八十年代初期出現(xiàn)的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，曾經(jīng)使我國農(nóng)業(yè)連年大幅度增長，是農(nóng)村改革和發(fā)展的第一個(gè)浪潮。八十年代中期以后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起，改變和正在改變著農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的面貌，可以說是第二個(gè)浪潮。最近幾年來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和小城鎮(zhèn)建設(shè)蓬勃興起，有可能共同構(gòu)成第三個(gè)巨大浪潮。這次浪潮，是前兩次浪潮的有機(jī)結(jié)合和歷史必然。

　　一、對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營應(yīng)進(jìn)行多角度觀察

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的興起，得到了中央的重視和肯定。十五大報(bào)告指出：“積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，形成生產(chǎn)、加工、銷售有機(jī)結(jié)合和相互促進(jìn)的機(jī)制，推進(jìn)農(nóng)業(yè)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。”十五屆三中全會進(jìn)一步指出：“農(nóng)村出現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，不受部門、地區(qū)和所有制的限制，把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)連成一體，形成有機(jī)結(jié)合、相互促進(jìn)的組織形式和經(jīng)營機(jī)制。這樣做，不動搖家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)，不侵犯農(nóng)民的財(cái)產(chǎn)權(quán)益，能夠有效解決千家萬戶的農(nóng)民進(jìn)入市場、運(yùn)用現(xiàn)代科技和擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模等問題，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和市場化程度，是我國農(nóng)業(yè)逐步走向現(xiàn)代化的現(xiàn)實(shí)途徑之一。”十五屆三中全會能對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營取得這樣的認(rèn)識，是來之不易的，是經(jīng)過相當(dāng)長的過程才取得的共識。這符合人們對客觀事物的認(rèn)識過程與規(guī)律。在此之前，從什么角度看待農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營擺在什么位置，是頗費(fèi)腦筋的。剛開始的時(shí)候，多是從引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)入市場的角度看待農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，試圖以此解決小農(nóng)生產(chǎn)的盲目性。的確，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社會主義市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，從根本上解決農(nóng)業(yè)面向市場的問題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的核心，是建立貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)體系。這個(gè)產(chǎn)業(yè)體系是貿(mào)字當(dāng)頭，把產(chǎn)品的銷售放在了第一位，依據(jù)市場的需求興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的需要去布局和組織農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。這是對生產(chǎn)什么賣什么的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的根本性改革。農(nóng)民生產(chǎn)的原料通過加工、銷售的龍頭企業(yè)變成最終產(chǎn)品流向市場，解決了以市場為導(dǎo)向生產(chǎn)初級產(chǎn)品的問題。

　　接著，人們又多從農(nóng)民分享加工、流通利潤，提高農(nóng)業(yè)比較效益的角度看問題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于農(nóng)業(yè)從單純原料生產(chǎn)向形成完整的產(chǎn)業(yè)體系轉(zhuǎn)變，從根本上解決農(nóng)業(yè)比較效益低的問題。在傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)在農(nóng)村，加工和流通往往在遠(yuǎn)離產(chǎn)地的城市，而且產(chǎn)、加、銷三大環(huán)節(jié)又分屬不同部門管理，形不成完整的產(chǎn)業(yè)體系，形不成利益共同體，農(nóng)民的收入限于出售初級產(chǎn)品，不能分享加工、流通利潤，因而農(nóng)業(yè)比較效益低。農(nóng)業(yè)從單純原料生產(chǎn)向貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營的完整的產(chǎn)業(yè)體系轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品在初級產(chǎn)品的基礎(chǔ)上通過加工、流通，多層次增值，農(nóng)民在出售原料的基礎(chǔ)上分享加工、流通利潤，可以提高農(nóng)業(yè)的比較效益。后來，又從調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的角度看待農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化：一是可以改變我國傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的布局，提高資源配置效率，多年來，我國農(nóng)產(chǎn)品主要是運(yùn)到城市加工和銷售。實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的就地加工，既可以降低運(yùn)輸成本，又可以提高資源的綜合利用率。如可以利用食品工業(yè)的副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，增加有機(jī)肥料等。二是促進(jìn)農(nóng)村工業(yè)化，開辟新的就業(yè)門路，擴(kuò)大就業(yè)容量。將農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)布局到農(nóng)村，既能為農(nóng)村工業(yè)化開拓新的領(lǐng)域，又能緩解農(nóng)村剩余勞動力大量進(jìn)城的壓力。三是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營，有利于充分發(fā)揮我國勞動力多的優(yōu)勢，發(fā)展勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易，換回廉價(jià)的初級產(chǎn)品，與國際市場實(shí)行資源交換。我國的基本國情是人口多，耕地少，但勞動力充裕。在農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易方面的比較優(yōu)勢，是發(fā)展勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的出口貿(mào)易，或者進(jìn)口初級產(chǎn)品經(jīng)地加工后再出口，以勞動含量大、價(jià)值高的加工品來增加較多的外匯收入，再從國際市場購回價(jià)值相對較低的初級農(nóng)產(chǎn)品，以補(bǔ)充國內(nèi)市場的需求。這種以勞動換資源的辦法，應(yīng)是我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的基本方針。實(shí)現(xiàn)這個(gè)方針，就要推行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營，建立發(fā)達(dá)的、現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?，F(xiàn)在，我國肉雞、蔬菜等加工出口已經(jīng)打開局面，取得成功經(jīng)驗(yàn)，為發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工出口貿(mào)易創(chuàng)造了條件。
再后來，人們從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律的角度看待農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。將關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)的范疇，建立貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)體系，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本規(guī)律。從發(fā)達(dá)國家的情況看，農(nóng)業(yè)作為一個(gè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)部門，不僅包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，還包括農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比大都在3:1以上，我國只有 0.5:1。以食品工業(yè)為例，發(fā)達(dá)國家工業(yè)生產(chǎn)的食品約占飲食消費(fèi)的90%，而我國僅占25%；發(fā)達(dá)國家食品工業(yè)產(chǎn)值通常是農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1.5～2倍，而我國食品工業(yè)產(chǎn)值還不及農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分之一再從我國目前所處的由溫飽向小康過渡的發(fā)展階段看，人們對成品、半成品等加工后的農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)需求越來越旺盛，農(nóng)業(yè)走向國際市場也要求在產(chǎn)品的加工、包裝和保鮮等方面狠下功夫。

　　因此，在十五屆三中全會以前的文件或領(lǐng)導(dǎo)講話中，一般把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營放在農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)等部分中，作為這些大的問題的一個(gè)方面。這次中央全會對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的認(rèn)識則更進(jìn)了一步。在繼續(xù)肯定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營對農(nóng)業(yè)市場化、農(nóng)村工業(yè)化的重要作用的同時(shí)，特別強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營對穩(wěn)定和完善家庭承包經(jīng)營制度的作用。把農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營放在“長期穩(wěn)定以家庭承包經(jīng)營為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制”這個(gè)題目之中，從一個(gè)新的角度來認(rèn)識和看待農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，有利于穩(wěn)定和完善家庭承包經(jīng)營制度，并通過分戶生產(chǎn)、聯(lián)合加工和銷售的途徑實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營效益。家庭經(jīng)營在過去的十幾年中為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，今后隨著農(nóng)業(yè)勞動者不斷向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，土地相對向種田能手集中，家庭經(jīng)營規(guī)模會逐步擴(kuò)大，但家庭經(jīng)營制度是不會改變的，是長期存在的基本制度。現(xiàn)在的問題是，要探索在家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模效益的具體途徑。實(shí)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，是家庭經(jīng)營和規(guī)模效益二者兼得的一個(gè)好形式。龍頭企業(yè)帶農(nóng)戶，家庭作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的基本單位的地位不僅沒有削弱，反而得到加強(qiáng)。家庭與龍頭企業(yè)的關(guān)系，不是工人與工廠的關(guān)系，而是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中上游企業(yè)焉下游企業(yè)的關(guān)系。家庭既要獨(dú)立管理農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還要處理與龍頭企業(yè)的各種經(jīng)濟(jì)關(guān)系，其生產(chǎn)經(jīng)營職能隨龍型經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而擴(kuò)大。另一方面，在生產(chǎn)資料的供應(yīng)，先進(jìn)適用技術(shù)的吸納，市場信息的收集，產(chǎn)品的加工和銷售等由各家各戶去干明顯沒有規(guī)模效益的環(huán)節(jié)，由龍頭企業(yè)去干，則可獲得潛在的規(guī)模效益。這種規(guī)模效益的相當(dāng)一部分通過減免收費(fèi)、利益返還等方式，由龍頭企業(yè)向農(nóng)戶轉(zhuǎn)移，從而使家庭經(jīng)營與規(guī)模效益統(tǒng)一起來。在龍頭企業(yè)的輻射半徑比較大的情況下，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，還突破了社區(qū)的小范圍，按區(qū)域經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢發(fā)展經(jīng)濟(jì)，形成大片基地和區(qū)域性支柱產(chǎn)業(yè)。跨鄉(xiāng)、跨縣甚至跨省的龍型經(jīng)濟(jì)，使統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營體制得到新發(fā)展。分，仍然表現(xiàn)為分戶生產(chǎn)、承包經(jīng)營；統(tǒng)，則由原來的由村統(tǒng)一承擔(dān)某些環(huán)節(jié)的經(jīng)營，發(fā)展為由龍頭企業(yè)在更大范圍內(nèi)承擔(dān)這些統(tǒng)一經(jīng)營的職能，充分發(fā)揮了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的比較優(yōu)勢。

二、對熱點(diǎn)問題應(yīng)進(jìn)行冷思考

　　對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，學(xué)術(shù)界進(jìn)行了大量研究。例如，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的內(nèi)涵及興起過程的研究。又如，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的具體組織形式的分類研究，分為龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶型，批發(fā)市場+農(nóng)戶型，專業(yè)協(xié)會（合作社）+農(nóng)戶型等。再如，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系中各行為主體之間關(guān)系的研究，提出用合作制改造龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的關(guān)系。同時(shí)，無論在學(xué)術(shù)研究還是實(shí)際工作中都形成了一些熱點(diǎn)問題。之一辯證看待重復(fù)建設(shè)。對發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，人們最擔(dān)心的是重復(fù)建設(shè)。這個(gè)縣搞幾條龍，那個(gè)縣也搞幾條龍，的確容易出現(xiàn)嚴(yán)重的重復(fù)建設(shè)，造成資源浪費(fèi)。但是，對重復(fù)建設(shè)要辯證看待。重復(fù)建設(shè)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的要領(lǐng)是政府充當(dāng)投資主體的產(chǎn)物。政府領(lǐng)導(dǎo)人任期很短，只要任期內(nèi)把企業(yè)建起來了，就是看得見的政績，投資能否收回是下屆政府的事。在這種政體下，重復(fù)建設(shè)符合領(lǐng)導(dǎo)人收益最大化目標(biāo)。對這種重復(fù)建設(shè)，我們當(dāng)然要反對。同時(shí)也要看到，市場經(jīng)濟(jì)條件下供大于求的買方市場、過剩經(jīng)濟(jì)是經(jīng)濟(jì)的常態(tài)，幾乎所有行業(yè)都供大于求。在供大于求的行業(yè)中不斷有新的供給者進(jìn)入是一件好事，有利于強(qiáng)化競爭，促進(jìn)創(chuàng)新。新進(jìn)入者的成本必然低于該行業(yè)的邊際成本，從而降低該行業(yè)的邊際成本，淘汰該行業(yè)的邊際供給者。不能把這種情況下的新進(jìn)入者也指責(zé)為搞重復(fù)建設(shè)。關(guān)鍵在于投資決策者對自己的行為負(fù)責(zé)，承擔(dān)一切后果。因此，今后應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)的是，政府不要直接或間接地充當(dāng)投資主體，不要制定任何規(guī)劃，一切由民間投資者自主決策。為避免重復(fù)建設(shè)，開出的藥方之一是利用現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)，不上新項(xiàng)目。這個(gè)藥方的最大問題，是利用現(xiàn)有生產(chǎn)能力的成本太大。比如，現(xiàn)有企業(yè)的經(jīng)營機(jī)制普遍不適應(yīng)市場競爭的需要，債務(wù)負(fù)擔(dān)、社會保障負(fù)擔(dān)很重，人員不安安排，解決這些問題要花很大代價(jià)。利用現(xiàn)有企業(yè)往往不如新建企業(yè)合算。之二：輕易不要改變土地經(jīng)營方式。有的龍頭企業(yè)在政府和社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)人的支持下，租賃農(nóng)民的土地，由企業(yè)或者從外面雇工，或者把原來的農(nóng)民招收進(jìn)來，統(tǒng)一經(jīng)營。社區(qū)集體和農(nóng)民可以得到土地租賃收入，部分農(nóng)民可以得到工資收入。這種模式的出發(fā)點(diǎn)，是由龍頭企業(yè)直接控制初級產(chǎn)品的生產(chǎn)，為加工環(huán)節(jié)提供穩(wěn)定的、合乎質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料。但這種模式極難成功。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)天然適合家庭經(jīng)營，不適合企業(yè)經(jīng)營。盡管企業(yè)對農(nóng)工可以制定很多類似崗位責(zé)任制、生產(chǎn)責(zé)任制的考核辦法，但效率低下的問題得不到解決。之三：不可低估農(nóng)民對風(fēng)險(xiǎn)的承受能力?，F(xiàn)在有的地方、有的研究者比較強(qiáng)調(diào)龍頭業(yè)要讓利于農(nóng)民，不僅要求龍頭企業(yè)按保護(hù)價(jià)收購農(nóng)產(chǎn)品，而且還要求龍頭企業(yè)按農(nóng)民提供初級產(chǎn)品的多少進(jìn)行利潤返還。不如此，就不能界定為龍頭企業(yè)，就不能享受政府的優(yōu)惠政策。如有的提出，“倘若與農(nóng)戶的關(guān)系僅僅是產(chǎn)品買斷關(guān)系，就不能稱之為龍頭企業(yè)，就不應(yīng)當(dāng)成為扶持的對象”。在龍頭企業(yè)與農(nóng)民的利益關(guān)系上，如果從農(nóng)民在交易中往往處于弱勢地位的角度，強(qiáng)調(diào)保護(hù)農(nóng)民的利益，未嘗不可。但也不能走向另一個(gè)極端，把主要風(fēng)險(xiǎn)都推向龍頭企業(yè)。傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模小，承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)的能力差。這實(shí)在是一個(gè)誤解。農(nóng)民承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)的能力其實(shí)并不低，他們可以通過調(diào)整結(jié)構(gòu)，增加自給性消費(fèi)，甚至可以通過降低總體消費(fèi)水平，來抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。市場風(fēng)險(xiǎn)襲擊農(nóng)民后，一般來說不會形成呆帳。相反，龍頭企業(yè)對市場風(fēng)險(xiǎn)的承受能力要低得多，化解風(fēng)險(xiǎn)的途徑也要少得多。市場風(fēng)險(xiǎn)襲擊龍頭企業(yè)后，往往倒閉，造成銀行貸款沉淀。由龍頭企業(yè)承擔(dān)過多風(fēng)險(xiǎn)，不利于企業(yè)的生存與發(fā)展，把企業(yè)托垮了，最終對農(nóng)民也不利。沒有了龍頭企業(yè)，農(nóng)民生產(chǎn)的初級產(chǎn)品就失去了銷路。之四：“一合就靈”論缺乏理論和實(shí)踐根據(jù)。很多研究人員主張發(fā)展合作制龍頭企業(yè)，讓生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民在龍頭企業(yè)中擁有股份，參與龍頭企業(yè)重大決策。其理由是，只有這樣農(nóng)戶與龍頭企業(yè)才能結(jié)為利益共同體，確保農(nóng)民分享加工和銷售環(huán)節(jié)的利潤。持這種主張的人通常以西方發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)合作社為例。的確，西方發(fā)達(dá)國家有不少辦得很好的農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售合作社，為合作社成員帶來了實(shí)惠。但深入分析便會發(fā)現(xiàn)，這些國家家庭農(nóng)場的規(guī)模較大，只要有為數(shù)不多的家庭農(nóng)場加入，加工、銷售合作社就能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。合作社成員為數(shù)不多、同時(shí)又有實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，這是農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售成功實(shí)行合作制的重要因素。在單個(gè)農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模非常小的情況下，為滿足加工和銷售規(guī)模經(jīng)營的需要，加入合作社的成員必須為數(shù)眾多。而成員為數(shù)太多，內(nèi)部交易成本就會上升，直至抵消規(guī)模效益，合作制的效率就大大降低。日本基層農(nóng)協(xié)在農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售方面成效不明顯的一個(gè)重要原因，是單個(gè)基層農(nóng)協(xié)的成員為數(shù)太少，每個(gè)成員的生產(chǎn)規(guī)模也很小，合作起來后同樣不能實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。我國農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模比日本還小，運(yùn)用合作制發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和銷售龍頭企業(yè)，會處于兩難境地：即為體現(xiàn)合作制原則，節(jié)約內(nèi)部交易成本，加入一個(gè)合作組織的農(nóng)戶為數(shù)不能太多，這樣就會使加工和銷售實(shí)現(xiàn)不了規(guī)模效益；而為實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，加入一個(gè)合作組織的農(nóng)戶必須為數(shù)眾多，這又會增大內(nèi)部交易成本，而且合作制的基本原則得不到體現(xiàn)。因此，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售合作組織是有條件的，只有在規(guī)模效益不明顯或?qū)?jīng)營規(guī)模要求不高的情況下，用合作制的方式發(fā)展小型加工和銷售龍頭企業(yè)才是可行的。之五：一種農(nóng)產(chǎn)品是否適宜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營取決于兩個(gè)因素。據(jù)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)業(yè)化辦公室1997年6～10月間調(diào)查，全國29個(gè)省區(qū)市共有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織11824家，其中糧油糖業(yè)占20.9%，果菜業(yè)占26.7%，畜牧業(yè)占25.8%，水產(chǎn)業(yè)占6.4%，其它占20.2%。從中可以看出，果菜、畜牧等產(chǎn)品，更適宜采用產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。為什么會如此？這取決于兩個(gè)因素：第一加工增值的可能性。需要深加工的農(nóng)產(chǎn)品，從生產(chǎn)者向最終消費(fèi)者流轉(zhuǎn)的過程比較長的農(nóng)產(chǎn)品，適宜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。不需要深加工、從生產(chǎn)者直接流向最終消費(fèi)者或經(jīng)過幾道流通環(huán)節(jié)流向最終消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品，不適宜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。當(dāng)然，如果把批發(fā)市場+農(nóng)戶的經(jīng)營體系也視作產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織，適宜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的品種范圍就會更廣些。第二，流通政策。市場、價(jià)格、經(jīng)營“三放開”較早的農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展得較快。預(yù)計(jì)1999年棉花“三放開”后，產(chǎn)棉區(qū)發(fā)展棉花生產(chǎn)、編輯一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的壓力會增大，紡織行業(yè)“限產(chǎn)壓錠”的宏觀調(diào)控政策會受到一些沖擊。糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營已經(jīng)起步，如東北的玉米加工轉(zhuǎn)化，湖南、湖北的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)加銷一體化，河南、山東的專用小麥產(chǎn)加銷一體化，今后要解決的問題是與新糧食收購政策銜接好。糧食生產(chǎn)者與龍頭企業(yè)之間的聯(lián)系，如何不被國有糧食收儲企業(yè)打斷，是一個(gè)有待解決的新問題。