經(jīng)營管理類大專畢業(yè)論文
經(jīng)營管理類大專畢業(yè)論文
企業(yè)經(jīng)營管理的完善程度直接關(guān)系著企業(yè)是否能夠健康長久的發(fā)展下去。在市場經(jīng)濟競爭日益激烈的今天,企業(yè)經(jīng)營管理若仍舊沿用傳統(tǒng)管理模式,必將在競爭中淘汰。下面是學習啦小編為大家整理的經(jīng)營管理類大專畢業(yè)論文，供大家參考。
經(jīng)營管理類大專畢業(yè)論文范文一：高職連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)
摘要：隨著我國企業(yè)連鎖經(jīng)營模式的發(fā)展，行業(yè)對連鎖經(jīng)營管理人才的需求急劇增加。高等職業(yè)教育承擔起了培養(yǎng)各類高素質(zhì)技能型人才的任務。為緩解社會對連鎖經(jīng)營管理人才的渴求，探索其人才培養(yǎng)體系就成了該專業(yè)建設的當務之急。本文從高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位，課程體系設計的內(nèi)在邏輯，專業(yè)核心能力與課程體系建設，教學方法與模式等四個方面探討了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建。
關(guān)鍵詞：高職教育;連鎖經(jīng)營管理;人才培養(yǎng);體系研究
連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在我國高職院校專業(yè)設置中出現(xiàn)得相對較晚，1999年才被教育部正式添加到高職專業(yè)目錄里。專業(yè)設置較晚并不代表連鎖經(jīng)營這種現(xiàn)代商業(yè)模式的發(fā)展滯后，隨著中國經(jīng)濟實力的不斷提升與發(fā)展，連鎖企業(yè)如同雨后春筍般的涌現(xiàn)出來。據(jù)統(tǒng)計，我國“十五”期間全國連鎖企業(yè)的門店數(shù)量就高達十萬多家，營業(yè)額達到7000億元。“十一五”期間，中國百強連鎖企業(yè)店鋪增長率平均高達51%。“十二五”期間，中國整體經(jīng)濟環(huán)境進一步繁榮，連鎖經(jīng)營企業(yè)再一次迎來了發(fā)展機遇。根據(jù)《2011—2015年中國連鎖經(jīng)營行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，到2010年底百強連鎖企業(yè)門店數(shù)量就已經(jīng)達到15萬多個，銷售額增長至1.66萬億元。從另一個角度看，連鎖企業(yè)如此迅猛的發(fā)展也必將帶來數(shù)量巨大的就業(yè)崗位，連鎖經(jīng)營管理人才已經(jīng)出現(xiàn)稀缺態(tài)勢。正因為如此，本著高等職業(yè)教育“肩負著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設、服務、管理第一線需要的高技能人才的使命。”探索高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系就勢在必行了。
一、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)定位
企業(yè)連鎖經(jīng)營商業(yè)模式起源于美國，這種經(jīng)營理念從它誕生之日起就受到了各界的關(guān)注，后來風靡全球，在我國也得到了快速的發(fā)展。所謂連鎖經(jīng)營是指企業(yè)在不同的多個區(qū)域里，以統(tǒng)一的名稱，統(tǒng)一的標志，統(tǒng)一的管理方法，統(tǒng)一的服務程序等進行商業(yè)運營的模式。這種經(jīng)營模式突出了品牌效應，因此而獲得了營銷上的優(yōu)勢，給商家?guī)砹司薮蟮慕?jīng)濟效益。高職類專業(yè)的特點源于行業(yè)本身的特點，換而言之，現(xiàn)代連鎖經(jīng)營模式有什么樣的特性，高職院校所開設的此專業(yè)就必須依據(jù)這種特性展開教學和實訓，只有如此才能真正培養(yǎng)出能勝任連鎖經(jīng)營管理一線工作的高素質(zhì)技能型人才。連鎖經(jīng)營企業(yè)的運營主要分為三大板塊——連鎖企業(yè)總部的運營管理，連鎖企業(yè)門店的運營管理，連鎖企業(yè)的商品物流管理。這三大板塊又分別在內(nèi)部組織系統(tǒng)，信息技術(shù)系統(tǒng)，風險控制系統(tǒng)，統(tǒng)籌規(guī)劃系統(tǒng)等四大管理框架下完成連鎖經(jīng)營。正因為有了上述連鎖經(jīng)營行業(yè)的特性，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的特點也因此而彰顯出來。高職教育連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標也就清晰明了了：培養(yǎng)具備一定的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)理論，適應連鎖零售管理與服務一線需要，掌握連鎖門店運營管理操作技術(shù)，能從事門店開發(fā)，勝任商品采購、品類管理、物流配送、賣場設計、商品促銷等連鎖經(jīng)營一線的高素質(zhì)技能型人才。
二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系設置的內(nèi)在邏輯
高職教育體系下的專業(yè)課程體系設置應本著屬于它的規(guī)律進行。高職教育是以服務社會為宗旨，以學生就業(yè)為導向，以發(fā)展地方區(qū)域經(jīng)濟為思路，以培養(yǎng)專業(yè)核心能力為原則而構(gòu)建起來的課程體系群。設置高職教育專業(yè)課程體系，我們需要理清一條邏輯線路：所設專業(yè)的就業(yè)方向是什么?→在此方向上有哪些崗位群?→每一個崗位群里又有哪些具體的崗位?→每一個崗位的工作任務是什么?→勝任每一個具體的崗位需要哪些專業(yè)能力?→每一種專業(yè)能力需要哪些課程來支撐?如果我們能回答這條邏輯線路上的每一個問題，那么專業(yè)課程體系的設置也就呼之欲出了。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系如何設置?我們本著上面的邏輯線路依次進行。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的就業(yè)方向是從事連鎖企業(yè)一線服務與管理工作。在此方向上有四個崗位群，連鎖總部管理崗位群，連鎖門店運營管理崗位群，物流管理崗位群，配送管理崗位群。在這四個崗位群里，有初始崗位9個，例如市場調(diào)研員、收銀員、理貨員、質(zhì)量管理專員，物流專員等等。有可發(fā)展崗位8個，例如連鎖門店店長、物流配送主管，品類主管等等。還有相關(guān)崗位11個，例如行政管理，市場營銷，人力資源管理等等。每一個崗位都它的工作任務，例如市場調(diào)研崗，其工作任務就是信息收集、問卷調(diào)查、問題研究以及組織項目調(diào)查活動的各類協(xié)調(diào)工作。在這樣的工作崗位上，要完成此項任務，工作人員就必須具備市場調(diào)研能力，分析問題的能力，設計問卷調(diào)查的能力，人際溝通與協(xié)調(diào)能力。這些能力從何而來呢，就需要課程來支持。要構(gòu)建這些能力就必須開設《市場調(diào)查與預測》、《市場營銷學基礎》、《消費者行為學》等課程。按照這樣的思路與方式，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的課程設置也就建立起來了。
三、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心能力與課程框架
根據(jù)企業(yè)連鎖經(jīng)營就業(yè)方向和相關(guān)崗位要求，從事連鎖經(jīng)營管理工作需要具備以下五個方面的能力：市場調(diào)研與分析能力，門店開發(fā)與運營能力，經(jīng)營策劃與設計能力，商務洽談與溝通能力，商品物流與管理能力。在這五個方面的能力中有三種能力是連鎖經(jīng)營管理所必須具備的核心能力，它們是門店開發(fā)與設計能力，商品采購與管理能力，門店運用與管理能力。在學科領(lǐng)域里，專業(yè)核心能力往往是此專業(yè)區(qū)別于彼專業(yè)的差別與特點，也是構(gòu)建專業(yè)核心課程的理論依據(jù)。要具備門店開發(fā)與設計能力，在課程上就需要有《經(jīng)濟學基礎》、《市場調(diào)查與預測》、《連鎖門店開發(fā)與設計》等課程來支持。要具備商品采購與管理能力，在課程上就需要有《商品學基礎》、《物流基礎》、《品類管理與實務》等課程來支持。要具備門店運營與管理能力，在課程上就需要有《消費者心理學》、《連鎖企業(yè)信息管理系統(tǒng)》、《會計基礎》、《連鎖企業(yè)人力資源管理》等課程來支持。需要注意的是，專業(yè)核心能力的形成絕非幾門專業(yè)核心課的教授就能讓學生達到的，換而言之，核心能力除了專業(yè)核心課程的支撐以外還要有其它公共課和專業(yè)基礎課來夯實基底，才能真正打造出該專業(yè)的核心競爭能力。對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心能力的打造需要有三個層次的目標來完成，分別是知識目標、能力目標、和素質(zhì)目標。在知識目標層面，要懂得管理學原理，經(jīng)濟學基礎、會計學基礎、物流基礎的相關(guān)知識。了解國家對連鎖經(jīng)營管理方面的政策與法規(guī)。要理解消費者心理與消費購買決策的過程。懂得商品學的基礎知識，熟悉商品采購過程。掌握理貨員、收銀員、店長等崗位的職責。在能力目標層面，要有清晰的語言表達與溝通能力，有一定的英語應用能力，有計算機實際操作能力，有問卷調(diào)查和市場開拓能力，有商品采購和物流配送的能力，有理貨、收銀、盤點的能力，有賣場設計能力，有處理顧客投訴及危機公關(guān)能力，有人力協(xié)調(diào)，員工管理能力。在素養(yǎng)目標層面，要具有一定的中國人文藝術(shù)修養(yǎng)，具有良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì)，熱愛自己的事業(yè)，遵守行業(yè)規(guī)范，能積極工作，樂觀向上。
四、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學方法與模式
我國高職教育培養(yǎng)的是高素質(zhì)技能型人才，這一定位的本身就注定高職教育是重實踐教學的。對于連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的教學方法與模式，我們采用理論與實踐相結(jié)合的教學方法，以校企合作與工學結(jié)合的模式進行專業(yè)人才培養(yǎng)，以雙證融通的方式進行考核。所謂理論與實踐相結(jié)合的教學方法，是指教師課堂講授專業(yè)理論，然后通過校內(nèi)實訓室進行相關(guān)專業(yè)能力的模擬實訓。所謂校企合作與工學結(jié)合，是指學院努力開拓校外實訓基地，通過企業(yè)與學院的合作讓學生到真實的工作崗位和環(huán)境中鍛煉，以此增強學生的動手能力和實際操作能力。所謂雙證融通的考核方式，是指學生要完成專業(yè)理論學習后獲得畢業(yè)證書，通過校內(nèi)外實訓取得相應崗位的職業(yè)資格證書后方能正式畢業(yè)。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)體系設置是一個動態(tài)的過程，動態(tài)的根源是行業(yè)的變化以及相應崗位能力要求的提升，所以高職教育人才培養(yǎng)體系的探索是一個有起點而沒有終點的研究過程。
參考文獻：
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經(jīng)營管理類大專畢業(yè)論文范文二：高職農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理案例庫建設
摘要：高職農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程案例庫的建設對完善高職教育教學資源、提高專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務于“三農(nóng)”具有重要意義。案例庫建成后可廣泛應用于專業(yè)課程的教學與社會學員的自學與培訓，有良好的應用前景。
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)企業(yè);經(jīng)營管理;案例庫
一、高職農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程案例庫的建設意義
我國是人口大國，農(nóng)業(yè)是立國之本，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體制、建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，需要大量懂經(jīng)營、會管理、知農(nóng)事，能夠進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前預測與計劃、產(chǎn)中組織、協(xié)調(diào)與控制、產(chǎn)后營銷的農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的從業(yè)人員?！掇r(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理》課程是高職涉農(nóng)類專業(yè)開設的一門專業(yè)課程，通過本課程的學習，學生應該掌握農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理的相關(guān)知識和技能，熟悉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營流程，能夠合理地運用和整合人力、物力、財力、地力等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素資源，能夠進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目的綜合管理，為畢業(yè)走向農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營一線奠定良好基礎。良好的目標需要準確的方法保駕護航，只有運用恰當?shù)慕虒W方法才能順利完成既定的教學目標。高職教育將培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才作為主要的目標，注重學生的實踐應用能力的培養(yǎng)，案例教學法是高職院校實踐教學中最常用的一種教學方法。所謂案例教學，是指在教師的指導下，以學生為教學活動中心，以典型案例為教學材料，以學生對教學案例進行閱讀、分析和討論等活動為教學主線，培養(yǎng)學生自主學習能力、收集資料能力、表達能力、理論聯(lián)系實際能力、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題等能力作為教學目標的教學模式。案例教學法最早出現(xiàn)于美國哈佛商學院，是管理人才培養(yǎng)的重要方式之一，目前被廣泛應用于各級各類企業(yè)管理人才的教育與培訓中。作為企業(yè)管理課程的一個分支，《農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理》課程通過案例教學，可以使學生深入到農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的真實情境中，分析并處理各種現(xiàn)實問題，通過啟發(fā)學生獨立思考、自主探索，逐步培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。在案例分析過程中，學生可以將農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)營管理理論與實踐應用相結(jié)合，逐步學會農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前策劃、產(chǎn)中管理和產(chǎn)后營銷的方法和技能，訓練實踐應用能力，拉近了課堂與企業(yè)的距離，為畢業(yè)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理工作奠定基礎。開展案例教學需要有完善的課程案例庫資源作為基礎和保障。近年來，隨著案例教學方法在高職院校的普及，企業(yè)管理相關(guān)課程的案例庫建設已取得了一定的成果。然而通過查找比較與分析可以發(fā)現(xiàn)，目前高職院?！掇r(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理》課程方面的案例庫資源非常有限，即使有也大多使用其他行業(yè)的案例，未能突出農(nóng)業(yè)企業(yè)的行業(yè)特色，案例的數(shù)量和質(zhì)量遠不能適應教學的需要，有些案例存在難度較大，不適宜高職院校的學生層次和認知特點等問題。因此開發(fā)一個取材于涉農(nóng)類行業(yè)和企業(yè)，適宜于高職院校的教學水平和學生特點，數(shù)量夠用、質(zhì)量可靠，能夠廣泛推廣使用的《農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理》課程教學案例庫具有重要的意義，主要體現(xiàn)在以下三個方面。一是按照農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)前策劃、產(chǎn)中管理與產(chǎn)后營銷管理流程特點選輯與優(yōu)化課程教學案例資源，可以為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程教學目標提供有利支撐。二是案例教學將農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理實踐過程與問題分析內(nèi)化進課堂，提高學生農(nóng)業(yè)企業(yè)管理問題分析能力，提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。三是農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理案例庫受益面廣，可以為廣大社會學員提供課程學習的參考資料，服務于“三農(nóng)”，為新型職業(yè)農(nóng)民培訓與自我提升提供幫助，促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勞動力知識能力水平的提升。
二、案例庫的建設目標與思路
農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理案例庫的建設以案例選材具有針對性易于建立、內(nèi)容豐富具有實用性便于推廣，師生易用具有操作性便于互動為目的，借鑒農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的流程化理念和要素使用的復合化理念來構(gòu)架案例資源，通過系統(tǒng)化的頂層設計和現(xiàn)代化計算機技術(shù)的支撐，建設高水平的案例庫。
(一)建設目標
一是分階段建成前沿集成、內(nèi)容豐富的復合交叉式課程案例庫。二是形成內(nèi)容完善、實用性強、便于使用查閱的案例集和網(wǎng)絡共享平臺。三是創(chuàng)新案例庫建設更新維護與可持續(xù)發(fā)展的長效手段。
(二)建設思路
廣義農(nóng)業(yè)包涵農(nóng)、林、牧、副、漁五種產(chǎn)業(yè)形式，涉及企業(yè)類型多、數(shù)目廣，必須做好頂層設計工作，才能形成系統(tǒng)性、邏輯性、實用性較強的農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理案例庫。1.符合農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理一線從業(yè)人員專業(yè)技能的培養(yǎng)需求依據(jù)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理流程整合案例資源，按照產(chǎn)前策劃、產(chǎn)中管理、產(chǎn)后營銷三大流程設計三大案例系統(tǒng)，進一步衍生出創(chuàng)業(yè)計劃、企業(yè)設立、戰(zhàn)略與成本、生產(chǎn)與質(zhì)量、營銷與服務、品牌與文化六大模塊案例集，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人力、物力、財力等要素管理案例集作為支撐庫貫穿到每個流程中，形成復合交叉式案例庫(簡稱“三大系統(tǒng)、六大模塊、一個支撐”)，如圖1所示。采用復合案例庫輔助教學，可對學生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程管理和要素管理兩大專業(yè)技能進行充分訓練。2.集國家、行業(yè)、企業(yè)前沿資料于一體，確保案例庫建設的針對性和實用性管理類課程利用案例進行教學，意義在于通過真實的企業(yè)經(jīng)營情境的模擬，學生參與解決實際問題，課堂以學生為中心，鍛煉學生分析問題、解決問題的能力。其中對接行業(yè)、企業(yè)與崗位真實工作過程的案例是整個教學活動的中心。農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理案例庫的開發(fā)與建設需要大量企業(yè)與行業(yè)一線素材，一方面，通過校企合作開發(fā)模式，營建基礎案例資源;另一方面，通過借鑒共享資源，最大化地完善案例庫。3.通過PDCA循環(huán)管理程序引導出動態(tài)發(fā)展、階梯式上升的案例庫建設路徑“計劃—實施—檢查—改進”的PDCA循環(huán)程序是管理學界公認的一套科學工作程序，被廣泛地應用在各種管理活動中。PDCA四個過程不是僅運行一次，而是周而復始向前推動工作登上新的臺階。依據(jù)PDCA工作程序開展案例庫的建設，需要準確理解PDCA的含義，明確四個階段的工作任務，正確實施每一階段，不斷向前推進案例庫進程，從方法上保障工作的有序進行。
(三)建設路線
案例庫的建設路線經(jīng)歷調(diào)查研究、總體規(guī)劃與設計、素材制作、實踐應用、反饋調(diào)整等五大階段。
1.調(diào)查研究階段
針對專業(yè)學生、創(chuàng)業(yè)農(nóng)民、社會學習者的學習目的及學習內(nèi)容展開調(diào)研，了解學生、農(nóng)民和社會學習者的知識需求，明確案例對應的知識點和案例選取原則。
2.總體規(guī)劃設計階段
基于農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理流程的學習，以及簡單、易懂、夠用的總體思路，對案例庫的基本架構(gòu)、選取原則、表現(xiàn)形式、系統(tǒng)性與關(guān)聯(lián)性等方面進行規(guī)劃與設計。
3.素材制作階段
依據(jù)建設方案，通過校企合作、行校聯(lián)合等途徑開展案例素材的開發(fā)制作。按照篩選案例素材、進行寫作構(gòu)思、撰寫案例初稿、進行修改完善等步驟完成案例內(nèi)容的編制;再利用計算機技術(shù)對案例內(nèi)容的表現(xiàn)形式進行加工，形成種類豐富的案例素材。
4.實踐應用階段
根據(jù)學生、農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理者等不同層次學習者的需求，按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程和農(nóng)業(yè)要素利用兩大方面整合案例素材，形成“教學案例庫”和“三農(nóng)服務庫”兩大案例庫，在教學和社會服務中加以應用。
5.反饋調(diào)整階段
案例庫的建設堅持邊建邊用，共建共享，持續(xù)更新的原則，根據(jù)師生、農(nóng)戶、社會用戶等反饋的信息，對案例內(nèi)容進行及時調(diào)整，根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展的實際情況，對案例內(nèi)容進行定期更新。
三、階段性建設成果
一是依據(jù)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理課程標準，結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓實際要求，針對專業(yè)學生、創(chuàng)業(yè)農(nóng)民、社會學習者的學習目的及學習需要，制訂案例庫建設的調(diào)研提綱、完成調(diào)研活動并撰寫調(diào)研報告。二是制訂案例庫開發(fā)設計方案和案例撰寫標準，形成案例資源建設指導手冊和模板。三是完成案例素材的選擇和案例內(nèi)容的編制，初步形成涵蓋“三大系統(tǒng)、六大模塊和一個支撐”的教學案例集，并在教學中加以應用和完善。
四、案例庫的應用前景
農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理案例庫建成后，將極大地解決涉農(nóng)專業(yè)管理類教學案例不足的問題，為促進課程教學水平、提高學生職業(yè)能力提供有力保證;同時，也可以為廣大社會學員提供學習參考資料，為服務“三農(nóng)”、建立新型農(nóng)業(yè)與農(nóng)村人才隊伍提供有力支撐。
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4.管理學論文