怎樣拌黃瓜最好吃

　　涼拌菜，餐前小點，很多人家里都會做一些，簡單又好吃。平時請客吃飯，先上一些涼拌小菜，作為前菜，也可以作為開胃菜。涼拌黃瓜，相信很多人都會做，各人的做法也不盡相同，不過，味道相信都很不錯。那么哪種涼拌黃瓜的做法好吃？學習啦小編在這里和大家分享一下。

　　涼拌黃瓜的步驟

　　1.準備黃瓜一根，配料適量。

　　2.黃瓜切去頭尾，用切開的一段在切口處磨擦，會擦出一些乳白物，減少澀味。

　　3.用兩根筷子放置在黃瓜與砧板之間，將黃瓜各一毫米切一刀，第五刀切斷。

　　4.加適量的鹽灑在黃瓜表面，腌制半小時。

　　5.腌制好的黃瓜擠出水分。

　　6.擠出水分的黃瓜裝盤待用。

　　7.鍋燒熱，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋燒開，加白糖煮融化，做調(diào)味汁。

　　8.燒好的調(diào)味汁冷卻，淋在黃瓜上面就行了。