作者：張瑞業(yè) 張輝 周明 鄭愛新 朱旭輝 朱小舍
　　摘要枇杷無(wú)公害栽培技術(shù)試驗(yàn)結(jié)果表明,枇杷栽后第5年開始結(jié)果,產(chǎn)量達(dá)3 750kg/hm2,第8年進(jìn)入盛產(chǎn)期,產(chǎn)量達(dá)13.5~15.0t/hm2;且在不施農(nóng)藥的情況下未見病蟲害成災(zāi),因此低山緩坡山地適宜枇杷無(wú)公害栽培。
　　關(guān)鍵詞枇杷;無(wú)公害栽培;產(chǎn)量
　　枇杷是我國(guó)南方特有果樹,其果肉酸甜適度、營(yíng)養(yǎng)豐富,具有潤(rùn)肺、止咳、健胃、清熱等功效。枇杷適應(yīng)性強(qiáng),生長(zhǎng)快,結(jié)果早,病蟲害少,既可綠化山區(qū),又可增加經(jīng)濟(jì)收入[1-3]。嫁接樹3~4年投產(chǎn),8~10年后進(jìn)入盛產(chǎn)期。為使枇杷豐產(chǎn)增益,達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn),特進(jìn)行了無(wú)公害栽培試驗(yàn)。
　　
　　1材料與方法
　　
　　1.1試驗(yàn)地概況
　　試驗(yàn)地位于仙居縣朱溪鎮(zhèn)官屋村,造林前為梯地,坡度20~30°,海拔120m。坡向東南坡和東北坡。砂質(zhì)壤土,pH值5.7。年均氣溫17℃,1月極端最低氣溫-6.9℃,7~8月極端最高氣溫39℃。平均大氣相對(duì)濕度80%,日照時(shí)數(shù)約1 700h。
　　1.2試驗(yàn)材料
　　供試枇杷選擇浙江余杭的大紅袍優(yōu)良二年生嫁接苗。
　　1.3栽培管理
　　1985年開始實(shí)行不施農(nóng)藥的無(wú)公害栽培管理模式,果園上部和兩邊為馬尾松和灌木混交林,下部為農(nóng)地。為避免凍害,在春季發(fā)芽前栽植,株行距4.0m×4.5m,種植時(shí)挖大穴,以草木灰為基肥,覆土后蓋以茅草,根據(jù)枇杷葉大、蒸發(fā)量大的特點(diǎn),栽時(shí)把葉剪去1/3~1/2。根據(jù)試驗(yàn)觀察,氮肥施用過(guò)多,果實(shí)大,而色味不佳,鉀肥過(guò)多,甜度增加,而肉質(zhì)變硬,因此施肥的時(shí)期、次數(shù)和數(shù)量,要根據(jù)枇杷的生長(zhǎng)特性而定,一般一年除草、松土、施肥3次,以復(fù)合肥為好。進(jìn)入投產(chǎn)期的枇杷,第1次在2~3月春梢抽發(fā)前施復(fù)合肥1kg/株,以促進(jìn)幼果生長(zhǎng),減少落果;第2次在3月底至4月上旬,施復(fù)合肥0.5kg/株,以促進(jìn)果實(shí)膨大,提高產(chǎn)量與品質(zhì);第3次在5月下旬,采果后、夏梢抽生前,施復(fù)合肥1.5kg/株,促使夏梢抽生和花芽分化[4-6]。
　　第1年,春季頂芽抽生后任其自然向上直伸,自頂芽以下選留3~4個(gè)腋芽,向四周斜向開展,及時(shí)抹除多余萌蘗;第2年在抽生側(cè)枝上選留1~2個(gè)副主枝(其余抹除)作為第2層主枝;第3年再在第2層主枝上選留2個(gè)副主枝;第4年以同樣方法,在第2層主枝上選留1~2個(gè)副主枝,每層副主枝盡量錯(cuò)開,不要重疊。第3年開始,若植株有花蕾形成,應(yīng)及時(shí)抹除。經(jīng)過(guò)整形后的枇杷,一般以輕剪為主。應(yīng)在冬季進(jìn)行,刪除密生枝,剪去徒長(zhǎng)枝,有利通風(fēng)透光,避免內(nèi)膛蔭蔽,枝條光禿,結(jié)果部位外移,形成立體結(jié)果。
　　枇杷花量多,影響果實(shí)發(fā)育,果實(shí)細(xì)小,品質(zhì)降低,需要疏花疏果。當(dāng)花穗過(guò)多時(shí),可疏去樹冠上部骨干枝上長(zhǎng)梢和弱枝上的花穗,在枝梢上保留1~2個(gè)花穗,北坡易受凍害一般不疏。疏果宜在春季最低氣溫回升至1℃以上進(jìn)行,每穗留果數(shù)按樹勢(shì)而定,壯樹多留,弱樹少留,一般留果2~3個(gè)/穗。枇杷以幼果過(guò)冬,凍害嚴(yán)重的年份易受害,影響產(chǎn)量。防寒主要措施是束葉、靠枝、樹冠覆草和打雪,枇杷開花時(shí)將花穗下部葉片向上束裹花穗,或?qū)⒋笾ο嗷タ繑n,露于樹冠外的幼果用少量稻草覆蓋。枇杷葉大易積雪,大雪時(shí)要及時(shí)搖雪,防止積雪過(guò)厚折枝斷穗和融雪降溫時(shí)結(jié)成冰塊凍壞花果。春季氣溫回升后及時(shí)解除束葉、靠枝的繃?yán)K,以利其光合作用。
　　2結(jié)果與分析
　　
　　在該試驗(yàn)地枇杷栽后第5年開始結(jié)果,產(chǎn)量3 750kg/hm2,第8年進(jìn)入盛產(chǎn)期,產(chǎn)量13.5~15.0t/hm2,按照近兩年的市場(chǎng)價(jià),果實(shí)售價(jià)4~5元/kg。由于試驗(yàn)示范的作用,調(diào)動(dòng)了農(nóng)民的積極性,到2009年官屋村山地種植枇杷已達(dá)24hm2,全村枇杷產(chǎn)量已達(dá)140t,產(chǎn)值近60萬(wàn)元。一農(nóng)戶1998年種植的3 333.33m2枇杷,2009年產(chǎn)量達(dá)4 000kg,產(chǎn)值1.6萬(wàn)元。
　　
　　3結(jié)論與討論
　　
　　官屋村山地的24hm2枇杷,絕大部分是東南坡,冬季未見明顯受害。約2hm2是北坡,由于北坡在冬季氣溫低,風(fēng)凍嚴(yán)重,冬季絕對(duì)最低氣溫低于-7℃以下的年份產(chǎn)量只有南坡的1/3。因此,冬季防寒措施是豐產(chǎn)保收的關(guān)鍵措施。栽培管理措施好、樹體生長(zhǎng)健壯的,疏花疏果是提高其果實(shí)品質(zhì)的關(guān)鍵措施,可使果大味好,果實(shí)商品率高,市場(chǎng)售價(jià)達(dá)5元/kg,比一般的高1元/kg。根據(jù)對(duì)官屋村枇杷樹10多年的觀摩,不施農(nóng)藥未見病蟲害成災(zāi),說(shuō)明低山緩坡山地適宜枇杷無(wú)公害栽培。在同一株樹上,甚至同一個(gè)花序上,開花先后不一,成熟期也不一致,因此采收時(shí),必須選黃留青,分批采收。遠(yuǎn)銷外地的,則8成熟時(shí)采收。枇杷果軟多汁、皮薄、果梗脆軟,采收時(shí)要認(rèn)真仔細(xì),以免果實(shí)受損不耐貯運(yùn)。采時(shí)可用手捏梗,不觸及果面,防止果面毛茸脫落,果面受傷,引起腐爛。
　　
　　4參考文獻(xiàn)
　　
　　[1] 章文才.果樹研究法[M].北京:農(nóng)業(yè)出版社,1997.
　　[2] 李燕華.寒地果樹栽培學(xué)[M].牡丹江:黑龍江朝鮮民族出版社,1985.
　　[3] 蔡宗啟.枇杷豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)試驗(yàn)示范[J].中國(guó)果樹,2003(5):44-45.
　　[4] 林晶.大果枇杷高效益栽培技術(shù)[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù),2009(10):39-42.
　　[5] 郭世華.優(yōu)質(zhì)枇杷高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè),2009(9):13-14.
　　[6] 佘德鳳,曹仲根,劉瑞蘭.大枇杷優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].陜西林業(yè),2008(2):37-38.