魚魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。下面由學習啦小編帶來鱸魚清蒸的做法，歡迎欣賞!

　　清蒸鱸魚步驟

　　1.首先將大蔥切段 ，豎劃一刀 ，展開 。將小蔥對折，用大蔥壓住都切絲 ， 紅椒切絲， 姜切片， 鱸魚背部沿脊柱骨劃一刀。

　　2.將擺好盤的鱸魚放入蒸鍋 ，放入蔥(整棵)、姜片， 蓋上鍋蓋。 水開后 ， 隔水蒸15分鐘 ， 取出來夾出蔥、姜，撒上蔥絲、紅椒絲。

　　3.燒一鍋熱油， 淋在魚上， 再淋上蒸魚豉油 ，即可品嘗!