要說夏季最下酒的是什么菜，我首推香辣毛豆角，麻辣鮮香，細(xì)嚼豆角，汁液香辣，豆脆香入味，真乃美味!下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)學(xué)吧~

　　1.毛豆角反復(fù)搓洗干凈瀝水，剪掉豆角兩邊露出豆仁

　　2.熱鍋冷油爆香姜蒜和干辣椒

　　3.倒入毛豆角大火翻炒

　　4.加入老抽、料酒、鹽、糖、花椒面翻炒均勻

　　5.加水以蓋住毛豆為準(zhǔn)，大火悶煮，水收干時(shí)加入雞精即成