兒童吃什么最有營養(yǎng)
兒童吃什么最有營養(yǎng)
在青少年時期打下堅實的健康基礎尤為重要，在對孩子的日常飲食的問題時，絕對馬虎不得。那么比較利于健康發(fā)育的兒童營養(yǎng)食譜有哪些，關于兒童補鈣食譜又有哪些?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!
兒童營養(yǎng)食譜的重要性
兒童的營養(yǎng)充沛，更利于生長發(fā)育。缺鈣，缺鋅或是缺少維生素，都是會很大程度影響兒童正常生長發(fā)育的重要因素，那么對于兒童來說，哪些營養(yǎng)是必須的的呢，營養(yǎng)不良又有哪些嚴重的后果呢?
1、影響兒童的體格發(fā)育
一般來說，體重是反映兒童近期的營養(yǎng)狀況，一旦出現(xiàn)營養(yǎng)不良，就有可能出現(xiàn)身高不夠、頭圍不夠、胸圍不夠等表現(xiàn)，長此以往，甚至有可能患上慢性疾病。
2、生長緩慢
營養(yǎng)不良初期，患兒的身高并無影響，但隨著病情的加重，骨骼生長減慢，患兒的身高就會低于正常兒童。一旦發(fā)展為重度營養(yǎng)不良，患兒可表現(xiàn)出精神萎靡、反應能力差、體溫偏低、脈細無力、食欲不振、腹瀉等癥狀。嚴重者甚至可使重要臟器功能呢個受損，如心臟功能下降可有心音低鈍，血壓偏低、脈搏變緩等等。
3、免疫力下降
孩子招風就容易咳嗽、感冒，換季容易發(fā)燒，這些都是免疫力較低的表現(xiàn)。很多家長都是在孩子生病時習慣性用藥物去控制孩子的病情，這只是治標不治本的辦法，而且是藥三分毒，本身吃藥對孩子的身體就沒有好處，只有免疫力提高了，才會避免這一系列的狀況發(fā)生。
4、容易腹瀉
腹瀉是營養(yǎng)不良的表現(xiàn)癥狀之一，一旦腹瀉遷延不愈就會加重營養(yǎng)不良的病情，形成惡性循環(huán)。營養(yǎng)不良還可并發(fā)自發(fā)性低血糖，患兒可突然表現(xiàn)為面色灰白、神志不清、脈搏減慢、呼吸暫停、體溫不升但無抽搐，如果不及時治療，甚至可致死亡。
不合理的兒童食譜的危害
幾乎所有的父母都擔心孩子吃不夠，總是鼓勵著孩子多吃點，吃好點，殊不知，這樣反而容易導致孩子營養(yǎng)過剩。那么，兒童營養(yǎng)過剩的危害有哪些呢?
1、體重超標
兒童一旦出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，脂肪就會在體內堆積起來，從而引起體重超標或肥胖。而肥胖發(fā)生的年齡越小、肥胖史越長，各種代謝障礙就越嚴重，成年后患糖尿病、高血壓、冠心病等疾病的幾率就越高。
2、可能導致兒童性早熟
性早熟可能與兒童在生長發(fā)育過程中盲目進補、過量攝入激素有關。而一些營養(yǎng)補品中一般都暗藏有促使兒童性早熟的激素，這些激素可能會擾亂兒童自身的內分泌狀態(tài)，從而引起性早熟。
3、齲齒
牙齒健康也是尤為重要的部分，若是兒童吸收了太多的高蛋白或高能量的食物，這些剩余的營養(yǎng)價值會影響到牙齒的生長，從而導致了齲齒，對孩子而言也是有弊無利的。
4、影響兒童的心理發(fā)展
肥胖兒童經常受到同伴的嘲笑、捉弄，因此與正常兒童相比，肥胖兒童容易表現(xiàn)出更多的心理問題，如自我封閉、孤獨、逃避社交等等，進而形成一種惡性循環(huán)。
顯示營養(yǎng)不良的身體信號
嘴部信號
若發(fā)現(xiàn)口角發(fā)紅，長期干裂，而且口唇和舌頭疼痛，可能是因營養(yǎng)不良而患上口角炎。多為缺乏鐵質和維生素B2、維生素B6造成的。
唇部信號
唇部開裂、唇線模糊是唇病的征兆，說明缺乏維生素B2及維生素C。舌部信號若發(fā)現(xiàn)舌頭過于平滑、味蕾突起發(fā)紅或舌尖兩側發(fā)黃、發(fā)白，說明缺乏葉酸及鐵質。
鼻部信號
若鼻子兩邊發(fā)紅、油膩且脫皮，說明體內缺鋅。指甲信號指甲上有白點，表示缺鋅。指甲容易斷裂，說明缺鐵。缺鋅、缺鐵有時可能會同時出現(xiàn)。
頭發(fā)信號
脫發(fā)、發(fā)絲易纏卷，說明缺乏維生素C和鐵質。而頭發(fā)色澤變淺、變淡，是體內維生素B12偏低的信號。
合理的兒童食譜所具備的營養(yǎng)
學齡前期兒童生長發(fā)育非常迅速，所以各種營養(yǎng)的供給對此時的兒童至關重要。那么，兒童發(fā)育必備營養(yǎng)有哪些呢?
1、蛋白質
嬰幼兒每千克體重所需的蛋白質為1.8~2.4克，主要用于提供其建造新生組織和組織量的需求。
2、熱量
兒童的身體表面積較大，新陳代謝十分旺盛，因此基礎代謝速度非常快，再加上嬰幼兒必須合成較多的身體組織成分以供其快速生長，所以需要的熱量是非常多的。
3、維生素
維生素是人體生長和代謝所必需的微量有機物，比如維生素D，能促進人體對鈣的吸收，有助于骨骼和牙齒的健康。一般來說，維生素無法在體內自行產生和合成，因而需要通過飲食等手段來獲得。
4、礦物質
礦物質又可稱為無機鹽，是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素之一。礦物質也是兒童生長發(fā)育必備的微量元素。礦物質與維生素一樣，都無法在體內自行產生和合成，需要通過飲食等手段來獲取。
5、脂肪
脂肪除了提供相應的熱量之外，最主要的是提供必需的脂肪酸，以供人體生長發(fā)育之需以及維持皮膚的健康。比如DHA，作為人體必需的脂肪酸之一，對增強記憶與思維、頭腦開發(fā)等作用尤為重要。
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