東莞那么多好吃你還不快來。

　東莞地道小吃

　　蟛蜞粥

　　麻涌人習(xí)慣到田基、塘邊、溝坑捕捉體大螯壯的野生蟛蜞吃食。其食法多為泡制蟛蜞粥。加工時(shí)除去甲殼,小爪和腮臟,保留蟆肌肉、雙螯,放于清水中浸泡,洗凈后盛起晾干水珠,然后用器皿裝起加入適量鹽油、燒酒、姜汁,拌勻腌2分鐘左右,再下放至已煲熟的粥里,并配落花生米、咸頭菜絲(或葉)等配料于粥中,再次煮10余分鐘,待蟛蜞熟透則停。最后放些蔥粒、生抽、胡椒粉、味精之類佐料,則可勺而食之,鮮香可口,風(fēng)味獨(dú)特。

　　麻涌鴨尾魚包

　　麻涌鴨尾魚包色、香、味俱佳,物美價(jià)廉,加上家鄉(xiāng)人的精巧制作和烹調(diào),其獨(dú)特的風(fēng)味譽(yù)滿莞邑和粵港澳各地,遠(yuǎn)在南洋的僑胞,每當(dāng)回鄉(xiāng)探親,少不了要品嘗這味地道的家鄉(xiāng)名菜。

　　東莞臘味飯

　　東莞臘腸素有“世界最好的臘腸”之美譽(yù)，東莞臘味飯以東莞臘腸等臘味為主要原料。燒臘味飯喜用砂鍋，因?yàn)樯板亗鳠崧睾?，可以最大限度地將臘味中的肥油熬出，結(jié)出一層又脆又香的鍋巴，使?fàn)F出來的飯又香又甜。

　　油角

　　油角，又稱“角仔”，是廣東賀年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。制作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直徑約兩寸的圓形小塊，然后在中間放入炒過的花生、芝麻及砂糖，對(duì)折后在邊緣折出花邊。之后將油角放在熱油中炸成金黃色而成。油角的“角”可能是“餃”的意思。在某些廣東方言中“角”及“餃”的發(fā)音接近，而油角的形狀及制法亦和餃子類似。

　　家鄉(xiāng)豉油鵝

　　鵝，是企石人一向在日常生活中，特別是逢年過節(jié)喜慶日子中必不可少的一道傳統(tǒng)習(xí)慣的菜式，本灑樓的豉油鵝中選用清遠(yuǎn)農(nóng)村走地的優(yōu)質(zhì)黑棕鵝為主要原料，通過民間流傳的配制手法再加上自己獨(dú)特的配方精制而成，更適合企石人現(xiàn)時(shí)的健康飲食文化。本酒樓通過的不斷創(chuàng)新推薦現(xiàn)在已經(jīng)有大批的中外食客慕名而來品嘗這道菜。

　　水浸鯇魚

　　水浸鯇魚是取自東江上游的野生河魚，沒有經(jīng)過人工飼養(yǎng)的，這種魚的味道和家養(yǎng)的不一樣，野生的會(huì)特別鮮美。

　　做法很簡單，找一個(gè)大鍋，要求放得入一整條魚，先把姜、蔥等放進(jìn)鍋里，加滿水，然后把水煮開，水煮沸后幾分鐘，等姜蔥的味道都出來后，再把火關(guān)掉，然后把整理好的鯇魚整條放進(jìn)開水里，除了尾巴外其他部分全部浸在水中，蓋上蓋，然后一直把魚浸到水涼了為止，半小時(shí)后把鯇魚小心地取出來，裝盤，再淋上調(diào)好的醬汁即可，特色是這樣的鯇魚會(huì)特別的嫩滑。

　　柴魚花生粥

　　柴魚是海鮮干品中的一種，通常賣海產(chǎn)品的商店中有售，質(zhì)量好的約二十元錢左右一斤。柴魚有刺，不多，但吃起來是軟的;柴魚自身帶著一種甜味，因此它不像有些海產(chǎn)品那樣那么腥。柴魚的吃法有很多種，可以清蒸或煲粥。

　　柴魚花生粥的特點(diǎn)是粥聞著有花生香味，看著是黃白相間的顏色，吃著有淡淡的清甜味，夏季胃口不好時(shí)，吃粥，吃這款柴魚花生粥是養(yǎng)生佳品。

　　去東莞必逛的九大美食街

　　在大廣東地區(qū)，每一個(gè)城市每一個(gè)小鎮(zhèn)都有可能隱藏著美味的小吃。在東莞，除了有溫泉之外，其實(shí)美食街也是非常不錯(cuò)的選擇哦!小編今天為大家整理了東莞的幾大美食街攻略，親們快快轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈吧!

　　長安新民食街

　　位于長安鎮(zhèn)新民村，伸出海邊的一個(gè)個(gè)涼棚，用杉木杉皮搭就，撈上當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的麻蝦、烏頭魚、膏蟹，即時(shí)加工，別有風(fēng)味。

　　長安新民食街也有一些特色的小吃。這款紅豆點(diǎn)心就是其一。

　　這條街上也有許多的小吃，有米線，米粉，砂鍋，面條，快餐，餅，餃子等等反正挺多的，但人也特別多，一定要注意財(cái)物。

　　花園新村食街

　　花園新村食街是東莞最具代表性的美食街道之一，香港旅游節(jié)目經(jīng)常介紹這里。位于東城區(qū)塹頭的花園大街一帶，匯聚海鮮酒樓、西餐廳、酒吧、粥城、茶餐廳、快餐店、面包屋、果汁店、茶莊、客家菜館、糖水鋪等，食肆林立，盡管也有湘菜館和川菜館，但更多的仍然是東莞本地人喜歡的美食。

　　在這條街上，一些海鮮大排檔的小炒也值得大家一試哦!

　　還有一些街頭的烤串，香且味美。

　　虎門新灣食街

　　新灣村里有一條以竹棚搭成的食街，叫新灣食街，延綿近百米的各家海鮮攤檔都是簡易的竹臺(tái)竹椅，頗有特色。位于其中的友記漁村是其中廚藝最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蜆、海鮮雜魚煲都值得一試。

　　虎門膏蟹最出名，到虎門非嘗不可。內(nèi)行食客來到虎門，往往直奔新灣村。

　　石排食街

　　位于石排鎮(zhèn)中坑村，這里的食肆以精心烹制塘魚著稱，尤以東莞四大家魚(鳙魚、鯇魚、鳊魚、鯪魚)的烹制最為出色。近至周邊鎮(zhèn)區(qū)，遠(yuǎn)及惠州都會(huì)有食客慕名而來。

　　石排的沙鍋姜鴨也是非常受食客們歡迎，來到這里，除了吃魚外，不妨也品嘗下鴨子!

　　大嶺山鎮(zhèn)烹制蛇宴十分講究，燉蛇湯用碩大的陶缸作容器，以燃燒中的木糠柴火“燜”成，味道濃郁，食客連喝十碗八碗不膩。

　　蛇肉可以多種做法，無論是紅燒還是炒制還是煲湯，都非常鮮美。

　　銀豐路食街

　　銀豐路食街是城區(qū)內(nèi)的第二條美食街，人稱“新花園新村”，來銀豐路消費(fèi)的大多是一些外來白領(lǐng)，這些人離鄉(xiāng)多年，又懷念家鄉(xiāng)美食，所以銀豐路上的美食店以各地風(fēng)味為主，有江蘇人家、金陵食府等為代表的蘇浙菜，有泰國菜、西餐廳,還有川菜、云南菜、東北菜、北京烤鴨店等等，也有代表東莞本地特色的粥城，當(dāng)然還有東莞第一家五星級(jí)酒店——銀城酒店，菜系繁多，兼容并包。

　　全國各地的菜系都可以在這條街上找到，而且還特別的正宗哦!可以方便的找到你的最愛。

　　東莞清溪鎮(zhèn)一帶是客家人聚居的地方，這里許多食肆烹制的客家菜很正宗，尤其是釀豆腐。

　　客家菜除了著名的咸雞外，還有個(gè)特色是“釀”字，幾乎想得到的家常菜都可以拿來“釀”一把，如尋常不過的釀豆腐、釀茄子、釀辣椒。

　　富民步行街美食

　　每年的東莞美食節(jié)是放在南城步行街舉辦的，足見這里的地位。白天，南城步行街有點(diǎn)不顯山不露水，但是到了晚上步行街換了另一副模樣。東莞最為集中的室外美食場所當(dāng)數(shù)這里。

　　在這條街上，最多的飯店無疑是湘菜館了，火辣的湘菜再配上習(xí)習(xí)涼風(fēng)，感覺非常宜人。

　　東城美食街

　　東城美食街應(yīng)該給它一個(gè)更廣闊的范圍。從雍華亭伊始，到東城步行街，到東城酒吧街，再到新興的東城十三碗，東城酒店街附近是東城特色的中心，也是異域特色最明顯的地方。

　　這里個(gè)適合各樣的外國餐廳琳瑯滿目。近年來許多外國人在東莞打工，這里無非就是貪戀家鄉(xiāng)美食的好去處。

　　泡吧，是白領(lǐng)們下班后的消遣，東城酒吧街在這個(gè)城市中非常有名氣，無論是清靜的清吧還是燈光絢麗的酒吧都有它的忠實(shí)擁護(hù)者。在街頭一座，飲飲酒、敘敘舊、談?wù)勆?、談?wù)劰ぷ鳌⒄務(wù)剱矍椤?/p>

　　深夜美食東莞4大夜宵街

　　春末夏初的夜晚，東莞消夜的夜市開始了。想吃宵夜找地方，那肯定是不難的，但是想吃好吃的選擇又多的，那就要去東莞主要的幾個(gè)大食街，一定會(huì)有一款適合的你口味的宵夜。

　　推薦一：莞味粥品化解油膩

　　地點(diǎn)：花園新村

　　東莞味的消夜以粥和小吃為主，在莞味粥店里吃宵夜，當(dāng)然要試試三滾骨，以水鄉(xiāng)洪梅的三滾骨最為出名，具有以手拿，大口啃的“豪放”特色。吃的時(shí)候，用吸管先吸大骨的骨髓，然后再啃骨上的肉，一番大啃大嚼后還覺不過癮，還可以喝以香菇調(diào)味的大骨湯，味道非常香醇，王店長說，這三滾骨是消夜里最受歡迎的美食之一，雖然只在消夜時(shí)才供應(yīng)，但幾乎每晚都能賣出200多斤。另外，燒咸豬骨菜心粒粥也則得推薦，晚上吃得太油膩對(duì)腸胃不好，而且也很難入睡，所以消夜是不能少燒咸豬骨菜心粒粥的，化解油膩，清香滋潤。

　　推薦二：傳統(tǒng)點(diǎn)心喝茶品宵夜

　　地點(diǎn)：人民公園鴻福城

　　傳統(tǒng)的東莞消夜除了喝粥外，還會(huì)喝夜茶吃點(diǎn)心。說到點(diǎn)心自然要推薦一下這里的麥皮豆沙包，近幾年來人們開始流行吃五谷雜糧，粗糙的麥皮也比細(xì)嫩的面粉更受人歡迎，而這種被蒸烤得表面黃黃的麥皮豆沙包也不負(fù)眾望，麥皮有一種天然的甜甜的味道，由皮的表面很順利地過渡到里面甜而不膩的豆沙，吃完讓人回味無窮。蒸籠排骨是各家都有的東西，而在人民公園附近這家有了一些歷史的飲食店，蒸籠排骨已經(jīng)成為他們的招牌。排骨蒸得軟而不韌，吃起來毫不費(fèi)力，里面下的佐料也是恰到好處，不會(huì)讓人感覺到油膩。

　　推薦三：動(dòng)感夜市嘗燒烤

　　推薦地點(diǎn)：光明路梨川籃球場

　　對(duì)于東莞人來說，這里已經(jīng)讓他們很熟悉了，許多人甚至從學(xué)生時(shí)代開始就吃著這里的生蠔，地方不難找，在光明路附近，梨川籃球場，一打聽附近的人都知道，熱熱鬧鬧的十幾二十家攤檔讓人在大老遠(yuǎn)就能聞到蠔的香味。肥嫩多汁，價(jià)格公道，因此也吸引了不少回頭客。除了吃生蠔外，這里的消夜店也是聞名已久，這里經(jīng)營的菜式大多是有東莞本地特色的菜式，由于經(jīng)營者大多是本地人，顧客也多是本地人光顧，所以做的東西很多都是東莞人平常人家里吃的小菜，如白灼青蔥鵝腸、蘿卜鯪魚皮、東莞米粉、豬紅粥等都是東莞人平常最喜歡吃的東西，每碗粥配些蔥花、胡椒粉，兼油炸鬼，吃起來津津有味。

　　推薦四：冰凍甜品沁人心脾

　　推薦地點(diǎn)：東城愉景步行街

　　對(duì)于喜歡吃甜的東西的人來說，在涼爽的夜晚里品嘗一下冰凍得清涼的甜品，白天的疲勞就會(huì)一掃而盡。在東莞甜品店隨處可見，在一些老的糖水店鋪?zhàn)永铮氵€可以找到一元一杯凍在冰箱里的竹蔗水。不過對(duì)于喜歡坐下來好好品嘗甜品，順便聊聊天的人來說，一杯竹蔗水是不夠的，坐在一個(gè)好的環(huán)境里面，一邊吃東西一邊聊天，到吃飽了，聊累了，才愿意回家休息。順德的甜品遠(yuǎn)近聞名，在東莞幾乎隨處可見大良甜品店，走累了，坐下來休息，點(diǎn)上一碗黑珍珠加奶加椰汁，甜而不膩涼涼的感覺讓你可以忘記走路的累，加上牛奶、椰汁，軟綿綿的，甜絲絲的，可以讓你忘記逛街的疲勞。