孩子吃什么補(bǔ)大腦
孩子吃什么補(bǔ)大腦
孩子在發(fā)育事情需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，這些營(yíng)養(yǎng)來自于食物，你知道孩子吃什么可以補(bǔ)大腦嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的孩子吃什么補(bǔ)大腦相關(guān)資料，一起來看看吧!
孩子吃什么補(bǔ)大腦
牛奶等乳制品 牛奶含有人體所需要的全部必需氨基酸以及我們身體需要的維生素A、B1、B2、C、鋅、鐵、硒等維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和腦部的發(fā)育都有很大的好處。
瘦牛肉
瘦牛肉中含有豐富的Fe，F(xiàn)e是一種重要的礦物質(zhì)，能幫助孩子保持活力和集中注意力。也是一種很好的健腦食物。
一些蔬菜 如西紅柿、胡蘿卜、紅薯、南瓜、菠菜等一些顏色深而鮮艷的蔬菜都是富含比較豐富的抗氧化劑的，抗氧化劑能保持兒童大腦的健康活力。
燕麥 燕麥富含豐富的維他命、纖維素、鋅、鉀等元素，作為早餐食用，能為孩子提供一天的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。
蛋類 大家都知道，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最好的蛋白質(zhì)之一。蛋類含有能有助于提升兒童記憶力的膽堿，多吃一些蛋類，能讓孩子變得更聰明哦。
鮭魚 鮭魚的肉中含有對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用的歐米伽3脂肪酸，此種物質(zhì)有助于提高腦細(xì)胞的活性增強(qiáng)記憶能力和理解能力，對(duì)兒童健腦效果十分顯著。
寶寶補(bǔ)大腦的食譜
五彩魚肉粥
食材：龍利魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、香菇、豌豆少許
做法：
1、魚肉去掉魚刺，切成顆粒狀，在水中多泡幾次，以便去腥。2、洗干凈大米、胡蘿卜、豌豆、香菇，并切成顆粒狀備用。
3、將大米放在小奶鍋或者砂鍋里熬制，水稍多些。
4、大米熬上15分鐘左右，米粒將要熬開的時(shí)候放入豌豆，胡蘿卜和香菇丁，大火煮開，小火熬10分鐘左右。
5、大米和蔬菜丁都熬爛的時(shí)候放入魚肉丁，煮熟即可，如果寶寶月齡小，可以用料理機(jī)將粥打成泥狀。
番茄魚肉羹
食材：番茄、胡蘿卜、魚泥、高湯。
做法：
1、番茄在底部切十字花后放入開水中，撈出后去皮切塊，最好將番茄內(nèi)的籽去掉，以防過敏。
2、胡蘿卜切成顆粒狀蒸熟，魚肉切成顆粒狀。
3、鍋內(nèi)放入寶寶用油，魚肉下鍋炒熟，然后放入番茄胡蘿卜炒香炒碎，時(shí)長(zhǎng)一分鐘左右。
4、番茄出汁后加水，煮20分鐘左右即可，月齡小的寶寶用料理機(jī)打成泥狀后食用。
鮮香鱈魚泥
食材：鱈魚50g、胡蘿卜25g，也可加入其他蔬菜。
做法：
1.鱈魚洗凈去皮去骨，洋蔥洗凈切小塊，胡蘿卜去皮洗凈切小塊。
2.所有材料放入輔食機(jī)或蒸鍋中蒸熟，大概15分鐘。
3.取出蒸好的鱈魚及胡蘿卜，用料理棒或輔食機(jī)打成泥糊狀即可食用。
適合寶寶食用的魚類
三文魚
又叫鮭魚，屬于深海魚，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，富含不飽和脂肪酸，能促進(jìn)胎兒和兒童發(fā)育，還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質(zhì)，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。選購(gòu)三文魚建議選擇冰凍的，如果是當(dāng)日到的冰鮮魚也好。
鱈魚
屬于深海魚類，肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美，清口不膩，富含ω-3脂肪酸，具有降低血液膽固醇預(yù)防心腦血管疾病的作用。富含維生素A和D，給寶寶吃的魚肝油很多就是從鱈魚的肝臟中提取的。鱈魚的蛋白質(zhì)比三文魚高，而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍，是非常健康的食品。可以選購(gòu)冷凍的鱈魚排貨鱈魚柳給寶寶做輔食。如果是真正的鱈魚最便宜的也要100元一斤，如果看到幾十塊錢的，大家可要好好斟酌下了。
帶魚
DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，含有豐富的卵磷脂，更具補(bǔ)腦功能，味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風(fēng)險(xiǎn)。 黃花魚 黃花魚肉呈蒜瓣?duì)?，沒有碎刺，易咀嚼，非常適合孩子夏季食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。
鱸魚
富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)小兒消化不良有輔助療效。鱸魚的刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。有海水養(yǎng)殖品種及淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細(xì)嫩。在選購(gòu)的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。
鰻魚
富含維生素A和維生素E、維生素B，對(duì)于預(yù)防視力退化、保護(hù)肝臟、恢復(fù)精力有很大的益處。富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。
龍利魚
是一種分布在我國(guó)近海區(qū)域的海洋魚類，個(gè)頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖]有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購(gòu)時(shí)要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。
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