中國人有哪些過年習俗

　　從這里，我們可以看到祭灶的傳承和民間的重視程度，那么怎么才是如法祭灶呢?這里我把相關(guān)的程序介紹給大家。各地區(qū)略有差異，這里以南陽的民俗為主。

　　一、準備工作：

　　1、有灶王龕的也要準備灶王神像，最好同時供奉有灶王奶奶。

　　2、灶王像橫聯(lián)“東廚司命主”、“人間監(jiān)察神”“一家之主”，左右聯(lián)為“上天言好事，下界保平安”

　　3、將灶臺、案板、鍋碗瓢盆收拾得干凈，廚房利索整齊，敬神如敬人，心誠則靈，關(guān)鍵是要小心細致，體現(xiàn)恭敬之心，在打掃收拾的時候不能有任何怨氣。

　　4、準備供桌、肥碩公雞，燒餅(火燒兒)、麥芽糖或麻糖(甘蔗)、草料皮豆、茶、香、燭、酒、裱紙、鞭炮。

　　二、祭灶程序

　　1、祭灶時間從黃昏入夜時開始。

　　2、將舊神像揭下來放在掛在鍋灶臺加柴點火口處。

　　3、擺放供桌，在上面擺上公雞，燒餅、麥芽糖(有條件的擺放黃羊腿兩個)。

　　4、置放蠟臺，香爐以備上香之用。

　　5、在雞前面擺上干草料豆和水。

　　6、男主人面朝灶王，焚香三柱，斟酒三杯，跪拜禱告。

　　7、禱告詞：

　　灶王爺爺本姓張，天宮述職拜玉皇，

　　今天就是二十三，敬送灶爺您上天。

　　有壯馬，有草料，一路順風平安到。

　　供的糖餅甜又香，請對玉皇把好話講。

　　然后默默自言自語檢討自已的行為，請灶王爺體諒，不要計較，不要上天匯報自己不好的。說自己壞話。

　　8、雙手抱拳，虔誠送灶神啟程，口誦：“恭送灶王爺上西天”

　　9、點燃灶王畫像，三叩頭，默默念誦：“拜托灶王爺多言好事，多降吉祥;讓我們一家新的一年財運亨通、豐衣足食、家庭和睦，幸福安康。”

　　10、燒裱紙(馬匹、官帽、弓箭、刀槍和衣甲的黃紙張)給灶王爺、然后燃放鞭炮歡送。

　　注意，年三十晚上貼春聯(lián)時，把新的灶神像忒在廚房灶神位。

　　三、祭灶禁忌

　　1、女子早上為祭灶準備制作燒餅麻糖等，這時候可以拜灶神，祭灶時不能到場。

　　2、“男不拜月、女不祭灶”祭灶禮儀過程不能有女眷。

　　3、祭灶時，要一家大小恭敬，不能胡說，尤其不能說忌諱的話。

　　4、祭灶當天如有打碎東西，不順不吉之應(yīng)，一定要討口彩，用吉利話消除不良信息。

　　5、祭灶當天不得宰殺動物，灶王神還在，走后才能宰殺。

　　6、“祭灶不祭灶，全家都來到”祭灶時，家里人都要剛回來(在外地工作的不論)

　　7、忌諱搗蒜，小年搗蒜搗窮家，最好這天不要搗食物。

　　8、祭灶當天嚴禁污言穢語

　　四、灶王奶奶的傳說

　　神話傳說，玉皇大帝的小女兒賢慧善良，很同情天下的窮人。她偷偷地愛上了一個給人家燒火做飯的窮小伙子。玉皇知道后十分惱怒，就把小女兒打下凡間跟著窮小伙子受罪。王母娘娘同情女兒，從中講情，玉皇才勉強地給窮燒火的封了個“灶王的職位”。窮燒火的成了家家戶戶的“灶王爺”，玉皇的小女兒自然就成了“灶王奶奶”了。

　　灶王奶奶深知百姓的疾苦，就常常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給窮百姓們。玉皇本來就嫌棄窮女婿和小女兒，又聽說小女兒從天上往回帶東西，非常生氣，就規(guī)定只準他們每年臘月二十三日回天官一趟，其余時間不準回天了。

　　第二年，眼看快過年了，可是窮百姓們還是缺這少那的，有的連鍋蓋都揭不開了。灶王奶奶看在眼里，疼在心里。臘月二十三到了，她打算回娘家去給窮百姓們要點吃的東西回來?？墒牵约杭依镞B點面星星也沒有了，路上沒干糧咋辦哪?百姓們知道后，就你湊一把我湊一把地弄了些面，烙了兩張餅，給灶王奶奶帶著上路了。

　　灶王奶奶回到天上，向玉皇大帝講了人間苦情，可玉皇大帝不但不同情，還嫌女兒帶回一身窮氣，讓她當晚就回去。灶王奶奶氣得立即就要走，轉(zhuǎn)念一想，不行，兩手空空回去怎么向百姓們交待呀?再說，也不能便宜了狠心的父親。這時，正好王母娘娘也過來相留，她便順勢說：“俺不走了，明天扎把掃帚帶回去掃掃窮氣。”

　　二十四這天，灶王奶奶正在扎掃帚，玉皇來催她快走。她說：“催啥哩，眼看要過年了，家里沒有豆腐，明日俺要拐豆腐哩。”

　　二十五這天，灶王奶奶正在拐豆腐，玉皇又來催她快點回去。她說：“催啥哩，明天俺還要割肉哩!”

　　二十六這天，灶王奶奶剛割了肉，玉皇再次催她快回去。她說：“催啥哩，家里窮得連只雞都養(yǎng)不起，明天俺還要殺雞哩!”

　　二十七這天，灶王奶奶正在殺雞，玉皇又來催她快點回去。她說：“催啥哩，路上帶點干糧，明天俺還要發(fā)面蒸饅頭哩!”

　　二十八這天，灶王奶奶正蒸饅頭，玉皇又來催她快點回去。她說：“催啥哩，過年要喝喜酒，明天俺還要去打酒哩!”

　　二十九這天，灶王奶奶剛打酒回來，玉皇又來催她快點兒回去。她說：“催啥哩，俺們一年到頭連頓餃子都吃不上，明天俺還要包餃子哩!”

　　三十這天，灶王奶奶正包餃子，玉皇大帝大動肝火，要她今日必須回去。灶王奶奶準備的東西差不多了，就沒有多說話，只是舍不得離開王母娘娘，一直捱到天黑才離開天宮。這天夜里，家家戶戶都沒有睡覺，等著灶王奶奶回來。

　　人們一看灶王奶奶回來了，還帶回好多過年的好東西，就都點起香火、紙、鞭炮迎接灶王奶奶。這時候，正是除夕夜的五更天。

　　人們?yōu)榱思o念灶王奶奶，不忘她的恩德，夏歷每年的臘月二十三要祭灶，三十夜里不睡覺，叫做“守歲”。也有叫做“熬百歲”的。這是為了等著迎接賢惠善良的灶王奶奶從天上回到人間來。這一習俗一直流傳至今。