云南民族村有什么好吃的
在云南民族村村寨里,除可了解云南各民族的建筑風(fēng)格、民族服飾、民族風(fēng)俗外,還可以盡情品嘗民族風(fēng)味菜肴小吃。各種特色美食和小吃,讓你來了都不想走。
云南民族村特色美食
滇味菜肴
滇味菜肴的特點(diǎn)是酸辣適中,重 油醇厚,鮮嫩回甜,講究本味。名菜有:汽鍋雞 、蜜汁云腿、鮮蠶豆泥、三夾象鼻、清蒸圍子、炒麂肉片、紅燒雞土從、爆炒松茸、清蒸金線魚、雞絲炒草芽、玫瑰大頭菜炒肉絲 、昆 明小胖子燒鴨、太極干巴 菌等。
云南食用菌
云南食用菌品種繁多,風(fēng)味各異,在滇味 菜肴中是名貴的“山珍”。其中最具經(jīng) 云南民族村:過橋米線濟(jì)價(jià)值的是雞土從、竹蓀,此外還有牛肝菌、羊肚蓖、青頭菌 、干巴菌、猴頭菌等。
路南乳餅
路南縣圭山、石林、尾則、畝竹箐、西街 口等地,盛產(chǎn)馳名中外的乳餅 云南民族村:路南乳餅。由于乳餅營養(yǎng)豐富,味道鮮美,食用方便,可烹制成各種美味菜肴,加之制作簡(jiǎn)單,容易保存,深受人們喜愛 。
鄧川乳扇
鄧川乳扇,是一種扇形的乳制品 ,分乳白,乳黃色兩種,具有營養(yǎng)價(jià)值高醇香可口等特點(diǎn)。是當(dāng)?shù)匕鬃迦罕娬写腿说纳系炔恕?/p>
民族風(fēng)味食品
昆明民族風(fēng)味菜肴在制作技法上有燒、腌、凍、舂、焐,器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等,顯現(xiàn)一種古樸典雅的風(fēng)貌。如傣家的香茅草燒雞、竹筒飯、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟雞肉剁生,白族 的土八碗、砂鍋魚、喜州粑粑、乳扇、三道茶,怒族的烤羊肚,拉祜族的烤牛肉,納西族的火烤粑粑、琵琶豬,彝族的火燒豬頭肉、乳餅,傈 僳族的杵酒等,品嘗過后,回味無窮。
昆明十大名小吃
過橋米線、四喜湯圓、蕎包子、太師餅、都督燒賣、薺菜餃、火腿豆 燜飯、小鍋米線、鹵餌塊、什錦冰米線。