營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的5種食物
營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的5種食物
有些食物可以起到營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的作用，你知道是哪些食物嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹藸I(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的5種食物，一起來看看吧!
營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的食物
1、營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物-藍(lán)莓
抗氧化物“花青素”的絕佳來源,有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖,強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
2、營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物-南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為。南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物-魚類
無論是咸水魚還是淡水魚,均含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣,特別是含有不飽和脂肪酸,可分解膽固醇,使腦血管通暢。此外,魚類中富含的DHA也有助于大腦健康。
4、營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物-木耳
含有比較豐富的磷脂,固醇等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有營(yíng)養(yǎng)作用,同時(shí)其中所含的一種物質(zhì),有延緩血液凝固的作用,能疏通血管,防止腦血栓形成,對(duì)腦血栓、心肌梗塞等疾病的發(fā)生有預(yù)防作用。
5、營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)的食物-花生醬
落花生和花生醬中含有豐富的維生素E,而維生素E含有能保護(hù)神經(jīng)膜的抗氧化劑及能補(bǔ)充大腦神經(jīng)能量所需葡萄糖的加硫胺素。
有助于維持大腦健康的營(yíng)養(yǎng)素
1、可可黃烷醇?？煽牲S烷醇與改善循環(huán)系統(tǒng)和心臟健康很有關(guān)聯(lián)，有初步研究發(fā)現(xiàn)，這種成分似乎也有助于改善記憶力。大腦齒狀回與記憶退化有關(guān)，2014年的一項(xiàng)研究顯示，可可黃烷醇也許可促進(jìn)大腦齒狀回功能。
2、Omega-3脂肪酸。長(zhǎng)久以來，很多研究發(fā)現(xiàn)Omega-3脂肪酸對(duì)心臟健康有益處，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)認(rèn)知功能也有正面影響。曾有老鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，Omega-3多元不飽和脂肪酸補(bǔ)充劑可以提升識(shí)別記憶與空間記憶，而鮭魚、亞麻籽油等食物就含有豐富的Omega-3脂肪酸。
3、腦磷脂和磷脂酸。曾有兩項(xiàng)研究顯示，腦磷脂與磷脂酸這兩種成分結(jié)合在一起，對(duì)老年人的記憶力、情緒，以及認(rèn)知功能等都很有益處。
4、胞磷膽堿。在人體細(xì)胞，可以發(fā)現(xiàn)胞磷膽堿這種天然物質(zhì)，而這種成分有助于大腦發(fā)育，幫助調(diào)節(jié)記憶和認(rèn)知功能，使神經(jīng)原溝通更順暢，并保護(hù)神經(jīng)結(jié)構(gòu)免受自由基傷害。
5、膽堿。膽堿與肝臟健康和女性健康密切相關(guān)，這種成分也能幫助大腦細(xì)胞溝通。此外，大腦老化時(shí)，大腦化學(xué)成分容易出現(xiàn)變化，進(jìn)而導(dǎo)致認(rèn)知功能衰退，膽堿也可以幫助預(yù)防這種現(xiàn)象。飲食中，膽堿主要來源為蛋類食物。
6、鎂。醫(yī)生常建議嚴(yán)重腦震蕩患者攝取鎂補(bǔ)充劑，像酪梨、黃豆、香蕉，以及黑巧克力等食物都含有豐富的鎂。
寶寶大腦提供營(yíng)養(yǎng)的食物
一、脂質(zhì)
脂質(zhì)是寶寶大腦發(fā)育的第一重要營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)槿说拇竽X約有60%是由脂質(zhì)組成的，是形成腦細(xì)胞和腦神經(jīng)纖維必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。脂質(zhì)是不飽和脂肪酸，包含卵磷脂、膽固醇、糖脂、神經(jīng)磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂質(zhì)可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，并參與大腦思維與記憶等智力活動(dòng)，對(duì)腦細(xì)胞和神經(jīng)的發(fā)育起著極為重要的作用。
主要食物
*各種堅(jiān)果及果實(shí)類，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。
*各種魚類，特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚、蝦等含量更高。
*各種肉類，如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉及野兔肉等。
二、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)大約占人腦細(xì)胞成分的35%，僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成，其中色氨酸、酷氨酸對(duì)人腦思維活動(dòng)有重要幫助;谷氨酸是增強(qiáng)人腦記憶的重要營(yíng)養(yǎng)素;特別是?；撬?，可使腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加，并促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)形成，使腦功能更健全，非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細(xì)胞發(fā)育、增殖和成熟，在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。
主要食物
*各種乳類及肉蛋類，如母乳、牛奶、蛋類、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。
*各種動(dòng)物腦，特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例，與人的大腦細(xì)胞氨基酸比例十分接近，是促進(jìn)大腦發(fā)育的極佳食品。
*大豆及大豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆奶、腐竹及大豆油等，含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和豐富的不飽和脂肪酸及磷脂，對(duì)大腦發(fā)育非常有益。
*各種魚和蝦，特別是非養(yǎng)殖性魚蝦的蛋白質(zhì)含量更高。
三、維生素
維生素是寶寶大腦發(fā)育必不可少的重要營(yíng)養(yǎng)素，尤其是蔬菜和水果中富含的維生素C、E及B族維生素，這些維生素質(zhì)量高，容易吸收，被稱為“兒童智慧能源”。
研究證明，維生素C能促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的合成，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)更堅(jiān)固，幫助腦神經(jīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使腦功能更靈活、敏銳;D可使腦和神經(jīng)細(xì)胞反應(yīng)敏捷，讓寶寶變得果斷而機(jī)智;E具有抗老化功能，可預(yù)防血中氧化脂質(zhì)的形成，使腦部血管常保血流暢通，讓腦筋靈活、清醒;B族維生素有助于大腦對(duì)醣類的利用及維持髓鞘的完整性;葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴(yán)重缺乏會(huì)產(chǎn)生惡性貧血，造成神經(jīng)系統(tǒng)的嚴(yán)重?fù)p害，進(jìn)而影響大腦機(jī)能的正常運(yùn)作。
主要食物
*維生素C健腦食物：草莓、橘子、蘋果、梨、紅果、山楂、紅棗及菠菜、龍須菜、花椰菜、甘藍(lán)、菜花、鳳梨、香菜、綠茶等。
*富含維生素D的健腦食物：主要是魚類，特別是魚肝油。
*維生素E健腦食物：蘋果、胡蘿卜、圓白菜、芹菜、萵筍、青豌豆、蛋類、橄欖油、燕麥、大豆、花生、芝麻、牛肉、雞肉、豬肉等。
*B族維生素含量較多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蠶豆及核桃、芝麻、金針菜、鵪鶉肉、鱔魚及蔬菜、水果、蘑菇等。
四、鈣質(zhì)
鈣質(zhì)是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育中非常重要的一種營(yíng)養(yǎng)素，不僅對(duì)骨骼生長(zhǎng)、牙齒堅(jiān)固及心臟調(diào)節(jié)有重要作用，而且它對(duì)腦和神經(jīng)細(xì)胞的信息傳達(dá)也有很大影響。鈣質(zhì)是大腦組織的“穩(wěn)定劑”，可以有效抑制腦神經(jīng)細(xì)胞的異常興奮，使之保持正常狀態(tài)。如果寶寶大腦缺鈣，就會(huì)出現(xiàn)注意力不集中、記憶力差、易疲憊等現(xiàn)象。
主要食物
*杏仁、花椰菜、金針菜、薺菜、橄欖、扁豆、海藻及其他海草等。
*牛奶、奶粉、乳酪、乳酸菌、沙丁魚、蛤、蝦、芝麻等。
看過“營(yíng)養(yǎng)大腦神經(jīng)的5種食物”的人還看了：
6.面條的功效和作用