翡翠島的特色美食
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翡翠島的特色美食
翡翠島有哪些特色美食呢?學(xué)習(xí)啦小編為你介紹翡翠島的美食。
翡翠島的特色美食:
翡翠島野餐
取用祖山地產(chǎn)大黃豆,經(jīng)過精選剔除雜物,破碎,去皮,浸泡,原始石磨的反復(fù)研磨,制成細細的豆?jié){,使用包布濾去豆渣,裝入鐵鍋,使用松針干柴緩慢加溫,當(dāng)溫度升高至70攝氏度 左右文火保溫,豆?jié){的表層固化形成薄薄豆皮,可以取出7-8層,取出過多豆皮的豆腐就不香甜了。
30分鐘左右,緩慢均勻加入鹵水適量,(多則豆腐變老硬,少則豆汁固化不全,需要長期積累制作經(jīng)驗。)20分鐘左右,即可裝入柳條編織淺子,淋去豆?jié){中的水分,客人可以使用小勺,筷子取食,佐以蒜泥,韭菜花,香菜,芝麻香油,松蘑精肉咸菜土豆淀粉打鹵。 香美入口,勝似神仙。
特色物產(chǎn)
各種鮮活的扇貝、魚類、螃蟹、海蠣子等,可就地加工品嘗,也可買一些帶回去饋贈親友。