礎(chǔ)理論與學(xué)科發(fā)展的路子，其在旅游服務(wù)與管理、旅游目的地營(yíng)銷與管理方面，處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。天津財(cái)經(jīng)大學(xué)本科旅游專業(yè)設(shè)立于2000年，晚于商大，但發(fā)展很快，尤其是在旅行社經(jīng)營(yíng)管理、飯店餐飲管理等專業(yè)方向特色突出，教學(xué)成果豐厚。比較而言，天津商業(yè)大學(xué)除了與美國(guó)聯(lián)合培養(yǎng)國(guó)際化視野酒店管理人才方面的優(yōu)勢(shì)外，通過(guò)多年的積累與發(fā)展，逐步確立了自身在旅游規(guī)劃與景區(qū)管理方面的專業(yè)和學(xué)科優(yōu)勢(shì)。近五年來(lái)，主持承擔(dān)在研國(guó)家自然科學(xué)基金常規(guī)面上項(xiàng)目資助課題1項(xiàng)，主持承擔(dān)或完成省部級(jí)課題6項(xiàng)，發(fā)表論著近100篇(部)，且研究方向主要圍繞天津及京津冀旅游開發(fā)與規(guī)劃熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，專業(yè)建設(shè)則體現(xiàn)出人才培養(yǎng)、教學(xué)研究、科研立項(xiàng)及社會(huì)服務(wù)(培訓(xùn)講座)立體融合的特點(diǎn)，逐步形成以旅游規(guī)劃與景區(qū)管理為標(biāo)志的優(yōu)勢(shì)專業(yè)領(lǐng)域?；诰C合比較分析，學(xué)校確定了以下旅游管理品牌專業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)目標(biāo)：立足天津、依托行業(yè)、面向全國(guó)、走向世界，在建設(shè)省級(jí)名牌專業(yè)的基礎(chǔ)上，以天津商業(yè)大學(xué)優(yōu)勢(shì)學(xué)科為支撐，推進(jìn)專業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，培養(yǎng)滿足現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展要求，具有管理、服務(wù)和旅游等綜合知識(shí)結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)操作能力和職業(yè)素養(yǎng)的高素質(zhì)、復(fù)合型旅游管理和應(yīng)用型人才。
(二)制定與優(yōu)化人才培養(yǎng)方案
品牌專業(yè)的培養(yǎng)方案應(yīng)突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力培養(yǎng)這個(gè)關(guān)鍵，在人才培養(yǎng)方案的內(nèi)容設(shè)計(jì)上，按學(xué)科大類培養(yǎng)，打通基礎(chǔ)平臺(tái)，強(qiáng)化學(xué)科基礎(chǔ)，增強(qiáng)發(fā)展后勁。教育部《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄(2012年)》將上述專業(yè)劃入“旅游管理類”后，2013年上述兩個(gè)專業(yè)實(shí)施旅游管理大類招生。鑒于這一變化，我校旅游管理系和酒店管理系在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，廣泛征求教師意見，突出旅游管理類專業(yè)特色和滿足社會(huì)人才需求的實(shí)踐要求，重點(diǎn)就學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課授課學(xué)時(shí)以及教學(xué)實(shí)踐安排等方面進(jìn)行了相關(guān)調(diào)整。調(diào)整后，上述兩個(gè)專業(yè)總學(xué)分略有減少，旅游管理專業(yè)調(diào)整后為180.5學(xué)分(調(diào)整前為182.5學(xué)分);酒店管理專業(yè)調(diào)整后為179.5學(xué)分(調(diào)整前為181.5學(xué)分)，并突出了課程改革和實(shí)踐教學(xué)比重。
(三)積極推進(jìn)課程建設(shè)與改革
課程教學(xué)是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑，也是人才培養(yǎng)方案的基本落腳點(diǎn)。品牌專業(yè)的建設(shè)要以教學(xué)模式改革為突破口，以精品課程建設(shè)為核心，切實(shí)提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
1.精品課程建設(shè)。目前，旅游管理品牌專業(yè)已經(jīng)建成《旅游學(xué)概論》、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》兩門天津商業(yè)大學(xué)的精品課程，這兩門課程的教學(xué)資源均上傳到天津商業(yè)大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)學(xué)堂，可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行相關(guān)教學(xué)活動(dòng)。同時(shí)，結(jié)合精品課的建設(shè)，形成了圍繞兩門課程的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，出版了《旅游規(guī)劃與開發(fā)》的配套教材?！堵糜我?guī)劃與開發(fā)》校級(jí)精品課程教學(xué)過(guò)程中，在國(guó)內(nèi)率先與國(guó)內(nèi)頂級(jí)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)企業(yè)合作，引入其經(jīng)典案例進(jìn)入教材，取得較好的教學(xué)效果。同時(shí)，該精品課程負(fù)責(zé)人應(yīng)邀為世界旅游組織(UNWTO)亞太區(qū)域旅游官員進(jìn)行“旅游規(guī)劃編制”國(guó)際性培訓(xùn)，通過(guò)國(guó)際層面交流，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，體現(xiàn)了學(xué)科前沿性。
2.教學(xué)模式改革。一是改進(jìn)教學(xué)方法。探索實(shí)施案例教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、小組合作教學(xué)、問(wèn)題解決法等，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，使其提高學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)學(xué)生的個(gè)性與特長(zhǎng)發(fā)展。旅游管理專業(yè)在實(shí)踐性較強(qiáng)的旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和專業(yè)英語(yǔ)等課程中強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課，開辟第二課堂。要求每門課程的教學(xué)內(nèi)容要體現(xiàn)能夠聯(lián)系產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)分析方法來(lái)分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，來(lái)鍛煉學(xué)生實(shí)際分析和應(yīng)用理論方法的能力。如《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》要求學(xué)生自己設(shè)計(jì)策劃旅游產(chǎn)品和旅游線路，來(lái)體驗(yàn)旅行社業(yè)務(wù)的流程。這與傳統(tǒng)教學(xué)要求學(xué)生注重記憶理論的知識(shí)點(diǎn)和理論體系有很大的不同。二是改革考核方式。實(shí)施發(fā)展性評(píng)價(jià)，既關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)，又發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學(xué)生多方面的潛能。建立以職業(yè)能力為導(dǎo)向、科學(xué)的社會(huì)化的考評(píng)機(jī)制，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)自我，建立自信，促進(jìn)每一個(gè)學(xué)生在原有水平上的發(fā)展。為了確保學(xué)生不是僅僅通過(guò)最后的考試來(lái)完成課程的結(jié)課，專業(yè)在考核方式上作了較大的改革。首先是課程加大平時(shí)成績(jī)的考核力度，以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》為例，將平時(shí)成績(jī)和結(jié)課成績(jī)的比例設(shè)計(jì)為60∶40，同時(shí)在平時(shí)的考核上，摒棄傳統(tǒng)的筆試方式，采用課后社會(huì)實(shí)踐作業(yè)、口頭講演報(bào)告、課堂討論以及教師點(diǎn)評(píng)相結(jié)合的考核方式。三是加強(qiáng)課程改革。設(shè)置真正意義上的大專業(yè)。強(qiáng)化教師對(duì)于課程的主導(dǎo)地位，鼓勵(lì)教師根據(jù)自己的特長(zhǎng)、興趣和科研的最新進(jìn)展，開設(shè)新課程，并根據(jù)教學(xué)大綱選擇教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)形式。鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)于課程的選擇自由，允許學(xué)生最大限度地選修課程，擴(kuò)大學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的空間。以旅游管理專業(yè)冉群超老師開設(shè)的《野外旅游生存技巧》課程為例，該課程不僅面向?qū)I(yè)學(xué)生，而且面向全校學(xué)生開設(shè)，受到學(xué)生歡迎，也引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，天津電視臺(tái)“都市60分”欄目、《天津日?qǐng)?bào)》、《渤海早報(bào)》、《城市快報(bào)》、《天津教育報(bào)》等媒體都進(jìn)行了相關(guān)跟蹤和深度報(bào)道。四是以增強(qiáng)應(yīng)用能力為導(dǎo)向，讓學(xué)生自主選擇課堂，在選擇中激發(fā)動(dòng)力，在選擇中增強(qiáng)責(zé)任，在選擇中不斷成長(zhǎng)。開設(shè)“自主探究課堂”，由班主任、專業(yè)課教師、學(xué)生形成學(xué)習(xí)共同體，教學(xué)相長(zhǎng)，為學(xué)生形成個(gè)性特長(zhǎng)營(yíng)造更加廣闊的空間。
3.大力加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的道路。旅游管理專業(yè)在實(shí)踐性較強(qiáng)的旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)和專業(yè)英語(yǔ)等課程中強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課，開辟第二課堂?，F(xiàn)在已經(jīng)建成“虛擬導(dǎo)游與景區(qū)管理實(shí)訓(xùn)中心”“，旅游企業(yè)管理與旅游規(guī)劃實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心”將于2014年上半年建成使用，上述四門課程形成了授課-實(shí)驗(yàn)-實(shí)踐的教學(xué)模式，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是充分利用社會(huì)資源，培養(yǎng)高級(jí)專門人才的重要途徑，是建設(shè)品牌專業(yè)的重要措施。我們?cè)谛Ｆ蠛献鞣矫嬷饕隽艘韵聡L試。首先，吸收企業(yè)參與人才培養(yǎng)方案的制定和實(shí)施;其次，嚴(yán)格遴選行業(yè)信譽(yù)好、穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的技術(shù)應(yīng)用能力;第三，利用旅游企業(yè)先進(jìn)的設(shè)備、技術(shù)和工藝，使學(xué)生能夠及時(shí)學(xué)習(xí)和掌握先進(jìn)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)和技能;第四，引入旅游企業(yè)一線高層次人才參與教學(xué)工作，培養(yǎng)雙師型人才，強(qiáng)化教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu);最后，為畢業(yè)生提供就業(yè)崗位。與此同時(shí)，借助產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的平臺(tái)，采取專業(yè)教師走出去到企業(yè)掛職，請(qǐng)業(yè)內(nèi)資深專家到學(xué)校開辦專題講座或參與課程建設(shè)，增強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師對(duì)業(yè)界的了解和聯(lián)系，有助于提高專業(yè)教師的教學(xué)和科研水平。上述機(jī)制的建立，有效地提高了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。例如，2006年以來(lái)，在旅游管理專業(yè)教師指導(dǎo)下，由該專業(yè)學(xué)生研究小組主持，圍繞旅游企業(yè)、區(qū)域旅游發(fā)展等論題，主持承擔(dān)與完成“大學(xué)生研究訓(xùn)練計(jì)劃(SRT)”項(xiàng)目16項(xiàng)，參加學(xué)生100余人，有效提高了學(xué)生解決社會(huì)實(shí)踐問(wèn)題的責(zé)任心和能力，其中胡宇橙老師指導(dǎo)的“天津漕運(yùn)文化旅游觀光帶”項(xiàng)目獲“第三屆天津市大學(xué)生文化創(chuàng)意作品競(jìng)賽”特等獎(jiǎng)。另外，2013年12月由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、團(tuán)中央城市青年工作部等五部門主辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯第七屆全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽”上，作為唯一一支大學(xué)生代表隊(duì)，面對(duì)180多名來(lái)自知名餐飲企業(yè)和四星級(jí)以上酒店的專業(yè)選手，該專業(yè)參賽的4名學(xué)生全部獲得銀獎(jiǎng)的好成績(jī)。
4.以旅游管理品牌專業(yè)建設(shè)為平臺(tái)，共享學(xué)科資源。根據(jù)教育部《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄(2012年)》，旅游管理專業(yè)所屬的二級(jí)學(xué)科“旅游管理類”中還有酒店管理專業(yè)，因此，同屬天津商業(yè)大學(xué)商學(xué)院的酒店管理專業(yè)，也為旅游管理品牌專業(yè)建設(shè)提供了可以共享的人力資源和物力資源，從而實(shí)現(xiàn)“基礎(chǔ)共建，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”。按照最新修訂的人才培養(yǎng)方案，旅游管理專業(yè)學(xué)生前兩年所修的學(xué)科基礎(chǔ)課中，《酒店管理概論》和《服務(wù)管理概論》兩門課程由酒店管理專業(yè)的教師主講，其中《酒店管理概論》已經(jīng)完成天津商業(yè)大學(xué)校級(jí)精品課的建設(shè)，為旅游管理專業(yè)品牌建設(shè)提供了有力的支持。此外，專業(yè)選修課中的《烹飪實(shí)驗(yàn)》、《餐飲經(jīng)營(yíng)管理》和《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》等課程也由酒店管理專業(yè)的教師承擔(dān)。同時(shí)，旅游管理品牌專業(yè)的建設(shè)成果，也被本專業(yè)教師應(yīng)用于酒店管理專業(yè)開設(shè)的《旅游法規(guī)》、《旅游地理》、《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》和《旅游規(guī)劃與開發(fā)》等課程，發(fā)揮了品牌專業(yè)的示范效應(yīng)。在物力資源共享方面，天津商業(yè)大學(xué)酒店管理專業(yè)已經(jīng)建成并投入應(yīng)用的中餐烹飪實(shí)驗(yàn)室和模擬酒吧實(shí)驗(yàn)室，不僅豐富了旅游管理品牌專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，充實(shí)了旅游管理品牌專業(yè)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)內(nèi)涵，而且有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力。
(四)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
天津商業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)由旅游管理教研室7位教師組成，其中教授2人、副教授1人、講師4人;從學(xué)歷來(lái)看，全部具有碩士及其以上學(xué)位，其中博士學(xué)位3人，碩士學(xué)位4人;從年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，45歲以上2人，40~45歲1人，31~39歲4人;就知識(shí)結(jié)構(gòu)和專業(yè)特長(zhǎng)來(lái)看，團(tuán)隊(duì)成員在旅游規(guī)劃、旅行社管理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游理論、專業(yè)英語(yǔ)、社會(huì)實(shí)踐教學(xué)等方面形成了各自的優(yōu)勢(shì)與分工。同時(shí)，該專業(yè)團(tuán)隊(duì)在教育部特色專業(yè)建設(shè)、天津市品牌專業(yè)以及市級(jí)教改課題組織實(shí)施過(guò)程中，鍛煉和形成了良好的團(tuán)隊(duì)精神。該團(tuán)隊(duì)重視青年教師的成長(zhǎng)與培養(yǎng)，不僅給青年教師們提供學(xué)習(xí)和進(jìn)修的機(jī)會(huì)，同時(shí)也注意傳幫帶，效果明顯，該專業(yè)胡宇橙老師在“第十一屆天津市高校青年教師教學(xué)基本功競(jìng)賽”中獲三等獎(jiǎng)，吳靜老師獲批入選天津市高校第二批“優(yōu)秀青年教師資助計(jì)劃”。該專業(yè)團(tuán)隊(duì)帶頭人王慶生教授是旅游規(guī)劃與開發(fā)研究領(lǐng)域的專家，主持承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金及教育部、市級(jí)旅游研究課題多項(xiàng)，同時(shí)主持教育部特色專業(yè)和天津市品牌專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，長(zhǎng)期堅(jiān)持在本校教學(xué)第一線為本科生授課，為人師表，治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，具有團(tuán)結(jié)、協(xié)作精神，同時(shí)兼任中國(guó)旅游教育分會(huì)理事、天津市旅游協(xié)會(huì)常務(wù)理事和天津市人民政府咨詢專家?guī)斐蓡T。2013年12月旅游管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為天津商業(yè)大學(xué)校級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。天津商業(yè)大學(xué)申報(bào)的包括旅游管理專業(yè)建設(shè)成果在內(nèi)的“面向現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)群建設(shè)”，2013年11月獲第七屆高等教育天津市級(jí)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。
參考文獻(xiàn)
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