火龍果的功效
火龍果的功效
龍果美味可口，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維，目前已成為一種新奇、優(yōu)良的綠色保健食品。下面一起來看看火龍果的功效和作用吧！
火龍果的功效
火龍果營養(yǎng)豐富，具有高維生素、低糖、低脂肪的特性，同時還富含糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)元素及膳食纖維，因此具有良好的藥用價值和保健功效。除了紅果肉火龍果的營養(yǎng)價值高之外，其中所含的多糖和多酚類等物質(zhì)，使火龍果具有功效性和更多的保健作用。這些藥理作用涉及到抑菌、抗炎、調(diào)節(jié)免疫、降血糖、降血脂及抗癌等多個方面。
這些功效性也預(yù)示著火龍果潛在的經(jīng)濟(jì)價值。有不少研究論述了火龍果中檢測出的黃酮類物質(zhì)( 包括果實和果莖)的抗氧化、抗腫瘤、預(yù)防心血管疾病、調(diào)節(jié)免疫及中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制等多方面的生物學(xué)功能。同時在火龍果還含有豐富的膳食纖維，是蘋果、甜橙和桃子等水果的 2 ～3倍，其中70%為水溶性膳食纖維，具有減肥、降低血糖、潤腸和預(yù)防大腸癌的作用植物甾醇是植物中常見的一類活性成分，具有降低膽固醇含量，減少心血管疾病風(fēng)險的作用，對冠狀粥樣硬化、潰瘍、宮頸癌等具有明顯的療效。
火龍果的作用
一、果肉和果皮
火龍果的果肉和果皮富含多酚，是抗氧化劑的良好來源；果皮對黑素瘤細(xì)胞生長有抑制作用；果實有解毒、潤肺、養(yǎng)顏、明目等功效，對降低血糖、血脂、血壓以及對預(yù)防便秘、糖尿病等均有效果，果實中所含的大量鎂、錳元素使它已被認(rèn)定為降血壓和降血脂的食用佳果。火龍果的多種保健功效除了因含有多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還因為它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維：白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒功效，可避免人體對重金屬離子的吸收而中毒，同時對胃壁還有保護(hù)作用；花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果的果實含量最高，尤其是紅肉種果實含量最高，花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老，可以增強(qiáng)人體預(yù)防腦細(xì)胞變性的能力，抑制癡呆癥的發(fā)生；大量的維生素C具有美白皮膚作用；水溶性膳食纖維具有減肥、降低血糖和潤腸預(yù)防大腸癌的功效。
二、種仁
火龍果種仁油中含有8種脂肪酸，其中亞油酸、油酸含量最高，占總脂肪酸的含量分別達(dá)到 54.43%和23.4%。研究認(rèn)為，亞油酸是人體重要的必需脂肪酸，是人體必需的營養(yǎng)成分，但不能由肌體合成，只能由食物供給。亞油酸對于降低血液中膽固醇含量、預(yù)防高血壓和冠狀動脈硬化具有明顯功效；此外，亞油酸還具有滋養(yǎng)腦細(xì)胞、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用。亞油酸缺乏，人體易出現(xiàn)皮膚起鱗片、組織再生能力減退等癥狀，并增大疾病的感染性。而亞油在降低血液膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的同時，還能提高人體有益高密度脂蛋白膽固醇的含量，從而預(yù)防血栓形成，降低血壓，減少引發(fā)心腦血管疾病的危險。
三、花
火龍果花具有明目、祛火等功效和預(yù)防高血壓的作用，對咳嗽、氣喘有獨特的療效，對肺結(jié)核、支氣管炎、頸部淋巴結(jié)核有輔助治療作用。也可作為新鮮蔬或制作保健功能飲料或制成干菜作為煲湯原料，是菜茶兼用的保健食品?；瘕埞ㄢ}、 磷含量高，尤其是苞部含量最高，鈣、磷是人體必需元素，磷對大腦骨骼的發(fā)育有促進(jìn)作用?；瘕埞幕ㄟ€含有豐富的可溶性蛋白質(zhì)和游離氨基酸， 利用其開發(fā)天然減肥食品很有前景。
四、莖
火龍果莖中豐富的礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持正常生理活動的重要物質(zhì)，各種礦物質(zhì)的適當(dāng)攝入，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和代謝紊亂綜合癥?；瘕埞o還可入藥，有舒經(jīng)活血及解毒功能，外用可治骨折、瘡腫等。
火龍果食用禁忌
火龍果屬涼性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分卻比一般水果的要高一些。
食用禁忌：火龍果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性體質(zhì)虛冷者、臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。
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