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烏鎮(zhèn)旅游攻略小吃

時(shí)間: 鄭翔794 分享

烏鎮(zhèn)旅游攻略小吃

  烏鎮(zhèn)地處浙江省桐鄉(xiāng)市北端,西臨湖州市,北界江蘇蘇州市吳江區(qū),為二省三市交界之處。今天小編就為大家介紹一下烏鎮(zhèn)旅游攻略之小吃。希望大家喜歡和有所幫助。

  烏鎮(zhèn)特色美食

  1姑嫂餅

  嫂餅是桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)。據(jù)《烏青鎮(zhèn)志》記載,距今已有100多年的歷史。民間傳說它是因姑嫂二人斗氣而成。 形狀酷似棋子餅,比棋子餅略大。它所用的配料跟酥糖相仿,有面粉、白糖、芝麻、豬油等,但其味比酥糖可口,且有“油而不膩,酥而不散,既香又糯,甜中帶咸”的特點(diǎn)。

  2定勝糕

  一種形似元寶的糕點(diǎn),民間每逢迎親喬遷,有送定勝糕的習(xí)慣。定勝糕味甜,色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。

  3紅燒羊肉

  烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究,一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵?,這種羊肉肉嫩脂肪少,皮細(xì)潔多膏,是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜,民間有“一冬羊肉,賽過幾斤人參”的說法

  4三珍醬雞

  選用本地農(nóng)民當(dāng)年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。整只原汁浸燒,三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料燜燒;出鍋后又得涂上一層麻油,外觀醬紅油亮,入口脆嫩鮮美,后味無盡,現(xiàn)已有方便攜帶的真空包裝產(chǎn)品。

  5三白酒

  由天然原料純手工釀成。《烏青鎮(zhèn)志》上說:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。三白酒除了55℃的三白酒外,還生產(chǎn)12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。

  烏鎮(zhèn)民間美食

  1排骨湯面

  在烏鎮(zhèn)的新華路上有一家20多年歷史的排骨面店

  排骨面第一口,面條入嘴都是油水;第二口,咬上一塊排骨,松酥脆香,一股清香,留在齒間;第三口,撥開油湯,輕吸一口面湯,蔥花的香,排肉的潤,幾種味道交合在一起,烏鎮(zhèn)話說:“鮮得來”(味道鮮美的意思)。

  2早茶

  烏鎮(zhèn)人喜歡喝早茶,在烏鎮(zhèn)隨處可見茶館。

  在一個(gè)明媚的早晨,走進(jìn)一間茶館,點(diǎn)一杯淡茶,感受這最純種的古鎮(zhèn)風(fēng)情。

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