試論稻谷高產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)則流程

　　遼寧省鹽堿地利用研究所,于 2008—2010 年承擔(dān)了由遼寧省科技廳下達(dá)的遼寧省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目———水稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)集成與示范 ( 項(xiàng)目編號(hào):2008201003) 。為更好地示范推廣水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)體系,合理有效地利用盤錦稻區(qū)的土地、灌溉水、溫度和光照等農(nóng)業(yè)資源,提高水稻產(chǎn)量與稻米品質(zhì),減少對(duì)稻谷及周邊環(huán)境的污染,全面提升水稻綜合生產(chǎn)能力,增加農(nóng)民收入,降低生產(chǎn)成本,遼寧省鹽堿地利用研究所負(fù)責(zé)起草了 《水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)草案。

　　1 規(guī)程的制定依據(jù)

　　制定該規(guī)程引用了 GB?T17891 優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB?4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)、NY?T496 肥料合理使用準(zhǔn)則、NY?T5117 無公害食品———水稻栽培技術(shù)規(guī)程等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2 規(guī)程的研制過程

　　本規(guī)程制定始于 2011 年 8 月,首先建立了由遼寧省鹽堿地利用研究所有關(guān)專家組成的標(biāo)準(zhǔn)編寫小組,并進(jìn)行詳細(xì)的任務(wù)分工與合作。在項(xiàng)目已取得水稻定量播種旱育壯秧、定量本株稀植移栽、定量施肥、定量灌溉以及病蟲害綜合防治等技術(shù)研究成果的基礎(chǔ)上,又進(jìn)行了廣泛地調(diào)研,收集了有關(guān)超高產(chǎn)水稻生產(chǎn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)而制定了 《水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)草案。取得與盤錦稻區(qū)水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程的相關(guān)研究成果。( 1) 通過研究不同播量對(duì)水稻秧苗素質(zhì)以及本田干物質(zhì)產(chǎn)量、單位面積的穎花量和產(chǎn)量的影響,確定了盤錦稻區(qū)適宜播種量 150 ~ 200 g?m2,秧齡 40 ~ 45d、葉齡 5. 0 片[1]。( 2) 通過研究不同行穴距、移栽基本苗對(duì)水稻單位面積收獲穗數(shù)、穎花量、結(jié)實(shí)率、葉面積指數(shù)、有效葉面積率、高效葉面積率、干物質(zhì)積累量以及齊穗后干物質(zhì)積累量占子粒產(chǎn)量的百分比等水稻生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量指標(biāo)的影響,確定了盤錦稻區(qū)高、中、低級(jí)土壤肥力條件下,水稻稀植移栽的行穴距分別為 ( 30 ~33) cm × ( 15 ~ 20) cm、( 30 ~ 31) cm × ( 15 ~ 17)cm、30 cm × 15 cm; 移栽基本苗數(shù)分別為 75. 0 萬 ~82. 5 萬?hm2、82. 5 萬 ~ 90. 0 萬?hm2和 90. 0 萬 ~97. 5 萬?hm2[2-3]。( 3) 通過研究氮、磷、鉀肥施用量對(duì)水稻生育及產(chǎn)量的影響,確定了盤錦稻區(qū)水稻氮磷鉀肥適宜施入量為氮 ( N) 240 ~ 300 kg?hm2、磷 ( P2O5) 90. 0 ~105. 0 kg?hm2、鉀 ( K2O) 67. 5 ~ 90. 0 kg?hm2[4-5]。( 4) 通過研究氮素基孽穗肥施入比例水稻生育、產(chǎn)量及氮素利用率的影響,確定了盤錦稻區(qū)水稻氮素基肥、蘗肥與穗肥適宜比例為基肥 20% ~ 30%,蘗肥 ( 一、二次蘗肥比例 6∶ 4) 40% ~50%,穗肥 ( 促花肥、?；ǚ时壤?7∶ 3) 25% ~30%[6]。( 5) 通過研究水稻不同生育時(shí)期遭受水分脅迫對(duì)其生育及產(chǎn)量的影響,確定了盤錦稻區(qū)水稻適宜的灌溉技術(shù)[7]。( 6) 通過研究不同藥劑對(duì)水稻病蟲草害的防治效果,確定了盤錦稻區(qū)水稻病蟲草害的適宜防治技術(shù)[8-10]。

　　3 規(guī)程的審定過程

　　2011 年 10 月,盤錦市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織相關(guān)專家,對(duì)遼寧省鹽堿地利用研究所制定的 《水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》草案進(jìn)行了評(píng)審。結(jié)論如下:該規(guī)程從品種選擇、整地開始一直到收獲,包含了水稻生產(chǎn)全過程中各生育時(shí)期的生產(chǎn)管理要點(diǎn),充分體現(xiàn)了水稻精確定量栽培的技術(shù)內(nèi)涵。內(nèi)容詳實(shí)、要求具體、指標(biāo)明確,可操作性強(qiáng)。具有科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性,對(duì)本地區(qū)水稻生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及規(guī)范化生產(chǎn)具有指導(dǎo)意義。同時(shí)該術(shù)規(guī)程與我國(guó)當(dāng)前推廣的重大農(nóng)業(yè)技術(shù)和本地區(qū)水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀相適應(yīng),具有較好的協(xié)調(diào)配套性。應(yīng)用本技術(shù)規(guī)程不僅能生產(chǎn)無公害食品,而且還能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效,既能保證盤錦稻區(qū)糧食生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展,又能提高稻米質(zhì)量?！端境弋a(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》 ( DB2111?T 0048-2011) 作為盤錦市農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)范于 2011 年 10 月 28 日開始實(shí)施。

　　4 水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

　　4. 1 產(chǎn)地選擇

　　水稻生產(chǎn)地的空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)及土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY5116-2002 的要求。

　　4. 2 品種選擇

　　選擇經(jīng)審定推廣抗逆性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好和生育期適宜的優(yōu)質(zhì)水稻品種,生育期 155 ~165 d。品質(zhì)應(yīng)達(dá)到GB?T17891 粳稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 稻米品質(zhì)達(dá)到 NY?T419-2007 大米品質(zhì)指標(biāo)粳米優(yōu)質(zhì)米 3 級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

　　4. 3 整地

　　秋翻整地: 旋耕 2 ~3 年后進(jìn)行 1 次秋翻,翻耕深度 18 ~20 cm。春旋整地: 春季旱旋耕深度達(dá)到 12 ~ 15 cm,旋耕后進(jìn)行旱修邊、旱打埂等作業(yè)。鹽堿較重的田塊要注重泡田洗鹽。根據(jù)施肥計(jì)劃,旋耕前或水耙地前鋪施基肥。整地效果達(dá)到田面平坦、上糊下松,高低差不超過 3 cm。

　　4. 4 育苗

　　水稻旱育壯秧指標(biāo): 秧齡 40 ~ 45 d,葉齡 4. 5 ~5. 5 片; 株高 15. 5 ~ 18. 0 cm,充實(shí)度 2. 5 ~ 3. 0 mg?cm;單株根數(shù)15 ~20 條,根白色,根毛多而粗壯; 葉枕距正常; 秧苗整齊一致; 葉色綠而不濃,葉面積指數(shù)4. 0 ~ 5. 0; 植株富有彈性,耐凋萎性強(qiáng),無病蟲害。

　　4. 4. 1 種子處理

　　種子質(zhì)量達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。采用 15 ~ 20 ℃ 的溫水浸種 3 ~ 4 d,同時(shí)采用 10% 浸種靈乳油 ( 5 000倍液) 或采用 25%咪鮮胺乳油 ( 3000 倍液) 浸種消毒。當(dāng)種子吸水量達(dá)到其質(zhì)量的 25% 時(shí)進(jìn)行催芽,首先保持 30 ~32 ℃ 高溫破胸 20 ~ 30 h,然后把溫度控制在 25 ℃左右催芽,芽長(zhǎng) 1 ~ 2 mm 為限,播種前攤開晾芽 6 ~8 h。

　　4. 4. 2 選地做床

　　選擇靠近水源,地勢(shì)較高,土質(zhì)肥沃,無病蟲雜草、無除草劑殘留的園田、高臺(tái)地或稻田地做育苗田。育苗田耕層土壤鹽分含量低于 0. 2%。床長(zhǎng) 10 ~20 m、寬 1. 8 m、高 20 cm 左右。

　　4. 4. 3 配制營(yíng)養(yǎng)土

　　選擇無鹽堿、無病菌、無蟲卵和無草子的肥沃園田土或優(yōu)質(zhì)旱田土與充分腐熟的有機(jī)肥 ( 體積比 8∶ 2)混拌均勻,過篩后與壯秧劑充分混拌制成營(yíng)養(yǎng)土。

　　4. 4. 4 播種

　　播種期: 4 月上旬至中旬播種。采用無紡布作覆蓋材料的提早 2 ~3 d,種子未經(jīng)催芽的提早 3 ~4 d。播種量: 150 ~200 g?m2。播種方法: 把配制好的營(yíng)養(yǎng)土均勻撒施在隔離層上,播種前澆透底水,播種后覆土。

　　4. 4. 5 苗田除草

　　采用60%丁草胺乳油2250mL?hm2對(duì)水15kg 進(jìn)行苗床噴施防治,或采用 1. 2% 丁?撲粉劑 10 ~12 g?m2進(jìn)行苗床撒施封閉,也可采用 2. 5%稻杰懸浮劑 600 ~1 800 mL?hm2或采用 10% 千金乳油 900 ~1800 mL?hm2進(jìn)行莖葉處理。采用丁草胺、丁?撲粉劑防治苗田雜草,一要控制床土的濕度,二要保證施藥的均勻,以防止藥害發(fā)生; 采用稻杰、千金防治應(yīng)在稗草2.0 ~3.0葉齡期進(jìn)行,既可提高防治效果,又可防止藥害發(fā)生。

　　4. 4. 6 苗期管理

　　澆水: 播前澆足底水,播后至青頭之前以增溫、保濕為重點(diǎn)一般不需澆水。青頭期澆 1 次水。此后視土壤含水率適時(shí)適量澆水,使土壤含水率保持在田間持水率的 80% ~95%,移栽前 5 ~ 7 d 控制澆水,進(jìn)行蹲苗。通風(fēng)練苗: 秧苗二葉期開始通風(fēng)練苗,床內(nèi)溫度控制在 25 ~30 ℃。施肥: 采用壯秧劑、有機(jī)肥配制的營(yíng)養(yǎng)土,秧苗在 3. 5 葉齡期以前不需追肥,若后期脫肥時(shí),澆施硫酸銨 30 ~50 g?m2,施后用清水沖洗兩遍。立枯病和青枯病防治: 秧苗 1. 5 葉齡期,采用58% 甲霜靈錳鋅可濕性粉劑 1 g?m2或采用 25% 甲霜靈霜霉威可濕性粉劑 1 g?m2對(duì)水 2 kg 噴澆防治。

　　4. 5 移栽

　　移栽期: 適宜移栽期 5 月中旬至下旬。移栽密度: 行距30 ~33cm,穴距14 ~17cm,每穴 3 ~5 株。移栽基本苗 75 萬 ~90 萬?hm2。

　　4. 6 施肥

　　肥料施用應(yīng)符合 NY?T496-2002 有關(guān)規(guī)定,并做到有機(jī)肥與無機(jī)肥配合使用,平衡施入氮、磷、鉀及微肥?；┗蕬?yīng)與機(jī)械整地、移栽相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)全層施入。有機(jī)肥: 翻耕或旋耕前施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥1. 5 萬 ~ 2. 25 萬 kg?hm2?；? 施 N 240 ~ 270 kg?hm2,P2O590 ~ 105 kg?hm2、K2O 75 ~ 90 kg?hm2。氮肥分為底肥 20% ~40% 、蘗肥 ( 一、二、三次蘗肥比例 1∶ 6∶ 3) 40% ~50% 、穗肥 ( 促花肥、?；ǚ时壤?7 ∶ 3 ) 20% ~30% ,底肥于旋耕前或水耙地后施入,蘗肥于水稻6. 5、7. 5、8. 5 葉齡期 3 次施入,穗肥于水稻 12. 1、14. 1 葉齡期兩次施入。磷肥分為底肥 50% 、二次蘗肥 50%。鉀肥分為二次蘗肥 67%、促花肥 33%。復(fù)合微肥 30 ~45 kg?hm2與底肥同期施入。

　　4. 7 灌溉

　　灌溉用水應(yīng)符合 NY5116-2002 中對(duì)灌溉水質(zhì)的要求。移栽至分蘗前期保持水層 3 ~4 cm; 分蘗中期保持水層 0 ~4 cm; 達(dá)到預(yù)期收獲穗數(shù) 80% ~90% 適度晾田; 幼穗分化形成期保持水層 3 ~5 cm; 孕穗期保持水層 3 ~8 cm; 抽穗開花期及灌漿前期保持水層0 ~ 5 cm; 灌漿后期及成熟期采取淺、濕間歇灌溉;收割前 7 ~10 d 逐漸落干水層。土壤鹽堿含量較高的田塊適當(dāng)增加水層深度,水稻生育前期尤為重要。

　　4. 8 病害防治

　　4. 8. 1 稻瘟病

　　農(nóng)藝措施防治: 選用抗病品種,采用抗源輪換種植,采用平衡施肥方法,適當(dāng)減少氮肥用量,增施含鉀復(fù)合肥,實(shí)行淺水灌溉,適時(shí)適度晾田。藥劑防治: 水稻孕穗期和齊穗期,采用 40% 稻瘟靈 ( 富士 1 號(hào)) 可濕性粉劑 1 125 ~ 1 500 g?hm2對(duì)水 150 ~750 kg 噴施各防治 1 次。也可采用 25% 咪鮮胺乳油 750 ~1 500 mL?hm2、或采用 20% 三環(huán)唑可濕性粉劑 1500 ~2250 g?hm2噴施防治。

　　4. 8. 2 紋枯病

　　農(nóng)藝措施防治: 水耙地后插秧前徹底打撈菌核,合理稀植,平衡施肥,嚴(yán)禁超標(biāo)施用氮肥,采用淺水灌溉,適時(shí)適度晾田。藥劑防治: 水稻發(fā)病初期采用 5% 井岡霉素可濕性粉劑 1500 ~2250 g?hm2對(duì)水 1125 ~1500 kg,對(duì)水稻中下部噴霧或潑澆防治; 或采用 10% 己唑醇乳油540 ~ 720 mL?hm2對(duì)水 225 ~450 kg 噴施,間隔 7 ~10d 施藥 1 次,連續(xù)施藥 2 ~ 3 次。

　　4. 8. 3 條紋葉枯病

　　農(nóng)藝措施防治: 選用抗病、耐病品種,培育壯秧,增施有機(jī)肥,平衡施入氮、磷、鉀肥及硅、鋅肥,增強(qiáng)植株的抵抗力,降低對(duì)灰飛虱的誘集作用。藥劑防治: 重點(diǎn)防治傳播該病病毒的媒介灰飛虱。水稻苗期、分蘗期采用 25% 吡蚜酮可濕性粉劑375 ~ 450 g?hm2對(duì)水 225 ~ 450 kg 噴施防治。若分蘗中期灰飛虱蟲口密度較大,間隔 5 ~7 d 再防治 1 次。4. 8. 4 稻曲病農(nóng)藝措施防治: 選用抗病品種,建立無病種子田。根據(jù)品種特性,后期適當(dāng)減少氮肥施入。采用淺水灌溉,適時(shí)適度晾田。藥劑防治: 水稻破口前 3 ~5 d,采用 30% DT 可濕性粉劑 1500 ~2250 g?hm2對(duì)水 30 kg 噴施; 也可采用 10%己唑醇乳油 540 ~720 mL?hm2,或采用 27%銅高尚懸乳劑 900 ~ 1 350 mL?hm2,或采用 23% 絡(luò)氨銅水劑 1995 ~3000 mL?hm2對(duì)水 450 kg 噴施防治。

　　4. 9 蟲害防治

　　4. 9. 1 潛葉蠅

　　以苗期藥劑防治為主。5 月中下旬,在秧田保水層條件下,采用 15% 阿維?毒死蜱乳油 450 mL?hm2對(duì)水 225 ~450 kg 噴施防治。

　　4. 9. 2 水稻象甲

　　農(nóng)藝措施防治: 適當(dāng)減少埝埂占地面積,清除埂上雜草,采用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲,并做好統(tǒng)防統(tǒng)治。藥劑防治: 移栽后5 ~7d,采用10%懸浮劑醚菊酯 450 ~ 750 mL?hm2,或采用 40. 7% 毒死蜱 900 ~1 800 mL?hm2,或采用 50% 辛硫磷乳油 750 ~ 1 500mL?hm2對(duì)水225 ~450kg 噴施防治。用藥7 ~10d 后,若成蟲仍較多,再防治 1 次。

　　4. 9. 3 二化螟

　　農(nóng)藝措施防治: 滅除越冬根茬,用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲,采用赤眼蜂防治。藥劑 防 治: 6 月 下 旬 采 用 18% 殺 蟲 雙 水 劑3 750 ~ 5 250 mL?hm2,或采用 90%殺蟲單粉劑 675 ~900 g?hm2,或采用 15%殺單?唑磷可濕性粉劑 2 250~ 3 000 g?hm2,也可采用 15%阿維?毒死蜱乳油 450mL?hm2對(duì)水 225 ~ 450 kg 噴施防治。8 月上旬采用15% 蟲挫乳油 2 250 mL?hm2,或采用 15% 知樂乳油450 mL?hm2對(duì)水 225 ~450 kg 噴霧防治 1 ~2 次。

　　4. 9. 4 稻飛虱

　　做好蟲情預(yù)報(bào),及時(shí)防治。水稻苗期、分蘗期、齊穗期采用 25% 吡蚜酮可濕性粉劑 375 ~ 450 g?hm2,或采用40%毒死蜱乳油 750 ~1500 mL?hm2對(duì)水 225 ~450 kg 噴施防治。若分蘗中期及灌漿初期飛虱蟲密度較大口,間隔5 ~7d 再防治1 次。

　　4. 10 本田雜草防治

　　水稻移栽前 2 ~3 d,采用 60% 丁草胺乳油 2 250mL?hm2封閉防治稗草; 返青后采用 10% 草克星可濕性粉劑 225 ~300 g?hm2防除莎草科雜草及闊葉雜草。4. 11 收獲水稻完熟期適時(shí)收獲。

　　5 結(jié)語

　　本規(guī)程以盤錦稻區(qū)的生產(chǎn)現(xiàn)狀、土壤肥力和氣候因素為基礎(chǔ),在深入研究水稻定量播種旱育壯秧、定量本株稀植移栽、定量施肥、定量灌溉以及病蟲害綜合防治等多項(xiàng)技術(shù)的前提下制定了 《水稻超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》。應(yīng)用該技術(shù)規(guī)程,可顯著提高秧苗素質(zhì),充分利用有效分蘗,使水稻分蘗成穗率提高到70% 以上; 氮肥利用率比常規(guī)施肥可提高 3 ~ 5 個(gè)百分點(diǎn),水分生產(chǎn)效率提高 25. 0%,增產(chǎn)稻谷 375 ~525 kg?hm2,節(jié)支增收 1650 元?hm2。本規(guī)程在氮肥施用上適宜增加了穗肥施入比例,推廣應(yīng)用該規(guī)程,一是確保水稻在有效分蘗臨界葉齡期之初夠苗; 二是適時(shí)適度晾田,降低拔節(jié)期植株含氮率,提高 C?N,“中和”較多的氮素穗肥,以保證獲得高產(chǎn)的同時(shí),提高植株抗性,實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)。