羊肉為大熱之品，是冬季北方必吃的重要食材，尤其對于體質(zhì)寒涼的人，最為適宜，它溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肝明目，那么羊排怎么燉好吃?學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)砹饲鍩跹蚺诺淖龇ā?/p>

　　食材主料：羊排800g

　　輔料：芝麻油適量鹽適量白胡椒粉適量雞精適量香菜適量蒜苗適量燙面餅適量

　　清燉羊排做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。羊排提前由賣家剁開。

　　2.羊排洗凈，放入砂鍋中，加入足量的水，開火煮，先大火煮開，然后小火燜煮。

　　3.將香菜和青蒜苗切碎備用。

　　4.燙面和涼水面合二為一制作成為二合面。

　　5.分成小劑子。

　　6.搟成燒餅大小的薄餅，厚度大約一元錢硬幣的厚度。

　　7.平底鍋燒熱，將餅逐個炕熟。

　　8.砂鍋受熱較慢，大約需要三個小時，其中煮開需要一個半小時，開鍋后，小火煮一個小時左右，排骨酥爛即可關(guān)火。

　　9.取大碗，放入食鹽、白胡椒粉和芝麻油，再放入蒜苗和香菜。

　　10.將煮好的排骨湯，連湯帶肉倒入碗中，即可享用。

　　11.吃的時間，如果想要吃濃郁味道一些的，可以加入辣油，將餅泡在碗中吃。

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