炸雞腿焦嫩適口，色澤金黃艷麗，外酥里嫩的口感，有沒有讓您的味蕾蠢蠢欲動(dòng)呢?下面就和學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)怎樣制作好吃的炸雞腿吧~

　　食材主料：雞腿11個(gè)

　　輔料：姜適量鹽適量蔥適量料酒適量白糖適量花椒粉適量雞蛋2個(gè)面包糠適量面粉適量生粉適量醬油適量

　　炸雞腿步驟

　　1.首先將姜切片、蔥切段。

　　2.鍋中準(zhǔn)備好熱水，下入姜片、蔥段、料酒，接著將雞腿倒入鍋中焯水，蓋上鍋蓋，待雞腿煮至7成熟時(shí)，撈出洗凈，接著放入姜片、蔥段、1勺鹽、半勺糖、1勺花椒粉、適量料酒、少量醬油拌勻，腌制2個(gè)小時(shí)。

　　3.接著來調(diào)面糊：準(zhǔn)備好碗，將雞蛋打入碗中，放4勺面粉，2勺生粉(提示板大意：生粉和面粉的量，根據(jù)粘稠度進(jìn)行增減)，拌至粘稠備用。

　　4.準(zhǔn)備好面包糠，先將雞腿裹上面糊，再放入面包糠中，均勻裹上面包糠。

　　5.在鍋中倒入半鍋油，燒至7成熱時(shí)，將雞腿逐個(gè)下鍋，炸至金黃色后，即可轉(zhuǎn)盤了。

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