怎樣炸雞排好吃
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怎樣炸雞排好吃
學習啦小編這次給大家介紹的炸雞排做法簡單好操作,先用黑胡椒等腌制入味,然后再炸,吃起來雞肉鮮嫩多吃,鮮美的肉汁完全被鎖在外面的酥皮下,趁熱吃還有黑胡椒和紅酒、蘋果獨有的香味。一起來和學習啦小編一起制做美味的炸雞排吧吧~~
食材主料:雞脯肉2塊
輔料:油適量鹽適量紅酒適量蘋果半個黑胡椒碎適量雞蛋1顆面包糠適量面粉適量番茄醬適量
家常炸雞排的步驟
1.無皮雞脯肉洗凈,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松軟
3.先來腌制雞排加適量鹽
4.加入紅酒
5.加入黑胡椒碎
6.半個蘋果切片,和雞排一起腌制
7.腌制20分鐘到半小時即可,時間根據(jù)雞排的厚度來調(diào)整
8.腌制好的雞排取出,均勻蘸上一層薄面粉
9.裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下
10.蘸好蛋液的雞排裹好面包糠
11.鍋內(nèi)坐油燒熱判斷油溫是否合適,可以放幾粒面包糠到油里,周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12.入雞排炸至兩面金黃,撈出用吸油紙吸去多余油分即可
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