桂林是個旅游的好地方，風(fēng)景絕對獨(dú)特。漓江兩岸風(fēng)光秀麗，空氣十分清新，泛舟漓江看十里畫廊非常愜意，喀斯特地貌風(fēng)光也很不錯。自然風(fēng)光之外桂林還有很多美食。今天就由小編給大家介紹一下。

　　美景篇

　　漓江

　　漓江風(fēng)景區(qū)是世界上規(guī)模最大風(fēng)景最美的巖溶地貌山水區(qū)，是桂林風(fēng)光的精華。人稱“百里漓江、百里畫廊”。不同的天氣漓江更是別有一番風(fēng)味：晴天，青峰倒影;陰天，漫山云霧;雨天，漓江煙雨。

　　甚至是陰雨天，但見江上煙波浩渺，群山若隱若現(xiàn)，浮云穿行于奇峰之間，雨幕似輕紗籠罩江山之上，活像一幅幅千姿百態(tài)的潑墨水彩畫。正是“桂林山水甲天下，絕妙漓江泛秋圖”。

　　龍脊梯田

　　龍脊梯田不去整齊劃一，完全隨彎就直，隨高就低，隨長就短，隨寬就窄，隨坎就坡，根本沒有一條相同形狀的梯田，更沒有一條大小相等的梯田，大的不過三二畝，小者僅插一秧稻谷。

　　龍脊梯田位于廣西龍勝各族自治縣和平鄉(xiāng)平安村，人們說的龍脊梯田是指平安梯田。其實(shí)龍脊梯田主要由平安梯田和金坑梯田組成。兩處梯田有鬼斧神工的造型和如詩如畫的意境。

　　銀子巖

　　銀子巖位于桂林市荔浦縣，屬于典型的喀斯特地貌，其溶洞貫穿十二座山峰，洞內(nèi)匯集了不同地質(zhì)年代發(fā)育生長的鐘乳石，晶瑩剔透，潔白無瑕，宛如夜空的銀河傾斜而下，閃爍出像銀子一樣的光芒，所以稱為“銀子巖”。

　　兩江四湖

　　即桂林市中心區(qū)的漓江、桃花江、杉湖、榕湖、桂湖、木龍湖的總稱。游客乘船不僅可游覽三大各具特色的主景區(qū)，即中國古典式園林--榕杉湖景區(qū)、天人合一的生態(tài)園林--桂湖景區(qū)、宋歷史文化園--木龍湖景區(qū)，而且在船上還可觀賞水系周邊的象山、伏波山、疊彩山、堯山、寶積山、老人山等十多座傳統(tǒng)名山。

　　象山公園

　　象鼻山因整個山形酷似一頭駐足漓江邊臨流飲水的大象而得名，簡稱象山，是桂林山水的代表和桂林城的象征，桂林乃至廣西地方產(chǎn)品多以象山作為標(biāo)記。已故國家領(lǐng)導(dǎo)人楊尚昆同志曾說：“在象鼻山前要照像，才算來過桂林，這是獨(dú)一無二的風(fēng)景。”

　　世外桃源

　　“世外桃源”位于陽朔縣的白沙鎮(zhèn)附近，主要有荷花池、燕子湖、燕子洞、侗鄉(xiāng)風(fēng)情和原始部落組成。若是“沾衣欲濕杏花雨，吹面不寒楊柳風(fēng)”的季節(jié).踏進(jìn)“世外桃源”，展現(xiàn)在眼前的將是一片秀美的山水田園風(fēng)光。

　　獨(dú)秀峰

　　獨(dú)秀峰位于市中心靖江王城內(nèi)，陡峭高峻，氣勢雄偉，素有“南天一柱”之稱,與疊彩山、伏波山三足鼎立，是桂林主要山峰之一。當(dāng)晨曦輝映或晚霞夕照之時，孤峰似披紫袍金衣，故又名紫金山。

　　陽朔-西街

　　“桂林山水甲天下”，那“甲天下”的山水，大半指的也就是這陽朔。這里的山山水水是最適合談戀愛的，每一個連綿都是柔柔的曲線，像是相互依靠的戀人，軟軟的叫人心酥了去。在這平靜安逸的城中，有條繁華小資的街-西街，這是一條風(fēng)情萬種的街。

　　蝴蝶泉

　　蝴蝶泉是一個集奇山、秀水、幽洞、田園風(fēng)光為一體的旅游景區(qū)，位于桂林陽朔月亮山風(fēng)景區(qū)“十里畫廊”的精華地段，有“不到蝶山頂，不知陽朔景”之美譽(yù)。 蝴蝶泉因蝶洞內(nèi)有一股泉水從山腰懸崖涌出而得名。

　　美食篇

　　桂林米粉

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　　桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。

　　啤酒漓江魚

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　　啤酒漓江魚是陽朔的當(dāng)?shù)孛恕＿x用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區(qū)出產(chǎn)的生茶油烹炸，后放入桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成，具有獨(dú)特的香酥鮮嫩風(fēng)味，讓你胃口大開。

　　十八釀

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　　桂林最負(fù)盛名的“十八釀”，即十八種釀菜。所謂“釀菜”，是當(dāng)?shù)匾环N特色吃法：把各種調(diào)料加入到肉餡里，然后填入不同蔬菜或殼類做成的“外衣”中，或蒸，或燜，熟而成“釀”。

　　白果燉老鴨

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　　白果燉老鴨是桂林餐館里的“拳頭菜”，主要原料是產(chǎn)在桂林興安，靈川一帶的白果(銀杏)和老鴨，用文火清燉而成，其特點(diǎn)是湯微苦，果香肉甜，營養(yǎng)豐富，四季皆宜。

　　荷葉粉蒸肉

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　　荷葉粉蒸肉是傳統(tǒng)家常名菜。采用帶皮五花肉、綠豆粉、荷葉、桂林腐乳和各式佐料，將肉煮熟、上醬油炸，粘上綠豆粉，用荷葉包好，放入碟中上籠旺火蒸熟即成。特點(diǎn)是顏色綠黃、荷葉清香、松軟可口、肥而不膩，具有清熱解毒、降膽固醇功能。

　　荷葉鴨

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　　荷葉鴨是傳統(tǒng)滋補(bǔ)名菜。用蓮藕塘里生長的青青蓮葉，將肥嫩的鴨子包裹，以鮮嫩、粉香原料為餡心。做這道菜特別要掌握火候，才能調(diào)出獨(dú)特口味。因有新鮮荷葉，清香宜人，鴨肉滑嫩、餡料味美，具有養(yǎng)胃生津，固精補(bǔ)氣功能。

　　素爆炒漓江蝦

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　　素爆炒漓江蝦是桂林典型的風(fēng)味菜。以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感穌脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。

　　桂林田螺

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　　因桂林田螺生長在水稻田里，故名。特點(diǎn)是大個肉肥、味道鮮美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入蔥、姜、三花酒等各種配料炒煮而成，吃時其味酸辣鮮美，特別開胃。煮時須將螺尾敲掉，便于煮時進(jìn)味，亦便于吸食螺肉。

　　桂林松糕

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　　桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉，稍摻些黃糖水拌勻，再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃，把還冒著熱氣的松糕，一般切成片，松軟爽口，香甜宜人，如果再配上荔浦芋頭丁，味道更是妙不可言。

　　粉利

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　　粉利是用上好大米細(xì)磨成漿，搓成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市說要在冬季春節(jié)前后，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點(diǎn)是色鮮味美、香滑爽口。