隨著旅游業(yè)在全世界范圍內(nèi)的迅速發(fā)展,現(xiàn)已成為世界最大的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)之一,是刺激地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的新增長點。下文是學習啦小編為大家搜集整理的有關于旅游管理類的論文范文的內(nèi)容，歡迎大家閱讀參考!

　　有關于旅游管理類的論文范文篇1

　　淺析旅游飯店財務管理模式

　　摘要：四川省旅游飯店財務管理水平總體不高，普遍存在融資渠道不暢通、固定資產(chǎn)管理混亂、營業(yè)收入結算管理不到位、酒店財務從業(yè)人員素質偏低、財務制度不健全、財務管理混亂等問題。本文結合酒店實際經(jīng)營情況，提出拓寬融資渠道、加強旅游飯店固定資產(chǎn)管理、加強結賬收銀環(huán)節(jié)工作效率和監(jiān)督、提高旅游飯店財會人員專業(yè)素養(yǎng)和從制度上規(guī)范旅游企業(yè)財務管理等改進措施，以期幫助四川省旅游飯店進一步規(guī)范財務管理工作，提高財務管理質量。

　　關鍵詞：四川;旅游飯店;財務管理

　　四川既是我國旅游大省，同時也是我國西南地區(qū)經(jīng)濟文化重地。當下隨著“一路一帶”經(jīng)濟的發(fā)展，以及各種現(xiàn)代化交通工具的涌現(xiàn)，國際間和我國各行政區(qū)域間交往變得日益頻繁，到四川商務洽談和旅游的國內(nèi)外人士對酒店的需求也迅速增加。酒店業(yè)進入了快速擴張和發(fā)展時期。目前，統(tǒng)計在冊的四川省內(nèi)酒店已達上千家，85%以上是評星酒店，15%左右為未評星酒店。此外，還有部分無法統(tǒng)計的非星級鄉(xiāng)村酒店。雖然四川省旅游飯店規(guī)模呈逐年擴張之勢，但行業(yè)財務管理水平參差不齊，總體水平不高，財務工作不夠規(guī)范。

　　1四川旅游飯店企業(yè)財務管理存在的問題

　　四川省酒店行業(yè)迅速擴張的同時，在經(jīng)營管理問題上，特別是財務管理工作問題上也暴露出了一些問題。

　　1.1融資渠道不暢

　　酒店業(yè)是資金密集型產(chǎn)業(yè)，作為高固定資產(chǎn)投入性行業(yè)(通常固定資產(chǎn)投資額占企業(yè)投資總額80%左右)需要大量資金支持。然而長期以來，作為融資主要渠道的銀行對于酒店行業(yè)特別是非五星級中小型酒店行業(yè)的支持力度不大。四川省除了錦江賓館、天府西來登飯店、九寨天堂國際會議度假中心、成都香格里拉酒店等知名五星級酒店外，85%以上都是中小型規(guī)模酒店。

　　1.2固定資產(chǎn)管理混亂

　　固定資產(chǎn)在酒店企業(yè)資產(chǎn)中所占比重很大(80%左右)，但是由于固定資產(chǎn)眾多，品種名目繁雜，使用和監(jiān)管責任劃分不清等原因，造成了酒店固定資產(chǎn)的管理長期處于比較混亂的狀態(tài)，部分固定資產(chǎn)閑置未使用，得不到及時維修、保養(yǎng)和更新改造;部分固定資產(chǎn)帳實不符，部分資產(chǎn)有帳面記載，但沒有相應的實物對應。固定資產(chǎn)管理的效率和水平亟待提高。

　　1.3營業(yè)收入結算管理不到位

　　在客人辦理離店結賬手續(xù)時，前臺收銀員賬單匯總時間過長，不能為客人迅速結賬，造成酒店服務質量下降;或者未將客人賬單全部及時匯總就匆匆向客人結賬。造成跑漏單現(xiàn)象，給酒店造成損失。

　　1.4酒店財務從業(yè)人員素質偏低

　　旅游飯店行業(yè)入行門檻低，財務人員專業(yè)素養(yǎng)普遍較差。雖然多數(shù)旅游飯店管理人員已經(jīng)意識到了財務管理在企業(yè)經(jīng)營中的重要性，對財務部門工作比較重視。但部分酒店財務人員業(yè)務素質低下，有的甚至不是財會專業(yè)畢業(yè)，而是從酒店內(nèi)部提拔起來的非財會專業(yè)人員，連報表帳本都看不懂。還有部分財務管理人員簡單地認為財務管理工作，就是幫助企業(yè)壓縮成本，包括如何巧妙地偷稅漏稅，降低客房消耗品的配備規(guī)格、數(shù)量和客房、餐飲、休閑康樂等服務的品質等。對財務管理工作的主要內(nèi)容和重要性認識不全面，甚至有較大偏差。

　　1.5財務制度不健全，管理混亂

　　四川省旅游企業(yè)存在著財務制度不健全的情況，導致財務職能在企業(yè)經(jīng)營管理工作中沒有得到充分發(fā)揮。財務管理沒有在籌資、投資、利潤分配、預算、內(nèi)控、監(jiān)督等方面發(fā)揮應有作用。

　　2四川省旅游飯店財務管理模式的改進

　　為了提高四川省旅游飯店財務管理工作水平，針對四川省旅游飯店財務管理工作存在的上述五大問題，提出以下幾點改進意見，探討行之有效的酒店行業(yè)財務管理工作模式。

　　2.1提升企業(yè)自身財務管理水平，拓寬融資渠道

　　酒店貸款難，主要原因是企業(yè)自身經(jīng)營情況、財務狀況及主要考核指標難以達到銀行的標準和要求，被銀行拒之門外。因此，要想通過銀行貸款解決酒店融資問題，必須提高企業(yè)自身經(jīng)營水平，改善財務狀況，特別是重要財務指標必須完善。比如：注意以下主要指標數(shù)的監(jiān)控。

　　2.1.1流動比率：流動資產(chǎn)/流動負債一般該指標越大，表明企業(yè)短期償債能力越強，通常該指標的值為2左右較好，但旅游飯店業(yè)的流動比率保持在1.5比較合適。

　　2.1.2速動比率：速動資產(chǎn)/流動負債一般該指標越大，表明企業(yè)短期償債能力越強，通常該指標在1較好，也可適當放寬到0.8。

　　2.1.3應收賬款周轉率：營業(yè)收入額/應收賬款平均余額企業(yè)應收賬款周轉速度越高，企業(yè)應收賬款平均收款期越短，資金回籠的速度也就越快。一般企業(yè)應大于6次，而旅游飯店應收賬款速度每年應保持在10～30次。如果企業(yè)能夠提高自身資產(chǎn)、債務管理，改善企業(yè)經(jīng)營情況，不斷優(yōu)化上述財務指標，不僅能達到銀行貸款要求，解決自身籌資難的問題，還能通過各項指標的改善達到提高企業(yè)經(jīng)營管理狀況的目的。此外，旅游飯店的融資渠道除了向銀行尋求貸款外，還有其他靈活多變的方式。

　　比如：通過賒購商品，在款項支付上考慮采用商業(yè)匯票的方式，都可以達到延遲支付貨款從而盤活資金的目的;利用應收賬款貼現(xiàn)，提前從銀行變現(xiàn);對于價值高的固定資產(chǎn)的購買，可以考慮融資租賃的方式解決資金壓力。

　　2.2加強旅游飯店固定資產(chǎn)管理

　　2.2.1落實固定資產(chǎn)管理機制，實行誰使用、誰負責的制度固定資產(chǎn)的日常管理、修繕以及更新改造等工作可以交由具體使用部門負責。比如：廚房設備由餐飲部門管理與維修、客房設施由客房部管理與維修。洗浴房、高爾夫練習場等固定資產(chǎn)由康樂部管理與維修。各部門對本部門使用的固定資產(chǎn)負有保管和維修責任，應對本部門使用的固定資產(chǎn)指定專人負責，正確、合理地使用固定資產(chǎn)，避免因操作或使用不當造成毀損，使用過程中發(fā)現(xiàn)異常問題應及時向上一級主管部門匯報。

　　2.2.2財務部門主要負責監(jiān)督固定資產(chǎn)使用的工作財務部門會同使用單位定期做好清查工作，如有異常，及時查明原因并做出處理，保證固定資產(chǎn)帳實相符。

　　2.2.3固定資產(chǎn)必須堅持定期盤點飯店固定資產(chǎn)至少一年盤點一次。盤點時，使用部門和財務部門相關工作人員必須到場同時參與盤點工作。按照固定資產(chǎn)帳面記載情況，逐一對照實物的現(xiàn)有狀況進行清點和清查，財會部門人員必須親自清點查看實物的現(xiàn)狀、使用維護情況和數(shù)量等情況，不得由其他人員代勞。保證固定資產(chǎn)數(shù)據(jù)的真實有效性。

　　2.2.4及時做好未使用或不需用固定資產(chǎn)的清理工作，提高固定資產(chǎn)使用效率對于清點出來的閑置不用的固定資產(chǎn)必須及時作出處理決定。確定不用的固定資產(chǎn)應盡早變賣處理，盤活資金，提高持有固定資產(chǎn)的使用效率。

　　2.3加強結賬收銀環(huán)節(jié)的工作效率和監(jiān)督

　　使用專業(yè)酒店管理軟件(用友酒店通等)取代人工結賬收銀。在提高前臺結賬收銀效率的同時，減少人為因素對現(xiàn)金的影響，同時也大大減少出錯的機率，減少跑漏帳現(xiàn)象的出現(xiàn)。既滿足了酒店管理快捷、高效的經(jīng)營需求，又減少了客人結賬等候的時間和帳務出錯現(xiàn)象的發(fā)生，提高了服務品質和酒店資金的安全。

　　2.4提高旅游飯店財會人員的專業(yè)素養(yǎng)

　　(1)把好新近人員關。

　　要想提高旅游企業(yè)財會人員專業(yè)素質，就要從招聘新員工入手，引進高學歷、高層次人才，甚至可以不惜重金聘請有能力的行業(yè)專家、行業(yè)能手到企業(yè)關鍵財務崗位任職。通過注入新鮮優(yōu)質的血液，讓企業(yè)財務管理工作煥然一新，全面改革。

　　(2)把好繼續(xù)教育關。

　　對于企業(yè)老員工，要從思想上讓他們意識到旅游企業(yè)要做大做強，財務管理工作至關重要，必須提高自身的財務專業(yè)素養(yǎng)，才有助于自身能力的提高和企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的需要。特別是要讓受訓的財會人員深切意識到成本費用管理體制的好壞直接影響企業(yè)經(jīng)濟效益的高低和競爭力的強弱。財務部門對整個酒店的成本費用分類及核算內(nèi)容予以嚴格規(guī)定。一味靠壓縮成本，降低服務品質換來的成本控制對于企業(yè)來講無異于飲鴆止渴，得不償失。

　　壓低成本，不能壓低服務質量，降低成本，不能降低酒店品質。比如酒店是高固定資產(chǎn)投資企業(yè)，固定成本所占比重大，酒店大可以通過加大營銷力度、適當降價促銷、爭取穩(wěn)定客戶源(旅行社、與旅游網(wǎng)站合作、會議接待)等方式提高客房出租率，降低單位固定成本費用攤銷額，積極有效地降低企業(yè)成本費用。在培訓員工的具體做法上，企業(yè)可以采取“走出去、引進來”的方法，即選派有潛質的員工重新回到高校、培訓機構進行專業(yè)、系統(tǒng)的學習和培訓。也可以聘請行業(yè)專家到企業(yè)開辦講座，甚至與行業(yè)咨詢機構、會計師事務所等專業(yè)機構開展長期合作，讓他們幫助企業(yè)制定詳細的財務計劃和培訓方案，在財務管理工作中充當企業(yè)的財務顧問。

　　2.5從制度上規(guī)范旅游企業(yè)的財務管理

　　一套科學、規(guī)范的企業(yè)財務制度能夠有效指導旅游飯店的財務管理工作。現(xiàn)代化酒店經(jīng)營管理必須制定全面的財務管理工作制度和細則，包括日常財務工作制度、企業(yè)籌資管理制度、企業(yè)投資管理制度、企業(yè)利潤分配管理制度等。經(jīng)管理部門批準后，配合獎懲措施，各級各部門必須嚴格執(zhí)行。防止有制度不執(zhí)行現(xiàn)象的發(fā)生。定期(通常一年)召集相關人員開會，共同探討制度執(zhí)行過程中存在的問題和各方面的反饋意見，進一步完善各項財務管理制度和規(guī)章。此外，財務預算也是一項不容忽視的工作內(nèi)容。在建立一整套完善財務預算機制的基礎上，財務部對各獨立核算單位的成本費用管理控制情況還應制定具體的監(jiān)督檢查，批評辦法，定期監(jiān)督檢查。

　　參考文獻:

　　[1]蔡鳳喬.酒店會計實務[M].江西人民出版社,2009.

　　[2]徐虹.旅游飯店財務管理[M].南開大學出版社,2008.

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