紅燒牛肉怎么做好吃？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)了軟而不爛，有點(diǎn)嚼勁的紅燒牛肉的做法，美味極了?？靵?lái)動(dòng)手吧！

　　紅燒牛肉做法步驟

　　1.牛肉切塊，洋蔥切條，姜切片，蒜子切片，大蔥切斜段。

　　2.鍋中倒入清水，下入牛肉，焯去血水，撈出入涼水洗凈。

　　3.鍋入油，放入姜片，爆香，放入八角、香葉、桂皮，倒入牛肉，炒干水分，接著放入蒜片、大蔥、洋蔥，翻炒片刻，淋入料酒、生抽、老抽，炒至上色。

　　4.然后，放入少許冰糖，倒入小半鍋清水，水面與食材相平為宜，放入一勺十三香，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)半小時(shí)。

　　5.最后，放一勺鹽，大火收汁，挑出牛肉裝盤即可。