秦皇島冬季旅游攻略

　　秦皇島有著悠久的歷史，公元前215年，秦始皇東巡駐蹕于此，派燕人盧生入海求仙，秦皇島由此而得名。全市轄三區(qū)四縣，即海港區(qū)、北戴河區(qū)、山海關區(qū)、昌黎縣、撫寧縣、盧龍縣和青龍滿族自治縣。海港區(qū)為市政府所在地，也是秦皇島最繁華、居住人口最密集(而不是游客最密集)的地區(qū)。所以，不管冬季還是夏季，選擇住在北戴河與市中心之間，吃在市中心，玩在北戴河，是最佳的選擇。

　　吃在秦皇島：

　　1、海鮮：

　　到了海邊，不吃海鮮對不起自己的胃，而這個季節(jié)，又正是螃蟹肥美的季節(jié)。秦皇島海域出產三種海蟹：花蓋、大紅夾子和梭子蟹。梭子蟹自然是吃起來最過癮的了。而最過癮的吃法，則是自己到市場買，然后回到自己住的地方，舒舒服服的一次吃個夠。

　　咱們就先說說如何挑選梭子蟹

　　A、以我的個人經驗，其實最佳的挑選螃蟹的方法就是用手掂分量，感覺有分量、壓手的，就是比較肥的了。用兩只手一手一只對比，更方便。

　　B、捏蟹尖，感覺里面瓷實的，是肥的，一捏就癟的不好。

　　C、捏最后一對腿的第一節(jié)，感覺里面瓷實的，是肥的，一捏就癟的不好。

　　D、肚子的臍，鼓的，硬的，是肥的。

　　E、臍的顏色越紅越深，就越肥。

　　F、蟹尖可以隱約看到黃紅色，說明不空。

　　G、打開臍，看臍與蟹身連接的地方，能看到黃紅色，是肥的。

　　為了找到最好的海蟹賣家，我們分別從三個海鮮市場的四個攤位，各買了兩只重量和單價基本相同的梭子蟹，進行對比。如下圖，最右邊的兩只最肥，真正的滿黃，最左上角的那只最差。大家也可以從顏色上做個對比。

　　買海鮮的注意事項：

　　1、買螃蟹這種看不到肥瘦的海鮮，最好不要砍價砍的太厲害，一般攤主都很會看螃蟹的肥瘦，你砍價，他可以在品質上找補回來。

　　2、螃蟹越活越好，要自己拿在手里看是不是活，攤主拿著，會在暗中用手指讓螃蟹的腿動，死的好像活的。

　　3、防止調包，挑選好之后，盯著自己的不要分神，稱好重量之后，盡快拿在手里，防止調包。

　　4、裝袋之后，撕開袋子一個角放水，切記不要套兩層塑料袋，兩層會做手腳，需要加一層袋子的話，稱重之后再加。

　　秦皇島美食介紹：

　　一、 火鍋

　　1、 小肥鵝(在碧海云天的南門)里面的湯汁很好喝，肉也很鮮美，先曬曬自家門前的美食。

　　2、 口福居超級好吃，就是有點貴。

　　3、 在建國路北段上的蟹老宋火鍋算是一個特色火鍋了，其總店在北京聯鎖經營，環(huán)境不錯，以中式裝修為主。食客在吃火鍋前先吃香辣蟹，吃完再吃火鍋，蟹也亦可做鍋底。鍋底有不辣的，和各種辣度可供選擇。價位不高人均35元，吃100元贈30元代金劵。晚上人比較多，最好6：00之前到店或預定。

　　4、 如果朋友有忌口的可以試試位于建設大街西段的北京勝利陽坊涮肉店，其總店也在北京，是清真飯店。特點是傳統木炭銅鍋，傳統小料，清真口味。價位不高人均30元，好像也贈劵，最近沒去不太清楚不知道還在不在。

　　5、 東來順的也不錯，怎么吃湯也不混，主要我推薦他家的大肉串，放滿了芝麻，那真是超級好吃。

　　6、 綠葉的菜價真的很便宜，不過就餐環(huán)境和菜品的質量就很一般了，肉都是壓制冷凍之后的切片，啤酒中麥芽的含量不合標準啊(簡單的說就是可能摻水了)。就是便宜。建設大街碧海云天

　　7、 金龍源酒店那邊鐵路有個陽坊勝利涮肉好吃，清湯不上火。

　　8、 如果是想吃便宜的呢，建國路有個鑫豐園，味道還行。

　　9、 羊蝎子。

　　10、 建設大街工商局旁邊有個新雅火鍋什么時候都那么多人，兩個人吃30多塊錢就夠了

　　11、 秦皇島比較老的就是中國城肥牛。鐵飯碗挺好吃。最欣賞的就是他都用小鍋，自己用一個，干凈。過去中國城肥牛不錯的，可是冬天去的時候好像易主了，涮品味道不一樣了。太陽城那的中國城肥牛分店一直就不怎么樣，水發(fā)涮品有明礬的味道。

　　12、 開發(fā)區(qū)的天府奇緣的雞鍋很好吃呀

　　13、 建設大街上的苗家竹蓀鵝味道也不錯~那個湯鍋真叫一個贊啊~~~ 湯很鮮 喜歡吃那個沒有下鍋煮鍋的鵝肉

　　14、 前段時間，和朋友吃了次東港路上有家叫丁什么的魚鍋，感覺還真不錯，所以介紹給大家，那家小飯店好象也得提前預定，因為他家的大鍋頓魚得提前一個小時頓上，你去的時候才可以吃，夏天吃有點熱，冬天時候吃更好，你回出一頭的汗，那大鍋很大，和農村家里的大鐵鍋是一樣的，魚是論斤賣的，外加豆腐，白菜，粉條，茄子，土豆，什么都可以加進去，經過火墻的小火慢頓，那味道實在是好~!

　　15、火鍋我還是愛喝德莊的老湯

　　16、卓眾酒店旁邊新開的錫林河牧羊人，新開的干凈，里面的黃喉，百葉都不是向中國城那樣水發(fā)的。

　　17、綠葉邊上的如意坊豆撈

　　廣式的點心,不錯.叉燒酥和水晶蝦餃很棒?；疱佂扑]吃蝦"滑"和魚滑。我喜歡魚滑 潮菜貴.但是個別味道還不錯。

　　二、 海鮮

　　1、 烤魚

　　1) 碧海云天門口的魚酷還是不錯滴。

　　2) 紅旗路的諸葛烤魚，味道不錯，狠辣的川蜀風味。環(huán)境一般，烤魚按斤來的，估計一套60元吧，烤蝦48元。

　　3) 新式魚鍋——回味居。 開灤路往里走。 店不大，環(huán)境很一般，但味道實在贊，魚都是現殺的，先烤后做鍋~ 正宗川口，還可以做麻辣、蔥香、魚香、剁椒、豆豉、泡椒、香辣。 幾個朋友，吃肉喝酒，很不錯的地方~~ 人均20RMB，吃的相當不錯了，啤酒1元一瓶~~~

　　2、 水煮魚

　　1) 碧水華庭門口的沸騰漁鄉(xiāng)是正宗，全國連鎖，當然消費也高一點。

　　2) 東北大學對面有家小海鮮做得很夠味，我原來跟重慶的同學經常過去

　　3) 大孟營的廣緣對面有一家,才十六塊一份,就是奇緣的隔壁,味道還可以啊.主要是夠麻哦.

　　4) 西港路的 重慶秦媽火鍋頂亞泰對面的那家過橋米線408醫(yī)院旁邊胡同里有一家海軍招待所，水煮魚大大有名，非常好吃，但比較難找。感覺比沸騰強，還有鴨頭也很不錯

　　5) 開發(fā)區(qū)無敵燒烤對面的麻辣九族也不錯，菜的味道比較正正宗，環(huán)境也很好，我個人比較喜歡

　　3、 海鮮大飯店(大排檔)

　　到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮!吃海鮮是有季節(jié)的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養(yǎng)殖的，在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半。

　　1) 漁民酒家(在東浴場)海鮮很新鮮

　　2) 秦皇島的東山海鮮巨無霸，海天一色，東山海鮮城，還有海鮮居什么的，都不錯呀

　　(聽說海鮮居有三家連鎖，應該是個很大的酒店，在海陽路，紅旗路，似乎都有分店，但是老板的品德有點問題，聽說欠錢不還哦，不過應該不影響大家吃飯)

　　3)在南戴河那邊有很多海鮮排擋，再往南娛方向走還有個漁村，那里味道鮮得很，可比酒樓里的好多了。而且可以吃到河豚哦，秦皇島只有兩家可以做。

　　4)在老虎石海灘兩旁集中著眾多吃海鮮的餐館，門外地面上擺著許多大的木盆，盆內幾乎把這一季節(jié)所有的時鮮海味一網打盡，你只管挑選你中意的品種，過一會兒就可以嘗到美味的海鮮了，只是價格比市內餐館中要貴一點兒。

　　5) 鮮，碧螺塔消夏的燒烤海鮮當之無愧，嗯~

　　4、炭烤生蠔

　　將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗凈，蠔肉瀝干水分備用;炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精(或雞精)拌勻，鹽要稍微多些。豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。 將洗凈的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。

　　這道小吃應該是東南沿海傳來的，目前本市的很多燒烤店也可以做。在眼睛燒烤店里也吃過。稍注意的是，如果顧客喜歡吃生，要告訴店家。

　　5、烤大蝦

　　秦皇島是海濱城市，海產品豐富。烤大蝦是以北戴河所產大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可食用。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富。

　　6、石鍋魚

　　用油把魚炸了就像沒有油的水煮魚，用豆芽打底，最后還可以添湯涮火鍋用，我去過的一家是實驗中學附近往黨校方向。還有一家在河北大街湯河公園門前。

　　7、鐵板蟹

　　“鐵板蟹”是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。