兒童早餐吃什么最有營養(yǎng)
兒童早餐吃什么最有營養(yǎng)
現(xiàn)在的孩子,就是一個家庭的希望,家長都希望孩子健康快樂的成長,恨不得孩子吃的最好,穿的最好,那么孩子應(yīng)該怎么吃呢,吃什么才有營養(yǎng),早餐應(yīng)該怎么吃呢?今天學(xué)習(xí)啦小編帶你來看一看。
孩子早餐的明智選擇
目前,很多公司不惜重金打廣告,試圖動搖家長和孩子,讓他們買那些高糖的谷類早餐。 2009年耶魯大學(xué)的一項調(diào)查顯示,在售的孩子早餐谷物與家庭制作的谷物相比含糖量高85%,膳食纖維的含量少65%,鈉含量高60%,而且根本不會提額外增加到早餐里的那些不必要的熱量。毫無疑問,這是導(dǎo)致兒童肥胖流行的主要原因之一,我們確實是時候給我們的孩子提供更好的食物選擇了。
該研究包括91名5-12歲的志愿者,包括母語為英語和西班牙語的兒童。將這些孩子分為兩組,其中一組提供高糖谷物,另一組提供低糖谷物。此外,這兩組均提供低脂牛奶、橙汁、香蕉、草莓和額外的糖果。
盡管這兩組的孩子攝入相同數(shù)量的卡路里,但熱量的來源食物不同。高糖谷物組,主要吃含糖的谷物,而低糖谷物組的早餐選擇則包括新鮮水果和果汁。得出的結(jié)論是,孩子們很高興自己選擇食物,他們不拒絕低糖的谷類食品,而且能從自己選擇的水果和果汁中獲益。
所以,家長們不要擔(dān)心你的孩子會拒絕吃早餐,如果你已經(jīng)給孩子吃低糖的谷物,他們會吃它,但你需要給他們提供一些補充食物,如香蕉、漿果或100%純果汁,提供能讓孩子們滿意的早餐還有很長的路要走。
因為孩子胃口很小,而且多數(shù)孩子厭煩天天吃同樣的東西。所以如果家長能將一些簡單的食譜每周變來變?nèi)?,可以起到很好的效果。其實,準備孩子的早餐并不是一件難事。好的早餐,不管是中餐還是西餐,都可以在10分鐘之內(nèi)做好。西餐食品你可以選擇牛奶加烤全麥面包片,面包和牛奶可以同時加熱,只需3-5分鐘時間;泡一碗速食燕麥片或混合谷物片,再榨一杯新鮮果汁也就5分鐘時間,水果可以頭天晚上就準備好。
中餐食品是我們拿手的,頭天晚上準備好包子、煎餅、蛋炒飯之類食物,早上熱一下,同時準備一碗熱豆?jié){,三五分鐘足夠;如果可以,將富裕的飯菜提前分出來,晨起做一份蓋飯。此外,外面的快餐也是不錯的選擇,但要保證低油低糖,有主食、豆制品或肉類或奶類、蔬菜水果,就是合格的早餐了。
幼兒能吃全麥食品嗎
“吃全麥更健康”??墒遣⒉皇撬腥巳憾歼m合食用。營養(yǎng)專家指出,全麥食品及粗糧不利于孩子的營養(yǎng)吸收,因而應(yīng)該少吃。
1、全麥食品也需健康食用
白面包雖然在加工過程中,纖維素、礦物質(zhì)和維生素丟失得多,但是它卻含有蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪,能為孩子的生長發(fā)育提供能量。而最為家長推崇的全麥面包和粗糧,卻會因較高的纖維含量干擾礦物質(zhì)和微量元素的吸收。因此,全麥和粗糧的攝入不宜過多,通常不要超過主食總量的1/4。
為了保證礦物質(zhì)和微量元素的攝入,除了限制粗糧,還需要多吃蔬果。但齊可民也指出,在吃蔬菜的問題上也有家長存在誤區(qū)。比如,孩子怎樣都不愛吃某種蔬菜,家長卻偏偏要逼他吃。其實,蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)也可以從其他食物中獲得,如孩子不愛吃胡蘿卜,可以從蛋黃和動物肝臟中獲得維生素A和胡蘿卜素;不吃土豆,可以讓孩子從香蕉里攝取鉀。當(dāng)然,這不是給孩子不吃蔬菜找理由,從平衡飲食的角度來說,該吃還是要吃,只是某些時候,家長也可以變通一下,用替換法將孩子的營養(yǎng)補上去,解決孩子的飲食問題。
2、2歲寶寶可接觸全麥食品
嬰幼兒時期的寶寶消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全:唾液分泌量少,牙齒少,咀嚼能力差;胃容納量很小,胃壁肌肉不發(fā)達;腸壁較薄,滲透性好。全麥中纖維素含量較高,食用后對寶寶的腸胃有一定刺激。
3、接觸全麥,2歲開始
雖然全麥食品有種種的益處,但對于0-2歲的嬰幼兒來說,全麥食品不過是一種阻礙他們享用其它“美食”,影響他們健康成長的障礙罷了。那么應(yīng)該什么時候開始給寶寶吃全麥食品才是對身體有益呢?
2歲以后,牙齒差不多長好了,胃腸功能發(fā)育基本完善了,是時候向?qū)殞毜纳攀持性黾尤準称芬栽黾铀麄兝w維素的攝入量了。不過要注意的是,剛剛開始吃的時候不宜過多,每天不要超過30克,而且最好分開吃。因為攝入太多的纖維會有負面作用,如抑制進食,阻礙對鈣、鋅、鐵的吸收等。纖維素還能夠增加糞便的體積,讓排便頻率加快,一般嬰幼兒都不建議多吃。
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