蒸雞蛋羹色澤乳黃，松軟滑嫩，清香滑口。它幾乎是家里必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病后恢復(fù)中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個(gè)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。那么怎么我們應(yīng)該怎么蒸出一道美味的雞蛋羹呢？，一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)大家的教程吧~

　　主料：雞蛋1個(gè)

　　輔料：香油少許鹽適量涼開(kāi)水適量蔥花少許

　　蒸雞蛋羹步驟

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.將雞蛋打入碗內(nèi)，用打蛋器打散。

　　3.加入少許鹽繼續(xù)打攪均勻。

　　4.然后加入適量的涼開(kāi)水。

　　5.繼續(xù)打攪均勻。

　　6.將打攪均勻的雞蛋液過(guò)篩。

　　7.第二次過(guò)篩，過(guò)兩次篩雞蛋會(huì)變得更細(xì)滑。

　　8.再用小勺撇去泡沫。

　　9.然后蓋上保鮮膜，上鍋蒸12分鐘左右。

　　10.取出后撒上蔥花。

　　11.香油和醬油用小勺調(diào)勻，淋入雞蛋羹即可。