怎樣涼拌藕片好吃
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怎樣涼拌藕片好吃
夏天是吃藕的最佳時節(jié),一道涼拌藕片,清脆爽口,養(yǎng)陰潤燥,清心安神,那么怎么料理藕片才好吃呢?下面學習啦小編給大家?guī)砹藳霭枧浩淖龇?,快來學習吧~
涼拌藕片做法步驟
1.首先將蓮藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切節(jié)。
2.鍋中倒入小半鍋清水,加一勺鹽,水開時,加入芹菜焯水,待水再次煮開后,撈入涼水中,接著在鍋中加入幾滴米醋,放入蓮藕焯水,燒開后撈入涼水中。
3.鍋中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,備用。
4.準備好蓮藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入適量香醋、生抽,拌勻,然后再加入熟花生米,攪拌均勻,就可以出鍋裝盤啦。