一歲半小孩的智力輔食
一歲半小孩的智力輔食
寶寶的智力輔食到底該如何搭配,是不是讓寶媽們都極為困惑呢?今天來(lái)介紹幾樣適合1歲半以上的寶寶智力輔食。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一歲半小孩的智力輔食,一起來(lái)看看吧!
一歲半小孩智力輔食
油菜豆腐
材料:豬肉或海米10克,豆腐50克,油菜1棵,大豆油、鹽各少許,蔥末和姜末1小匙
做法:
1.海米或豬肉洗凈后,在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。
2.油菜洗凈,切成小段;豆腐洗凈后,切成厚片,用油煎黃。
3.再取油鍋,燒熱后,放入海米(或肉片)和蔥末、姜末爆炒,隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后,放鹽調(diào)味,即可。
這道菜低脂肪、高蛋白質(zhì),很適合正在成長(zhǎng)發(fā)育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間,促進(jìn)新陳代謝。豆腐還可以補(bǔ)脾胃,改善寶寶食欲不振。
東坡豆腐
材料:豆腐100克,火腿、香菇各10克,大豆油適量,蔥末、姜末各少許,老抽2小匙,料酒1小匙,鹽少許
做法:
1.豆腐洗凈后,切塊;火腿切絲,香菇洗凈,切末。
2.鍋內(nèi)放油,燒熱后,放入豆腐略煎后,盛出。
3.鍋內(nèi)再倒一點(diǎn)油,燒熱后,下入蔥末、姜末爆香,接下來(lái)放入火腿絲和香菇末炒至八成熟,隨后加入料酒、老抽,放入煎好的豆腐燜燒一會(huì)兒,加鹽調(diào)味即可。
香菇的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有很多種維生素,可以預(yù)防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結(jié)合后,更有利于寶寶吸收。
香椿豆腐
材料:香椿芽20克,豆腐50克,肉末10克,大豆油適量,鹽少許,米酒1小匙
做法:
1.香椿芽洗凈,切碎;豆腐沖洗后,壓成豆腐泥。
2.上油鍋燒熱后,下入香椿芽,爆香后下入肉末,然后放入豆腐、加入米酒,翻炒3分鐘左右,加鹽調(diào)味即可。
豆腐富含蛋白質(zhì)和多不飽和脂肪酸以及各種礦物質(zhì)、維生素、營(yíng)養(yǎng)不輸肉類(lèi),并且可以生津潤(rùn)燥。香椿能清熱化濕,用豆腐佐食,可以祛除腸胃濕熱,增強(qiáng)寶寶食欲,但生病時(shí),特別是潰瘍、結(jié)瘡等時(shí)不要吃。
鹽酥香雞
材料:雞腿肉80克,淀粉少許,植物油適量,老抽2滴,鹽少許,香油1滴,料酒1小匙,胡椒粉少許
做法:
1.雞腿肉洗凈,切小塊,放入碗中加入老抽、鹽、料酒、香油腌漬入味,然后沾上淀粉后備用。
2.鍋內(nèi)倒油,燒熱后,放入沾滿(mǎn)淀粉的雞肉炸至金黃色,撈出來(lái)后,瀝干油,撒上胡椒粉,即可。
雞肉內(nèi)蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。而且它的蛋白質(zhì)中,含有的人體所必需的氨基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。寶寶吃了,可以滋補(bǔ)養(yǎng)身體,還能提高免疫力,促進(jìn)寶寶健康成長(zhǎng)。
雞絲凍
材料:雞胸肉80克,小黃瓜、西蘭花各30克,瓊脂10克,鹽少許
做法:
1.雞胸肉洗凈,放入滾水中煮熟,撈起,晾涼后用手撕成雞絲;小黃瓜洗凈后切絲,西蘭花洗凈后,掰成小朵。
2.鍋內(nèi)倒入適量水,放入黃瓜絲和雞絲煮開(kāi),加入鹽調(diào)味后,放進(jìn)瓊脂調(diào)勻至融化,盛入模子里,待涼后,倒扣在盤(pán)子里。
3.再取一鍋,加水和鹽煮開(kāi)后,放入西蘭花燙熟,撈出來(lái),擺在盤(pán)子邊即可。
雞絲凍用了一種很特別的形式,把營(yíng)養(yǎng)美味的雞肉呈現(xiàn)出來(lái),讓寶寶興趣倍增,吃起來(lái)也是胃口大開(kāi)。
香瓜雞盅
材料:香瓜1個(gè),雞胸肉50克,香菇10克,火腿1片,蔥末、姜末、鹽各少許
做法:
1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀,去子后放入碗里。
2.雞胸肉切丁,用熱水焯過(guò);火腿切丁,香菇切丁。
3.將所有的材料和調(diào)料都放入香瓜內(nèi),然后上鍋蒸15分鐘即可。
香瓜含有維生素、白糖、鈣、鐵等,還有豐富的維生素C及維生素A,加入雞肉、火腿等蒸燉后,更添加了豐富的蛋白質(zhì)等,而且味道濃郁,很誘人。
一歲半小孩不適宜吃的食物
很多時(shí)候,媽媽們可能都在挖空心思想著做各種讓寶寶胃口大開(kāi)的美味食物,但卻忽略了某些食物其實(shí)并不適合這個(gè)年齡段的寶寶食用,好比鮮牛奶。媽媽可能會(huì)覺(jué)得鮮牛奶富含蛋白質(zhì),給寶寶喝最合適不過(guò)了,但真的是這樣嗎?讓我們接著往下看。
1、鮮牛奶。媽媽可以沖點(diǎn)羊奶粉給寶寶喝,但不適合給他們喝鮮牛奶。鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)80%是酪蛋白,不但難以消化還容易引起寶寶溢奶、便秘。
2、油膩食物。油膩的食物吃多了容易膩,寶寶就吃不下別的東西了,這樣不利寶寶身體發(fā)育,所以燒肉、烤肉盡量別給寶寶吃。
3、熏肉。熏肉中含有許多鹽,而且脂肪多,熱量高,寶寶吃多可能會(huì)有肥胖癥。
4、易過(guò)敏的水果。各位媽媽最好別給寶寶吃芒果、菠蘿,這些水果對(duì)皮膚黏膜和血管有一定的刺激,食用后可能會(huì)令寶寶口舌麻木。
1歲半小孩發(fā)育營(yíng)養(yǎng)建議
1、食品要富有營(yíng)養(yǎng)和易于消化,不要讓小兒吃過(guò)于香甜、酸辣的食物,因?yàn)樗菀自斐晌缚跍p退和消化不良。食物應(yīng)該做得軟些,可由原來(lái)的“末、羹、泥”改為“丁、塊、絲”。不要吃整粒的干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。
2、1歲—1歲半的寶寶正處于智力發(fā)育時(shí)期,讓寶寶經(jīng)常吃些深海魚(yú)(如馬哈魚(yú)、三文魚(yú)、鮭魚(yú)等),自然就不會(huì)缺少益智因子。
3、1歲以后雞蛋仍不能代替主食,有些父母為了自己的寶寶身體長(zhǎng)得更健壯些,幾乎每餐都給寶寶吃雞蛋,這很不科學(xué)。過(guò)多攝入雞蛋,會(huì)增加寶寶胃腸道的負(fù)擔(dān),重者還會(huì)引起寶寶消化不良性腹瀉。
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