小黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、鈣、磷、 鐵、 鉀、 鈉、 鎂、 硒和維生素A 等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，食用價(jià)值高，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。 而油炸小黃魚(yú)是小黃魚(yú)料理中常見(jiàn)的一種做法，炸好后的小黃魚(yú)，抵不住的香脆誘惑。一起來(lái)和學(xué)習(xí)啦小編學(xué)習(xí)吧~

　　食材主料

　　小黃魚(yú)500克炸粉150看洋蔥100克

　　輔料：油適量鹽適量醬油1勺料酒1勺

　　家常香炸小黃魚(yú)的做法

　　1.小黃魚(yú)去頭，去內(nèi)臟，洗干凈，放醬油、油、料酒、鹽，腌制三十分鐘;

　　2.炸粉，放鹽、加入適量的清水拌均成糊;

　　3.加入腌制好的小黃魚(yú)，均勻裹上炸糊;

　　4.熱鍋，倒油，油溫達(dá)到180度時(shí)候，放小黃魚(yú)下鍋炸，二面我會(huì)即可。PS：油的量要炸的時(shí)候蓋過(guò)魚(yú)，具體看鍋的大小而定;

　　5.洋蔥切成洋蔥圈，裹上炸糊，放鍋中炸

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