廈門不只有鼓浪嶼? 還有這些景點(diǎn)。
廈門不只有鼓浪嶼? 還有這些景點(diǎn)。
去廈門只會去鼓浪嶼?沒去下面這些景點(diǎn),你就是白來了,廈門是一個(gè)秀麗清新的城市,空氣和陽光都很好。廈門,是一座很多人都向往的城市,廈門的街道很干凈,慢節(jié)奏的生活很愜意。在廈門除了鼓浪嶼之外,還有很多值得我們?nèi)ビ瓮娴木包c(diǎn)。
廈門不只有鼓浪嶼? 還有這些景點(diǎn)。
沙坡尾
推薦理由:左手傳統(tǒng),右手新潮,這里是文藝青年的聚集地,舊廠房被改造成藝術(shù)區(qū),給舊地區(qū)帶來了很多新潮活力,類似于北京798般,每周都會舉行不一樣的文藝活動,在這里,就連空氣中都彌漫著文藝的氣息,生活都變得藝術(shù)了。
門票:免費(fèi)
地址:思明區(qū)大學(xué)路旁
鐵路文化公園
推薦理由:廈門的鐵路公園——老鐵路、三角梅、春光乍泄,許多人都喜歡在此散步、拍照留念,沿著鐵軌行走,看著繁盛的三角梅,滿目燦爛,既浪漫也文藝。
地址:思明區(qū)虎園路
頂澳仔貓街
推薦理由:在這條街你可以隨處可見的喵星人,在這里是貓咪的天堂,小巷石墻,也許轉(zhuǎn)角就遇到了喵星人,鏟屎官必去的地方。
地址:思明區(qū)頂澳仔路
百家村
推薦理由:白家村是廈門的老中心,這里有著老廈門的樣子,這樣的巷子安靜,許多街道都依舊保存著舊年代的廈門模樣,走在這里可以了解到老廈門人的生活習(xí)俗。
地址:中興路、深田路等
集盒藝術(shù)營
推薦理由:這里的房子都是用集裝箱打造的,以集裝箱的形式打造了一個(gè)創(chuàng)意社區(qū),而且這里臨山,夜晚可以傍著山風(fēng)入睡,伴著鳥鳴醒來,非常適合來這里住一晚。
地址:思明區(qū)龍虎山路2697號
黃厝
推薦理由:黃厝有著最美麗的黃金海岸,在這里看日出日落,吹著海風(fēng),與世無爭。
地址:思明區(qū)環(huán)島南路
中山路步行街
推薦理由:吃貨必去的美食天堂,在這里有燒肉粽、炸五香、沙茶面、海蠣煎、閩南腸粉、花生湯等,每一個(gè)特色小吃都值得我們?nèi)L一嘗,品位獨(dú)特的閩南風(fēng)味。
地址:思明區(qū)中山路
廈門小吃攻略
廈門小吃是是福建省漢族飲食文化的一個(gè)重要分支,廈門的風(fēng)味和土特產(chǎn)頗負(fù)盛名,以閩南菜為代表之一的閩菜是中國八大菜系之一。廈門菜肴對中國各大菜系兼容并蓄,創(chuàng)出清、鮮、淡、脆、略帶微辣甜酸的獨(dú)特風(fēng)味,尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風(fēng)味小吃著稱。廈門小吃品種豐富多樣,風(fēng)味獨(dú)特,令人難忘。在廈門,小吃既可是點(diǎn)心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。最有名的廈門小吃有石碼五香、龍巖芋包、閩南韭菜盒、閩南芋棗、廈門章魚、油蔥馃、鹵豆千、廈門咸鴨、蠔干粥 ,同安封肉,海蠣煎,土筍凍,面線糊,鼎邊銼,沙茶面,春卷,咸飯等等200多種。
最有名和最普遍的廈門小吃有:廈門春卷、燒肉粽、魚丸、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、廈門鹵豆干、廈門鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、海蠣煎、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生湯、廈門炒面線、炒米粉、豆包仔馃等等。
折疊蛤蜊煎
蛤蜊煎
蛤蜊煎深受廈門本地人喜愛。把蛤蜊放入調(diào)好的面粉糊里入油鍋煎成蛤蜊煎,是街頭最受歡迎的美味小吃。蛤蜊煎外皮焦黃,內(nèi)里軟嫩,還可以咬到絲絲的蛤蜊肉,味道獨(dú)特。
折疊閩南春卷
來源版本一:相傳福建百姓為了感謝鄭成功,每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負(fù)百姓的厚愛,在一張烙熟了的面皮上夾入每家的菜,卷起來吃。這便有了后來的春卷。在清明節(jié)臨近的那段時(shí)間,很多閩南人家里都會做這種春卷,因?yàn)楹O犑沁@種春卷的材料之一,清明節(jié)臨近這段時(shí)間海蠣是最肥美而不腥的。
來源版本二:相傳明朝同安人蔡復(fù)一,總督云貴湖廣軍務(wù),經(jīng)常整日批閱公文,忙得無暇吃飯,蔡夫人擔(dān)心長此以來,丈夫會餓壞身體,遂想出一個(gè)辦法:用面皮包著菜肴,讓蔡公右手執(zhí)筆,左手取食,邊吃邊寫,十分方便。這種吃法,后逐漸流傳開來,在閩南便成了家常名品了。逢年過節(jié),家家戶戶有吃薄餅的習(xí)慣,特別是清明節(jié)尤為普遍。
烹制過程及原料:春卷又名春餅,廈人叫薄餅。用面皮包著各種菜肴食用,作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆干、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆干絲,越細(xì)越好,用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液,使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破,吃起來脆嫩甘美,醇甜可口。
折疊五香條
五香條起源于漳州,在廈門五香條同樣也是極為可口的美味。 它用一種專門的豆皮,裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進(jìn)食。
折疊海蠣煎
海蠣煎也叫蚵仔煎,是閩南一道著名小吃。海蠣煎的做法每個(gè)地方略有不同,所以特色也不一樣,下面介紹的只是廈門當(dāng)?shù)睾O牸宓淖龇ā?/p>
海蠣煎
海蠣煎
海蠣煎則是選黑耳白肚(黑白對比越強(qiáng)烈,說明越新鮮)的"珠蠔",拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤?cè)胗湾?,兩面煎透。講究一點(diǎn),還要在入鍋后,再攤上攪散的蛋,一道煎熟。起鍋后,撒點(diǎn)胡椒,放數(shù)葉芫荽,吃時(shí)再蘸上芥辣、辣醬、香醋。
折疊蝦面
蝦面是廈門傳統(tǒng)特色小吃,重湯而不重面。湯選用廈門本島附近島嶼的一
種叫做"狗蝦"(九節(jié)蝦)的野生小蝦和豬骨的頭湯一起熬煮。
折疊糖蔥餅
糖蔥餅,過去有許多小販挑著擔(dān)沿街走巷叫賣,它是用特制的約五六厘米
糖蔥餅
糖蔥餅直徑的小春餅皮,包上一小段專門煉制的油蔥糖和酸蘿卜、蔥、蒜、辣醬,莽辣等等。
折疊沙茶面
沙茶面可算是當(dāng)今廈門最普遍的小吃了,無論鬧市或深巷,幾乎無處
沙茶面
沙茶面不在。
沙茶面的妙處,也是在湯頭。好的沙茶面湯,是用豬的大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬成。
折疊芋泥、芋棗、芋包
芋泥、芋棗、芋包,是把檳榔芋頭蒸熟,搗成泥,然后包肉,筍等,用蒸籠蒸過,即成芋包?;蛘呤裁匆膊话患犹?,搓成一粒粒如大棗,再油炸,即成芋棗。若是加糖,油炒,則成芋泥。芋泥起鍋后,面上油多,很快就不冒煙,但內(nèi)里卻是十分燙,不知底細(xì),就要吃虧。也有咸芋泥,如南普陀素菜的"香泥藏珍",即把蘋泥包上各種菜,整碟或整碗蒸熟,邊上再撒些油炸過的酥脆可口的青菜葉絲,吃起來十分可口。
折疊韭菜盒
韭菜盒
韭菜盒
韭菜盒系用面粉拌豬油做皮,以豬腿肉、蝦仁、扁魚、孛薺、韭菜、香菇做餡。包成一個(gè)個(gè)像小盒子一樣的餅,邊沿捏成波浪形放進(jìn)油鍋炸熟,食之餡鮮美,皮香脆。
折疊花生湯
花生湯是廈門風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn),清甜爽口,滋補(bǔ)潤肺。廈門的花生湯最著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店,距今已有五十多年歷史。黃則和來自于泉州,他的花生湯在廈門極具代表性,不僅本地有聲譽(yù),在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中,也早已聞名。
折疊炒面線
廈門獨(dú)特名菜,系原"全福樓"、"雙全酒家"所創(chuàng)。大多數(shù)人可能聽都沒聽過,但是這確實(shí)是最具招牌的廈門菜,絕對廈門制造,很少有外地人吃過,那是因?yàn)橹谱鞯睦щy程度非一般炒面可比,關(guān)鍵在炸面線和炒的功夫上,稍不注意就會炒得太硬或太爛。炒面線在婚宴上是必定有的。
折疊沙茶烤肉串
雅坡咖啡室黃漢忠的風(fēng)味小吃。
沙茶烤肉串
沙茶烤肉串
以豬的里脊肉為主料,切成長方片,用精鹽、味精、紹酒、咖喱粉、胡椒粉漿腌漬后,用竹簽將肉片串成串,再涂上沙茶醬料,在電熱烤爐上反復(fù)翻烤而成,以金黃色為佳。食時(shí)再蘸用沙茶醬、花生醬、辣椒油合成的特別醬料。
折疊餡餅
廈門鼓浪嶼餡餅作為閩南傳統(tǒng)產(chǎn)品之一,已有50多年生產(chǎn)歷史。外
南普陀素餅
南普陀素餅觀小巧玲瓏,色澤金黃,味香皮酥,餡甜適口,并具有爽喉之冰涼感。
餡餅的主要原料是面粉、綠豆、豬油、白糖。特點(diǎn)在于綠豆研磨很細(xì),蒸煮得很爛,此外,糖膏的軟硬度也控制的恰當(dāng)好處,因而產(chǎn)品入口易熔化,產(chǎn)生冰涼感,有食而不膩的效果。外皮制作以油當(dāng)水,精工揉合,焙烤后餅香清甜,酥而不破。是茶點(diǎn)、點(diǎn)心的可口佳點(diǎn)。
折疊金包銀
折疊綿綿冰
折疊咸水鴨
鴨要選好,內(nèi)山的菜鴨.最好是自家養(yǎng)的,不吃飼料。田里的那種皮薄,