大腦營(yíng)養(yǎng)的合理食物
大腦不但需要鍛煉，而且需要豐富的營(yíng)養(yǎng)和充足的睡眠。有一句話叫做：吃進(jìn)營(yíng)養(yǎng)，吃出智力。此話有一定的道理。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下關(guān)于大腦營(yíng)養(yǎng)的合理食物吧，供大家參考和學(xué)習(xí)。
營(yíng)養(yǎng)對(duì)于身體與大腦都是至關(guān)重要的，如果營(yíng)養(yǎng)不良不僅損害到身體，而且會(huì)損害到大腦。不同年齡階段的人所需要的營(yíng)養(yǎng)不盡相同，所攝取的營(yíng)養(yǎng)對(duì)象自然也就不同。
對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量攝?。号Ｄ獭㈦u蛋、大豆與動(dòng)物內(nèi)臟等;對(duì)于青壯年來(lái)說(shuō)，應(yīng)盡量攝取：蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂、蔬菜、水果、以及食碘鹽、飲茶或咖啡，以醒腦提神。
讓大腦有充足的養(yǎng)料供應(yīng)，其學(xué)習(xí)力、記憶力、判斷力、計(jì)算力、能動(dòng)力、視力等都會(huì)不斷提升。大腦因此變得更加聰明、更加靈活。
在人類食物中，共有八大類主要營(yíng)養(yǎng)，其對(duì)大腦具有如下作用：
第一類：蛋白質(zhì)--大腦營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
第二類：脂肪--人體與大腦不可缺少的物質(zhì)。
第三類：維生素A-用以增強(qiáng)大腦的發(fā)育。
第四類：B1、B1、B3、B12維生素--可以預(yù)防人的精神異常。
第五類：維生素C--能夠增強(qiáng)智商。
第六類：維生素E--可以保持大腦的活力。
第七類：鈣--能夠穩(wěn)定人的情緒。
第八類：葡萄糖--大腦的動(dòng)力源。
我們不但要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，還要注意營(yíng)養(yǎng)平衡，平時(shí)不可挑食、偏食。我們通常主張人們要吃六分飽、七分飽、八分飽。過(guò)少營(yíng)養(yǎng)不夠，過(guò)多則影響健康。俗話說(shuō)：早要好，中要飽，晚要少。適當(dāng)?shù)目崭?，不但有利于健康，也有利于思維，過(guò)飽過(guò)量，輕則行動(dòng)不便，重則影響身體與大腦的正常工作。
在進(jìn)食時(shí)，應(yīng)盡量食用溫?zé)崾澄铮?xì)嚼慢咽。平時(shí)一日三餐，要有規(guī)律，千萬(wàn)不可飽一頓饑一頓。應(yīng)盡量少食零食、速食以及過(guò)甜過(guò)咸食品。油條、烤肉、巧克力、苞米花、泡泡糖等應(yīng)盡量少用。
如果覺得營(yíng)養(yǎng)不夠，還可以吃點(diǎn)花生米、果仁、核桃仁、芝麻、大豆等食品，以加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
如果是，可以適當(dāng)?shù)仫嬀?，不?huì)帶來(lái)太大的影響，但對(duì)于中小學(xué)生而言則不可飲酒，畢竟酒精會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定影響。
平時(shí)我們也可以吃點(diǎn)有益的食物去增強(qiáng)我們的記憶力哦。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的可以增強(qiáng)記憶力的食物，讓大家可以“吃出”記憶力來(lái)。
增強(qiáng)記憶力的食物：
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
味精
味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對(duì)改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對(duì)神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯，將益于腦的保健。
菠菜
含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。
脂肪類食物
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物、堅(jiān)果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類食物
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過(guò)碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對(duì)記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
含有苯丙氨酸和精氨酸
苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度，精氨酸被稱為“大腦食糧”因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。