與旅游管理相關(guān)的論文的范文精選
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高職旅游管理專(zhuān)業(yè)“廣西旅游概況”課程的設(shè)計(jì)與實(shí)踐
一、“廣西旅游概況”課程的地位
“廣西旅游概況”是廣西高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的必修課。同時(shí)也是學(xué)生學(xué)習(xí)旅游文化知識(shí)、培養(yǎng)從事旅游服務(wù)工作所需的基本技能和職業(yè)素質(zhì)的位核心課程。其前導(dǎo)課是“旅游概論”“導(dǎo)游基礎(chǔ)”“旅游漢語(yǔ)言文字”“旅游地理”等;也要為后續(xù)課程“導(dǎo)游實(shí)務(wù)”“旅游英語(yǔ)”“中國(guó)旅游資源概況”奠定基礎(chǔ)。本課程要求學(xué)生通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，了解并掌握廣西的歷史淵源，人文景觀，自然特點(diǎn)，旅游資源及旅游資源類(lèi)型、特點(diǎn)、發(fā)展等概況，是廣西旅游從業(yè)人員必須掌握的理論知識(shí)，也是廣西高職“導(dǎo)游服務(wù)”賽項(xiàng)比賽的重點(diǎn)內(nèi)容。
開(kāi)設(shè)“廣西旅游概況”課程的目的在于讓旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生認(rèn)識(shí)、了解廣西旅游資源基本概況，從而使其專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)知識(shí)更加全面和合理。同時(shí)，“廣西旅游概況”也是廣西導(dǎo)游從業(yè)者必須掌握的知識(shí)，課程的開(kāi)設(shè)可以使學(xué)生更扎實(shí)掌握廣西旅游資源知識(shí)，為以后從事旅游相關(guān)工作打下良好的基礎(chǔ)。該課程的基本任務(wù)是使學(xué)生掌握廣西旅游資源概況，熟悉廣西區(qū)自然地理、人文地理、區(qū)位優(yōu)勢(shì)、人文風(fēng)情等，并對(duì)廣西旅游相關(guān)文化、民俗、旅游業(yè)發(fā)展以及地理、人文概況等有一個(gè)全面的、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)和把握，甚至使學(xué)習(xí)這門(mén)課程的學(xué)生成為廣西旅游的形象代言人和宣傳的窗口。
二、“廣西旅游概況”課程的課程目標(biāo)
“廣西旅游概況”課程的總體目標(biāo)是通過(guò)該課程學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠運(yùn)用所掌握的廣西的人文、地理、歷史、飲食、民族、宗教、建筑、自然等知識(shí)，有效地開(kāi)展旅游服務(wù)工作。具體來(lái)說(shuō)，其知識(shí)目標(biāo)是通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生對(duì)旅游活動(dòng)過(guò)程中涉及的文化知識(shí)由一個(gè)個(gè)初步的全面的認(rèn)識(shí)，形成在廣西從事旅游相關(guān)從業(yè)者的知識(shí)框架。職業(yè)目標(biāo)是通過(guò)知識(shí)點(diǎn)的啟發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生提高觀察能力、思考能力、判斷能力和知識(shí)應(yīng)用能力，能觸類(lèi)旁通，最終使學(xué)生養(yǎng)成自覺(jué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣和文化積累，并將知識(shí)點(diǎn)應(yīng)用到導(dǎo)游服務(wù)、景點(diǎn)介紹、人文歷史和對(duì)各類(lèi)景觀分類(lèi)等旅游相關(guān)工作中，為將來(lái)從事旅游相關(guān)工作打下堅(jiān)實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)。本課程的職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生勤思考、愛(ài)學(xué)習(xí)的習(xí)慣;培養(yǎng)對(duì)廣西文化、自然、歷史等熱愛(ài)和對(duì)旅游相關(guān)工作的熱情;提高對(duì)各類(lèi)旅游景觀的審美能力;提高旅游相關(guān)工作的職業(yè)技能。
三、“廣西旅游概況”課程的課程設(shè)計(jì)
對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，概況類(lèi)的課程上課是比較乏味、枯燥的。一是從課程性質(zhì)來(lái)看，純粹的知識(shí)介紹內(nèi)容比較多;二是學(xué)生大多來(lái)源于廣西本地，對(duì)家鄉(xiāng)景點(diǎn)、歷史典故、人文景觀等知識(shí)，了解的深度和廣度甚至是高于授課教師的。筆者通過(guò)學(xué)情分析和多次實(shí)踐，重新設(shè)計(jì)了教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核評(píng)價(jià)，達(dá)到了較好的學(xué)習(xí)效果。
(一)教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)的旅游概況類(lèi)課程一般是按照地理位置，逐步介紹各地的旅游資源。而“廣西旅游概況”課程結(jié)合“導(dǎo)游服務(wù)”競(jìng)賽和導(dǎo)游資格考試內(nèi)容，從一名帶隊(duì)導(dǎo)游從業(yè)者的視角來(lái)設(shè)置教學(xué)活動(dòng)，幫助學(xué)生尋找知識(shí)規(guī)律，產(chǎn)生知識(shí)點(diǎn)之間的關(guān)聯(lián)，以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行辨識(shí)和記憶，最終達(dá)到掌握的目的。教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)過(guò)程充分體現(xiàn)“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的職業(yè)教育理念。充分利用各種教學(xué)資源，設(shè)置教學(xué)情景，集合多媒體教學(xué)軟件，以及眾多的圖片、視頻、動(dòng)畫(huà)、影像資料等。通過(guò)設(shè)定項(xiàng)目、分派任務(wù)、團(tuán)隊(duì)合作的方式，將理論聯(lián)系實(shí)際，注重知識(shí)點(diǎn)的領(lǐng)會(huì)和應(yīng)用，從而培養(yǎng)學(xué)生的思考、分析、解決問(wèn)題的能力，為今后從事旅游業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。廣西是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，而少數(shù)民族文化資源是發(fā)展當(dāng)?shù)匚幕糜蔚闹匾A(chǔ)?；诖耍P者重構(gòu)了教學(xué)內(nèi)容，打亂傳統(tǒng)的按區(qū)域劃分的教學(xué)內(nèi)容，而根據(jù)旅游資源內(nèi)容和游客偏好進(jìn)行設(shè)計(jì)。具?w如表1所示。
根據(jù)課程體系對(duì)課程分配30課時(shí)，在課程設(shè)計(jì)上必須重點(diǎn)突出，有的放矢。整個(gè)課程分為四大項(xiàng)目進(jìn)行，即廣西旅游概覽、廣西旅游點(diǎn)、廣西旅游之“吃、住、行”、廣西旅游之“娛樂(lè)、購(gòu)物”。在“廣西旅游概覽”項(xiàng)目中，主要由任課教師進(jìn)行講授，這也是教學(xué)設(shè)計(jì)的前導(dǎo)內(nèi)容，根據(jù)景點(diǎn)分配以下三個(gè)項(xiàng)目的任務(wù)，即由學(xué)生分成學(xué)習(xí)小組進(jìn)行項(xiàng)目二、項(xiàng)目三和項(xiàng)目四各個(gè)任務(wù)的呈現(xiàn)。而任務(wù)的選取原則上由4A以上景區(qū)所在地或附近區(qū)域的學(xué)生選取，以使其他學(xué)生有更廣的知識(shí)面。如在“紅色旅游”任務(wù)小組的學(xué)生，若選取“百色起義”相關(guān)內(nèi)容，則最好是由百色籍的學(xué)生來(lái)完成小組任務(wù)。呈現(xiàn)形式必須有視頻、圖片、動(dòng)畫(huà)、影像、網(wǎng)站等形式中的三種形式。每個(gè)任務(wù)完成后，教師要進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并對(duì)此任務(wù)之外的其他景點(diǎn)進(jìn)行介紹和補(bǔ)充，以使學(xué)生具備完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)。
(二)教學(xué)方法的設(shè)計(jì)。根據(jù)“廣西旅游概況”課程的教學(xué)內(nèi)容，課程教學(xué)方法設(shè)計(jì)采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法為主導(dǎo)，“任務(wù)+專(zhuān)題”的教學(xué)方法。在前4次課的授課過(guò)程中，任課教師把“廣西旅游概況”課程的主體內(nèi)容轉(zhuǎn)化為3個(gè)項(xiàng)目、15個(gè)任務(wù)。學(xué)生通過(guò)小組學(xué)習(xí)、小組演示講解，通過(guò)完成典型的具體給定任務(wù)來(lái)學(xué)習(xí)導(dǎo)游的基礎(chǔ)講解、旅游相關(guān)知識(shí)和服務(wù)技能，從而培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生綜合專(zhuān)業(yè)能力。尤其在項(xiàng)目二“廣西旅游點(diǎn)”的項(xiàng)目中，把廣西所有旅游資源分為10個(gè)任務(wù)專(zhuān)題，在團(tuán)隊(duì)小組和任課教師指導(dǎo)下，以一個(gè)具體的景點(diǎn)為背景，進(jìn)行案例導(dǎo)入、分析、導(dǎo)游活動(dòng)設(shè)計(jì)，然后進(jìn)行歸納總結(jié)，從而達(dá)到準(zhǔn)確掌握導(dǎo)游基本理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性和實(shí)效性;培養(yǎng)學(xué)生實(shí)實(shí)在在的導(dǎo)游服務(wù)技能和旅游相關(guān)知識(shí)，解決理論知識(shí)單調(diào)的問(wèn)題，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的參與性。由于后續(xù)考核的是整個(gè)小組表現(xiàn)、組員表現(xiàn)，因而形成了各個(gè)任務(wù)小組的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，真實(shí)有效地提高了教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，使學(xué)生在單位時(shí)間內(nèi)能夠?qū)W到更多的知識(shí)，也能更大幅度地提高學(xué)生各方面的能力，從而使學(xué)生獲得良好的發(fā)展。
(三)教學(xué)評(píng)價(jià)的設(shè)計(jì)。一般情況下，對(duì)于一門(mén)課程的評(píng)價(jià)采用“一考定終身”的形式，或者“平時(shí)考勤+試卷考試”相結(jié)合的形式。根據(jù)“廣西旅游概況”課程實(shí)際情況，建立多元的教學(xué)考核評(píng)價(jià)方式。在評(píng)價(jià)組織形式采用整體上采用教師測(cè)評(píng)、學(xué)生自評(píng)和集體評(píng)價(jià)相結(jié)合;而具體的分?jǐn)?shù)組成由任務(wù)完成情況、課堂表現(xiàn)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、期末測(cè)試評(píng)價(jià)相結(jié)合的綜合。課程總評(píng)成績(jī)由平時(shí)成績(jī)占70%和期末考試占30%來(lái)構(gòu)成。
1.平時(shí)成績(jī)70%的組成如下：小組任務(wù)完成度占50%;個(gè)人在小組中的表現(xiàn)占20%;回答其他小組問(wèn)題或互動(dòng)環(huán)節(jié)占20%;考勤占10%。
2.期末考試占30%：由于本課程需要掌握課本上一定的理論知識(shí)，因此期末考試以導(dǎo)游資格考試的題型和范圍組織考試，由個(gè)人完成。
四、小結(jié)
對(duì)“廣西旅游概況”課程進(jìn)行重新教學(xué)設(shè)計(jì)后，在2014級(jí)旅游管理專(zhuān)業(yè)1班進(jìn)行試驗(yàn)，在期末總評(píng)結(jié)果是平均分為81.37分，標(biāo)準(zhǔn)差只有4.47分;80分以上的學(xué)生比例占63.34%，取得較好的教學(xué)效果。同時(shí)，班上原來(lái)基礎(chǔ)不太好的學(xué)生參與課程的積極性亦有所提高，班級(jí)整體的學(xué)習(xí)興趣也比較濃厚，獲得較好的評(píng)價(jià)。
旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革探索與創(chuàng)新
旅游管理專(zhuān)業(yè)作為一門(mén)實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐操作能力以及解決實(shí)際問(wèn)題能要求的比較高。盡管當(dāng)前在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中一定程度上加大了實(shí)踐教學(xué)的力度，但是在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程中還是過(guò)于注重對(duì)于知識(shí)的積累，學(xué)生所掌握的實(shí)踐能力還不足以滿(mǎn)足旅游業(yè)的快速發(fā)展的需要。許多旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不能夠獨(dú)立完成一件實(shí)際管理工作。出現(xiàn)這種情況的主要原因就在于在校期間沒(méi)有接收到足夠的實(shí)踐環(huán)節(jié)的練習(xí)，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐能力還是比較欠缺。
一、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題
1.教學(xué)觀念落后，教學(xué)內(nèi)容陳舊
當(dāng)前，在高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，存在的主要問(wèn)題就是教學(xué)觀念落后，教學(xué)的內(nèi)容比較陳舊。許多教師在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，過(guò)于注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)的傳授，忽略了旅游專(zhuān)業(yè)的應(yīng)用特點(diǎn)。同時(shí)，由于受到傳統(tǒng)教學(xué)思想的影響，教師過(guò)于偏重理論知識(shí)，忽略了實(shí)踐的重要作用。同時(shí)旅游教育缺少與業(yè)界的有效溝通，教學(xué)在一定程度上來(lái)說(shuō)與行業(yè)的發(fā)展存在著脫節(jié)的現(xiàn)象。例如，現(xiàn)在市場(chǎng)上比較缺乏的旅游景觀設(shè)計(jì)以及會(huì)展旅游等相關(guān)方面的人才，導(dǎo)致教學(xué)與旅游市場(chǎng)脫節(jié)，影響了學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。
2.教學(xué)師資力量相對(duì)匱乏
由于旅游業(yè)涉及的范圍比較廣，實(shí)踐性比較強(qiáng)，所以需要一支兼具理論知識(shí)和實(shí)踐技能的教師隊(duì)伍。但是在當(dāng)前教學(xué)過(guò)程中，許多教師都不是出自旅游管理專(zhuān)業(yè)，他們對(duì)于旅游行業(yè)缺少相關(guān)的認(rèn)識(shí)，尤其是一些旅游行業(yè)的業(yè)務(wù)能力更加缺乏。所以教師在教學(xué)過(guò)程中會(huì)比較重視理論知識(shí)，輕視實(shí)踐教學(xué)。正是由于缺少專(zhuān)業(yè)的教師隊(duì)伍，所以培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力不強(qiáng)，一旦參加實(shí)際工作的時(shí)候就會(huì)體現(xiàn)出來(lái)能力不足，許多業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)缺乏的情況。
3.實(shí)踐形式單一，缺少完善的實(shí)踐教學(xué)設(shè)備
當(dāng)前旅游管理實(shí)踐教學(xué)中形式很大程度上要大于內(nèi)容，這樣就會(huì)導(dǎo)致實(shí)踐效果不佳，實(shí)踐的內(nèi)容單一，同時(shí)學(xué)校對(duì)于實(shí)踐教學(xué)也缺少有效的管理和組織。許多學(xué)校的實(shí)踐單位難以落實(shí)，沒(méi)有穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，這樣學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)就不能夠有效的開(kāi)展。許多旅游實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)需要在校內(nèi)開(kāi)展，但是由于對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的忽視，所以學(xué)校缺少旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)需要的實(shí)訓(xùn)室，許多實(shí)訓(xùn)設(shè)備嚴(yán)重不足，這樣就會(huì)使旅游管理實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的全面開(kāi)展受到影響。
二、旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的探索和創(chuàng)新
1.提高教師教學(xué)積極性，提高其理論和實(shí)踐技能
旅游管理實(shí)踐教學(xué)要求教師既應(yīng)該具備扎實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)該具備一定的實(shí)踐能力。所以，這就需要我們應(yīng)該不斷提高教師的實(shí)踐能力，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。首先，可以聘請(qǐng)一些專(zhuān)業(yè)的旅游企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)或者部門(mén)經(jīng)理到學(xué)校兼職任教或者舉辦講座，與教師一同形成專(zhuān)兼結(jié)合的師資隊(duì)伍。這樣，既能夠保證學(xué)生得到很好的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，同時(shí)還能夠有效密切學(xué)校和旅游企業(yè)之間的關(guān)系，有利于幫助學(xué)校及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)。同時(shí)，學(xué)校也應(yīng)該注重培養(yǎng)現(xiàn)有教師，組織相關(guān)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高教師的專(zhuān)業(yè)技能。最后，在招聘環(huán)節(jié)，應(yīng)該招聘一些兼具理論知識(shí)和實(shí)踐能力的教師，保證師資隊(duì)伍更加專(zhuān)業(yè)化。
2.建設(shè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，保證實(shí)踐教學(xué)效率
實(shí)訓(xùn)室是開(kāi)展旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的物質(zhì)基礎(chǔ)，建設(shè)實(shí)訓(xùn)室是旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的迫切需要，同時(shí)也是發(fā)展高等旅游教育專(zhuān)業(yè)的客觀要求。所以，這就要求學(xué)校應(yīng)該針對(duì)旅游行業(yè)的實(shí)習(xí)發(fā)展需求以及教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，營(yíng)造良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境。通過(guò)保證實(shí)踐教學(xué)的效率來(lái)創(chuàng)造濃厚的技術(shù)操作分為，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使其在以后工作實(shí)際中能夠更好地開(kāi)展各項(xiàng)工作，成為旅游行業(yè)中頂尖的高素質(zhì)人才。
3.構(gòu)建科學(xué)合理的旅游實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)旅游人才
構(gòu)建符合社會(huì)發(fā)展的旅游實(shí)踐教學(xué)體系對(duì)于促進(jìn)旅游管理實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展以及旅游行業(yè)的整體發(fā)展有著重要的幫助作用。所以，這就要求在開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)該減少理論環(huán)節(jié)所占有的比重，重新制定實(shí)踐各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于教學(xué)的要求。同時(shí)還需要嚴(yán)格要求和管理實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)旅游專(zhuān)業(yè)人才方面的作用。只有構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系，才能夠有效保證學(xué)生的實(shí)踐能力，使其成為符合旅游行業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才。
三、結(jié)語(yǔ)
綜上所述，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及旅游行業(yè)的不斷變化，旅游行業(yè)的教育也應(yīng)該進(jìn)行相應(yīng)的完善。作為高等旅游管理教學(xué)，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注旅游市場(chǎng)的發(fā)展變化，在以市場(chǎng)為導(dǎo)向的基礎(chǔ)上，努力提高學(xué)生的實(shí)踐能力，使其能夠很好地適應(yīng)旅游行業(yè)的實(shí)際發(fā)展，從而保證教學(xué)的大方向，加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)，不斷地優(yōu)化校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)的環(huán)境是培養(yǎng)出更多旅游人才的重要手段和方法。
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