小年祭灶吃什么
小年祭灶吃什么
小年祭灶吃什么
臘月二十三,又稱“小年、祭灶”,這一天大家要吃灶糖、祭灶王爺,之后就正式進入過年嘍,小星星給大家拜小年啦!
春節(jié)期間,家家都會準(zhǔn)備許多傳統(tǒng)節(jié)日美食,還會準(zhǔn)備許多糖果、點心,一家人開開心心的過新年。傳統(tǒng)食品有許多油炸類制品,節(jié)日期間家人團聚,老人們會非常開心,胃口也要比平時好些。但小星星要提醒大家,如果老人有高血糖癥狀或者患有糖尿病,飲食方面可要注意喲,節(jié)日期間也一定要控制好飲食,血糖監(jiān)控不能放松。
據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明:2007年我國糖尿病發(fā)病率為9.7%,2010年已上升至11.6%,而且還在不斷上升。需要注意的是,除不良飲食習(xí)慣和運動缺乏外,發(fā)育期營養(yǎng)不良一樣會引發(fā)高血糖和糖尿病,這點往往被人們忽視。由于歷史原因,我國老年人在成長發(fā)育期普遍營養(yǎng)不良,因此,如果家中老人經(jīng)常感覺四肢乏力、眼睛看不清,快去帶老人做做檢查吧。
那么,高血糖和糖尿病患者在節(jié)日飲食方面要注意什么呢?
【忌食含糖食品】
白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點、蜜餞、巧克力等。另外,含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量。
【少吃稀飯和粥】
谷物淀粉被加工成稀飯或粥時,淀粉中的糖類將更加容易被人體吸收,會導(dǎo)致血糖含量的快速升高。雖然許多老人習(xí)慣這種飲食,但為了健康,要注意適量呀。
【減少油脂攝入】
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、羊油、奶油、黃油等最好不用,可用植物油代替部分動物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多,盡量不吃或少吃,以便減少油脂攝入。
【多吃蔬菜】
多吃蔬菜,如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿卜、綠豆芽、苦瓜和青菜等,加工時不要使用油炸或爆炒,多使用水煮或蒸制等低溫烹調(diào)方式。
【不要飲酒】
年節(jié)期間家人團聚,總喜歡喝上兩杯。但酒精的分解過程會對消化器官造成很大負(fù)擔(dān),對于老人來說,還是不喝為好。
【選購代糖食品】
如果實在忍不住甜食的誘惑怎么辦?家人可為老人購買一些代糖食品,這些食品的特點是不加糖(如:白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等),使用代糖(如阿斯巴甜等)產(chǎn)生甜味。使高血糖和糖尿病患者既可以享受美食又能“甜得很健康”。