日本十大經(jīng)典料理(2)
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日本十大經(jīng)典料理
日本料理推薦6.蕎麥面
注重養(yǎng)生的日本人創(chuàng)造出許多養(yǎng)生料理。其中,長而細的蕎麥面是日本人長期以來堅持的主食。特別是在山區(qū),耐寒的蕎麥比大米更有價值。日本夏季吃蕎麥面有一個傳統(tǒng)吃法:把熱滾滾的蕎麥面放在裝有竹席的便當里,撒上點紫菜,夾上一口,蘸下醬湯,滑溜溜地吸入嘴巴中。
日本料理推薦7.涮涮鍋
自己動手豐衣食足。日本很喜歡圍在一起打火鍋,放入各種各樣特有的時令蔬菜、端起紅白相間的肉類拼盤,一家人圍在一起其樂融融。薄薄的牛肉片燙一下,放入嘴里入口即化,滋味十足。
日本料理推薦8.什錦燒
這種違反日式料理的典型高雅形象的料理,確實日本人最喜歡的休閑食品。食客自己在飯館配置的電磁爐上做可口的煎餅上放上白菜、豬肉等食材,撒上柴魚片和紫菜,再淋上蛋黃醬,慢慢地咬上一口,滿足感會瞬間溢滿。
日本料理推薦9.炸豬排
這可追溯到19世紀后期日本打卡國門受西方影響而出現(xiàn)的一道料理。但這道料理是完完全全地按照日本人的口味來制作的,沒有西方的“血統(tǒng)”存在。
在鹿兒島上出產(chǎn)的伯克希爾豬肉,是日本廣受歡迎的高級食材。把裹著蛋黃和生粉的伯克希爾豬肉炸到金黃,放在冷盤里,配上大醬湯和白菜絲。咬下一口,飽滿的油汁和酥脆的爽感席卷而來,享受著伯克希爾豬肉所特有的甘甜。只要一口,就會愛不釋手。
日本料理推薦10.烤雞肉串
晚上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒和幾串雞肉串對一個日本讓你來說是再爽不過的事了。精致的烤爐,配上鹽烤和醬烤兩種不同的烤法,把雞肉的原汁原味都封印在肉串里面。
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