冬至節(jié)氣的養(yǎng)生飲食方法有哪些
冬至節(jié)氣的養(yǎng)生飲食方法有哪些
在冬至的這個時候，也是要多吃吃一些溫性食物，這個時候?qū)σ恍┖疀龅氖澄镒詈镁褪巧俪鳇c，也是要這個時候多注意到一些纖維素含量高的食物。下面是小編分享的冬至節(jié)氣養(yǎng)生的飲食方法，一起來看看吧。
冬至節(jié)氣養(yǎng)生的飲食方法
多用溫補少食寒涼
冬至是“冬令進補”的最佳時節(jié)，民諺素有“三九補一冬，來年無病痛;今年冬令補，明年可打虎”之說。”冬至以后“陰極陽生”，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效，充分說明在這一天前后進補最為適宜。俗話說：“藥補不如食補。”冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的.
冬至節(jié)氣養(yǎng)生的飲食保健知識
冬至的到來，在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，此時陰寒之氣隆盛，專家提醒公眾要多著衣、注意防寒保暖，盡量減少不必要的戶外活動。如果外出，應(yīng)特別注意頭部和足部的保暖，以防發(fā)生凍瘡。天氣寒冷時，最好還要戴上暖帽、口罩、手套避免寒氣的侵入。
防寒保暖動中求靜
有了食物溫補方法，大家也不要忽略日常起居需要注意的細節(jié)。在養(yǎng)生學(xué)上冬至是一個很重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”，從中醫(yī)陰陽理論說，冬至是陰氣盛極而轉(zhuǎn)衰，陽氣開始萌芽的時候，陰陽轉(zhuǎn)化，在運動中構(gòu)成了自然界與人體的平衡與和諧，養(yǎng)生也要順應(yīng)此規(guī)律。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，人們應(yīng)當(dāng)加強對身體的保健，達到延年益壽的目的。
飲食調(diào)養(yǎng)方面，營養(yǎng)專家建議，公眾尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至?xí)r節(jié)的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當(dāng)?shù)剡x用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過咸的食物，還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此最好吃一些溫?zé)崾称穪肀Ｗo脾腎，吃飯也最好是少量多餐。
冬至的保健養(yǎng)生食譜
羊肉燉蘿卜
[配料]白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
[做法]白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
[功效]益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。
麻油拌菠菜
[配料]菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
[做法]菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
[功效]通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
炒雙菇
[配料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
[做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
[功效]補益腸胃，化痰散寒。
這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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