吃什么水果有助于智力
吃什么水果有助于智力
不同水果所含的營養(yǎng)成分各有差異,其中有不少對人的智力有促進作用。今天學習啦小編為大家?guī)砹顺允裁此兄谥橇?,一起來看看?
吃什么水果有助于智力
葡萄:《神農本草經(jīng)》中記載:吃葡萄可以使人豐滿健壯,增長氣力,強志益智,并能夠忍饑耐寒:長期食用,則會“輕身,不老,延年”。通過營養(yǎng)分析,葡萄中含有葡萄糖,蔗糖,木糖等多種糖類,蛋白質,有多種維生素,如維生素A,B1,B2,B6,C,煙酸等。另外還有十多種人搜索體必需氨基酸,各種微量元素如鉀,鈣,磷,鐵等等。這些物質,對兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)育均十分重要,對學習所導致的身心疲勞有緩解作用。因此,是一種有益的補養(yǎng)食物,對智力發(fā)育有促進作用。葡萄中還含有草酸,檸檬酸,蘋果酸等多種果酸,能使人增強消化,健脾和胃。
蓮子:蓮子又叫蓮實,藕實,是中醫(yī)最常用的益智之品。例如:宋代《太平圣惠方》中有蓮子粥,用蓮子去皮,去心,打成粗顆粒,煮熟,加粳米100克煮成粥吃,有“益耳目,聰明,補中強志”的作用。蓮子中含多量淀粉,棉子糖,還含有蛋白質16.67,具有極高的營養(yǎng)價值。所以《神農本草經(jīng)》稱它能“補中養(yǎng)神,益氣力,除百疾,久服輕身耐老,不饑延年“。《日華子本草》則說它能“益氣,止渴,助心”。
龍眼肉:龍眼就是我們平常所說的桂圓,也是一種有悠久歷史的益智食品。通過檢測得知,每100克干龍眼肉中含葡萄糖24.91克,蔗糖0.22克,蛋白質5.5克,脂肪0.5克,磷11.8毫克,鈣30毫克,鐵44毫克,還含有豐富的維生素B和C等營養(yǎng)物質是一種開胃健脾,補虛長智,強壯美容的藥物兼食物,其益智作用可與蘋果媲美。
蘋果:對智力發(fā)育而言,蘋果的確是較好的益智水果。這是因為蘋果內含有多種維生素,礦物質,脂肪,糖類等構成大腦成分所必需的營養(yǎng)成分,還含有兒童生長發(fā)育必不可少的纖維素和增強記憶能力的微量元素鋅。事實證明,如果兒童缺鋅,孩子的記憶力和理解能力將會受到嚴重的損害。而蘋果能夠補充這些成分,加上味美甘甜,還能助消化,通大便,所以備受歡迎。
棗:棗又稱為“大棗”。其益智作用也是與其中所含的營養(yǎng)成分有關:100克鮮棗含維生素C380~600毫克,含蛋白質1.2克,脂肪0.2克,鐵0.5毫克。而干大棗含糖量高,其他成分在干棗中的含量也較鮮棗為高。而且各種營養(yǎng)成分也較齊全,如果給大棗所含有益成分開一個清單,可以發(fā)現(xiàn)它是一個小小的營養(yǎng)庫:含皂甙13種(如華木酸、齊墩果酸等);含糖6種(如低聚糖、葡萄糖、果糖等);含氨基酸14種(如纈氨酸,賴氨酸,精氨酸,谷氨酸,苯丙氨酸等);含黃酮類化合物7種(如黃酮—C—葡萄糖甙等);含生物堿2大類:含維生素4種(如維生素A、B2、C、P):含無機元素36種(如鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋅等):含有機酸7種(如蘋果酸,亞油酸等)。如此豐富的營養(yǎng)成分作為益智水果是理所當然的。少兒吃棗要注意及時漱口或刷牙,否則對牙齒有害,易致齲齒。
杏:杏是人們喜歡的水果之一,我國大部分地區(qū)都盛產(chǎn)這種水果。杏的益智作用主要在杏仁。每100克杏仁中含鈣11毫克,磷385毫克,鐵70毫克,并含有維生素A、B1、B2、P、C等多種成分,其中維生素A的含量在水果中僅次于芒果。這些都是智力發(fā)展的必要成分。
杏仁一般作為藥用,如果作干果食用,千萬注意不可過量,并要用去過皮,炒過的。因為杏仁中含有一種苦杏仁甙的毒性成分,成人吃生的苦杏仁40~60粒,少兒吃10~20粒,就有中毒的可能,超量過多,則有生命危險。
芡實:芡實為我國南方水鄉(xiāng)地區(qū)最常見的干果。由于它的果實形如雞頭,所以又稱為“雞送實”或“雞頭子”、“雞頭米”。《神農本草經(jīng)》將芡實作為“上品”,有補虛益智之效,長期食用,能“益精氣,強志,令耳目聰明”?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),芡實除了含有大量淀粉外,每100克還含有蛋白質4.4克、脂肪0.2克、碳水化合物32克、粗纖維0.4克、鈣9毫克、維生素B10.4毫克、維生素P2.5毫克、維生素C6毫克、磷110毫克、鐵0.4毫克、維生素B20.08毫克、維生素A微量。營養(yǎng)豐富,有健腦益智之功。中醫(yī)歷代將芡實看作是健脾補腎的良藥,腎為先天之本,脾為后天之本,脾腎都是智力的源泉?,F(xiàn)代研究證明,該品含有人體必需的五大營養(yǎng)素,有益智作。
刺梨:刺梨是目前風靡世界的保健水果,含有豐富的營養(yǎng)成分,是益智的最好果品之一。刺梨中所含的益智成分主要是維生素、氨基酸和微量元素。其中含維生素C量最高,被譽為“維C之王”,它所含維生素C是中華獼猴桃的5~22倍,是橘子的75倍,甜橙的46倍,蘋果的455倍,葡萄的596倍,梨的759倍,香蕉的380倍。維生素P的含量也很高,是柑橘類水果的120倍,蔬菜的150倍,其他水果的10~60倍。刺梨中所含的氨基酸達14種之多,其中有5種是人類自身不能合成的必需氨基酸。這些營養(yǎng)成分,加上所含的微量無機元素,都是智力活動和大腦組織必不可少的“動力”。
吃什么提高智力
生姜:激發(fā)創(chuàng)造力。
生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油,能夠使人體內血液得到稀釋,流動更加暢通,從而向大腦提供更多的營養(yǎng)物質和氧氣,有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。
黃豆:增強記憶力。
黃豆含有豐富的卵磷脂,能在人體內釋放乙酸膽堿,是腦神經(jīng)細胞間傳遞信息的橋梁,對增強記憶力大有裨益。
胡蘿卜、菠蘿:加強大腦的新陳代謝。
菠蘿含有很多維生素c和微量元素,且熱量小,有助于提高記憶力。
核桃、栗子:提高靈敏度。
核桃含有較多的優(yōu)質蛋白質和脂肪酸,對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅,有助于提高思維的靈敏性。
洋蔥:有助集中精力。
洋蔥能稀釋血液,改善大腦的血液供應,從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥可收到良好的效果。
花生:提高分析能力。
花生含有人體所必須的氨基酸,可防止過早衰老和提高智力,促進腦細胞的新陳代謝,保護血管,防止腦功能衰退。
小米:促進睡眠。
小米有顯著的催眠效果,若睡前半小時適量進食小米粥,可幫助入睡。
糖:提高效率。
糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收,可提高人的學習和工作效率。
有益智力的健腦草藥
最近,英國研究發(fā)現(xiàn),銀杏葉和人參具有加速人的反應能力、提高記憶力和集中精力的功效。研究人員給受試者服用這兩種草藥,結果表明,服用銀杏360克或人參400毫克,就可增強記憶力。
銀杏。地球上最古老的樹種,已有3億年歷史,銀杏(白果)葉一直被中醫(yī)當作補腦藥。它能促進大腦微毛細血管循環(huán),增加大腦的供氧量,迅速增強大腦的警醒性,提高短期記憶,治療記憶喪失、意志消沉、頭暈目眩耳鳴,預防癡呆癥?,F(xiàn)在歐洲各國每年開出價值5億美元銀杏葉提取液的處方。
人參。在我國一直是健康長壽補品之王,對大腦的功效與銀杏相仿??梢哉{節(jié)人體所有生理系統(tǒng),平衡血糖,促進代謝,調節(jié)心率,平衡血壓。因為人參能提高一種對情緒和記憶很重要的神經(jīng)遞質水平,所以它能使人集中精力,頭腦警醒,思維敏捷高效,增強短期記憶、長期記憶力,提高學習能力。特別是在緊張、疲勞、工作過度的情況下,人參能起到鎮(zhèn)靜、消除疲勞、調節(jié)情緒、增強抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。
薄荷。能防止大腦血液循環(huán)受阻,強健、穩(wěn)定神經(jīng),提高注意力,集中精力、高效地完成工作。學生考前服用可取得較好成績。
黃芩。一種高效神經(jīng)鎮(zhèn)定劑,可防治失眠和神經(jīng)性緊張