孕婦吃什么堅果對胎兒智力有益
作為堅果營養(yǎng)品，核桃、花生等最為常見，懷孕期間孕婦吃這些堅果對胎兒的智力有益。今天學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)砹嗽袐D吃什么堅果對胎兒智力有益，一起來看看吧!
對胎兒智力有益的堅果
核桃
核桃是補腦的上佳之品。民間孕婦為表達對核桃功用的贊譽，有“母食核桃兒補腦”的說法。它含有很多營養(yǎng)成分，比如DHA對寶寶大腦發(fā)育好，鈣對骨骼發(fā)育好，以及鋅、葉酸等。
據(jù)測定：1公斤核桃仁相當(dāng)于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)，并有補氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用。其營養(yǎng)成分的結(jié)構(gòu)對于胚胎的腦 發(fā)育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質(zhì)過敏。
▼攝入量：2～3個/天為宜(克)
▼小妙招：避免那些大小不均勻，殼面毛粗，而要挑選色黃個大油多、表面光潔、刻紋淺少的。核桃仁以肥大豐滿、質(zhì)干、色澤黃白凈為佳，色澤暗黃、褐黃的質(zhì)量比較差。
葵花籽
葵花子富含亞油酸，其促進腦發(fā)育，也含有大量維生素E，促進胎寶寶血管生長和發(fā)育，同時還能促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增進卵巢機能，使卵泡數(shù)量增多、黃體細胞生長，還有增強孕酮的作用，有助于安胎。
▼攝入量：一把(約20～30克)
▼小妙招：殼色而言，黑殼為好，花殼其次，白殼較差;粒形來說，中心鼓起、仁肉飽滿為好;用齒咬，殼易分裂、聲音實而響的為干，反之為潮;籽仁而言，肥厚色澤白者為佳。如果抓一把瓜子，從50cm高處逐漸松手，落下后實粒居中而聲響，空癟粒散落四周，實粒的為好。
榛子
含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。
▼攝入量：8～10粒(約25～30克)
▼小妙招：果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經(jīng)過硫磺熏制，這可以掩蓋一些質(zhì)量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感，選購時一定要謹(jǐn)慎。就果仁來說，則要挑選肥白而圓、香氣濃郁的。
花生
止含有約50%的脂肪和25%的蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養(yǎng)成分。孕媽咪常吃可以預(yù)防產(chǎn)后缺乳?；ㄉ?即紅薄皮)中還含有止血成分，能提高血小板數(shù)量，是孕媽咪補血的藥膳。
▼攝入量：半把(約25～30克)
▼小妙招：優(yōu)質(zhì)的花生果殼呈土黃色或白色;果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致，顆粒飽滿、形態(tài)完整、大小均勻，肥厚而有光澤，無雜質(zhì);將花生剝?nèi)ず笮崞錃馕?，品質(zhì)好的花生具有花生特有的氣味。
栗子
栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅果都高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量。孕媽咪常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。但栗子生吃難消化，熟食易產(chǎn)氣，導(dǎo)致腸鳴和胃腸道蠕動過快，所以一次不宜多食，也不宜每天吃。
▼攝入量：5～8粒
▼小妙招：皮色紅、褐、紫等各色明晰，帶有光澤的一般較好，若外殼有蛀口、癟印、變色等情況，則果實已為蟲蛀或受熱變質(zhì);手捏果實，凡有堅實之感一般果肉較豐滿，若感到空軟，則已干癟;此外，將栗子浸入清水中，果實下沉者都較新鮮豐滿，反之則干癟或被蟲蛀。
腰果
營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成過敏，孕媽咪一定要謹(jǐn)慎。
▼攝入量： 5～8粒(約10～16克)
▼小妙招：選擇外觀呈完整月牙形、色澤白、飽滿、氣味香、油脂豐富、無蛀洞、無斑點的腰果，而黏手或受潮現(xiàn)象的，表示鮮度不佳
兩種堅果孕婦要慎吃
“美容”的堅果損健康
開心果類的裂果類堅果，果仁中容易蓄積有害處理藥劑。這些經(jīng)過“美容”的堅果對人體健康具有很大的危害性。
一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學(xué)品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導(dǎo)致果仁含有過多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。
口味太重的堅果易變質(zhì)
市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越 重，食鹽添加往往越多。
許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體并沒有好處;再 次，口味越重的堅果，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅果的可能性就越大。
孕婦吃堅果的好處
堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
多吃堅果能降低心源性猝死和因冠心病死亡的危險性。
對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
多吃堅果可以提高視力。
堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
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