安徽旅游攻略2016

　　安徽跨長江下游、淮河中游，長江流經安徽段俗稱“八百里皖江”，以長江、淮河為界，形成了淮北、江淮、江南三大地域。安徽省山地旅游資源豐富、環(huán)境優(yōu)美，比如說黃山，九華山，瑯琊山等。今天小編帶給大家的是安徽旅游攻略2016，希望對大家有幫助。

　　安徽旅游景點攻略

　　黃山風景區(qū)

　　國家AAAAA級旅游景區(qū)、世界地質公園、世界文化與自然遺產、國家森林公園、國家級自然保護區(qū)。黃山是中國著名風景區(qū)之一，世界游覽勝地，黃山風景區(qū)(Huangshan Mountain)位于安徽省黃山市黃山區(qū)。黃山五絕——奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪。素有“五岳歸來不看山，黃山歸來不看岳”。

　　九華山風景區(qū)

　　國家AAAAA級旅游景區(qū)、中國四大佛教名山、地藏菩薩道場、國家級重點風景名勝區(qū)。九華山風景區(qū)位于安徽省池州市青陽縣境內，與山西五臺山、浙江普陀山、四川峨眉山并稱為中國佛教四大名山，它為皖南斜列的三大山系(黃山、九華山、天目山)之一。位于安徽省池州市東南境，西北隔長江與天柱山相望，被譽為國際性佛教道場。

　　瑯琊山風景區(qū)

　　瑯琊山是皖東第一名勝，位于滁州市瑯琊區(qū)，為國家重點風景名勝區(qū)、國家森林公園、國家AAAA級旅游區(qū)、國家重點文物保護單位，中國24大文化名山之一，中華百座名山之一，安徽省五大風景區(qū)之一。

　　瑯琊山不僅以其山水之美而著稱于世，更有古清流關、唐代瑯琊寺、宋代醉翁亭(四大名亭之首)、豐樂亭、唐代畫圣吳道子刻繪的觀音像、宋代書法大家蘇軾敬書“一代宗師”歐陽修的名篇《醉翁亭記》碑刻等豐富的人文景觀;唐寺、宋亭、南唐古關、幽深古道相映生輝，吸引了宋朝以后歷代的文人墨客、達官顯貴前來訪古探幽，吟詩作賦，造就了瑯琊山獨有的名山、名林、名泉、名洞、名亭、名寺、名文、名人等“八名”勝境。

　　巢湖

　　巢湖為國家重點風景名勝區(qū)，國家AAAA級旅游景區(qū)，中國五大淡水湖之一。2011年8月22日，安徽省宣布撤銷地級巢湖市后，現位于合肥境內。在諸多名勝中，最具吸引力的是山水風光名勝。它集長江天險、湖光山色于一體，匯名泉名洞、奇石奇花于一身，湖光、江濤、溫泉、奇花，堪稱“巢湖四絕”，曾使歷史上多少文人墨客流連忘返!

　　西遞宏村

　　國家AAAAA級旅游景區(qū)、世界文化遺產。安徽黟縣西遞、宏村兩處古民居以其保存良好的傳統(tǒng)風貌被列入世界文化遺產，這是黃山市內的自然與文化景觀第二次登錄世界文化遺產目錄，也是中國繼北京后第二座同時擁有兩處以上世界遺產的城市，同時也是世界上第一次把民居列入世界遺產名錄。西遞、宏村古民居位于中國東部安徽省黟縣境內的黃山風景區(qū)。西遞和宏村是安徽南部民居中最具有代表性的兩座古村落，它們以世外桃源般的田園風光、保存完好的村落形態(tài)、工藝精湛的徽派民居和豐富多彩的歷史文化內涵而聞名天下。

　　安徽旅游美食攻略

　　一品鍋

　　“一品鍋”是黃山人冬季常吃的一種火鍋。用一只兩耳大鐵鍋，將備好的材料分鋪成若干層，最底層是蘿卜絲、干角豆、筍衣、冬瓜、冬筍等，底層配料稱為“墊鍋”，“墊鍋”之上，依次是肉、豆腐包、鴨子夾、肉圓、雞塊、野味等。一種菜一個花樣稱為“一層樓”，樓數越多、層次越高越好。每層依次鋪好后必須猛火燒，使全鍋滾沸幾分鐘，再用溫火慢燉三四小時，并不時用勺將原湯從上而下澆入，以滲透其味。一品鍋燒制得好，油而不膩、爛而不化，熱而不燙，冷而不卻，保持了色香味的完美結合。

　　兩香問政山筍

　　兩香問政山筍是徽州山區(qū)的傳統(tǒng)名菜。竹筍是徽菜中的一味山珍，而問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，就彌補了不足。將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸、香菇，待熟后去骨裝盤即成兩香問政山筍。筍經燒燜有入味透、質脆嫩的特點，混合香腸、香菇的香味，是黃山春季一道美味時令菜。

　　臭鱖魚

　　徽式風味菜的代表作品，聞起來臭吃起來香。制作時要把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中，經六七天后，魚體便發(fā)出似臭非臭氣味，然后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。剛端上桌聞起來味道有點怪，但吃起來濃郁鮮美，回味無窮，鱖魚肉韌刺少，讓人愛不釋筷。

　　虎皮毛豆腐

　　虎皮毛豆腐是徽州傳統(tǒng)名菜。上好的毛豆腐經人工發(fā)酵，表面生出一層濃密純凈的白色茸毛，上面均勻分布一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。豆腐在發(fā)酵中蛋白質分解成多種氨基酸，味道較一般豆腐鮮美。“虎皮毛豆腐”的做法是“毛豆腐”先入鍋煎炕至兩面黃，再加調味品燒燴，食用時蘸辣椒醬，鮮醇爽口，芳香誘人，并且有開胃作用。因茸毛經煎炕后呈虎皮條紋而得名。

　　李鴻章大雜燴

　　經典安徽名菜，采用雞肉、海參、火腿等多種食材混合烹飪，因為李鴻章而得名。相傳有一次招待外賓，李鴻章命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，沒想到老外嘗后贊不絕口，并詢問菜名，李鴻章用合肥話說：“雜碎”(即雜燴諧音)。此后，“大雜燴”便在國外傳開，合肥城鄉(xiāng)也仿而效之，此后風靡全國。