排骨怎樣蒸又嫩又好吃
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排骨怎樣蒸又嫩又好吃
排骨怎樣蒸才能又嫩又好吃?我相信這是很多喜歡蒸排骨的人一直在摸索的問題,學(xué)下來小編今天給大家?guī)砹巳绾握舫?又嫩又好吃的排骨教程一起來試試吧
排骨腌制:排骨放入生粉、食粉、白醋、清水按排骨的比例1:2,腌制約1小時(shí);再?zèng)_約1小時(shí),格水吸干水份,再撈排骨先落生粉,再下鹽、糖、豆豉拌勻后再下蒜油、生油。 我自己的心得就系放鹽、糖、酒你喜歡豉汁你就可以放豆豉蒜溶、腌大概15分鐘左右,再放豆粉拌勻再腌15分鐘,再入小許油,就可以蒸啦大概8分鐘可以了!