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怎樣炸帶魚才好吃

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  干炸帶魚,表皮酥脆,里層軟嫩,鮮香可口,在北方人家,常常被視為過年必備菜肴之一,學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹烁烧◣~的教程大家趕緊行動(dòng)起來吧!

  食材主料:帶魚1條

  輔料:鹽適量料酒適量姜適量胡椒粉適量蠔油適量生粉適量

  干炸帶魚步驟

  1.首先將帶魚砍成5厘米長(zhǎng)的塊,去掉背鰭,在兩面打上菱形花刀,姜切成姜絲。

  2.接著來腌制帶魚:準(zhǔn)備好帶魚,放入姜絲、加入半勺鹽、適量料酒、少許蠔油、少許胡椒粉、攪拌均勻,腌制40分鐘左右。

  3.準(zhǔn)備一碟生粉,將腌制好的帶魚逐個(gè)抹上一層生粉。

  4.鍋中準(zhǔn)備小半鍋油,燒至8成熱時(shí),將帶魚逐個(gè)下鍋炸,待炸至帶魚呈金黃色并有香味溢出后,撈出控油,擺盤就可以食用了。

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怎樣炸帶魚才好吃

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