孕婦可以吃紅薯嗎

　　冬天到了，烤紅薯也隨處可見，嘴饞的媽媽們開始心癢難耐了，那么孕婦到底可不可以吃紅薯呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于孕婦吃紅薯的知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦是可以吃紅薯的

　　1、紅薯的營養(yǎng)價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高于我們平常吃的最多的大米，紅薯中含有我們?nèi)梭w所需的鐵跟鈣，能夠滿足孕期營養(yǎng)需求。

　　2、紅薯屬于粗纖維的食物，對于促進腸蠕動孕期排便有著一定的幫助，多吃紅薯就可以緩解孕期便秘，并且據(jù)資料記載，多吃紅薯的孕婦，寶寶出生之后皮膚白皙，因為紅薯中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那么吃紅薯就可以避免這個情況的發(fā)生。

　　3、紅薯可以防止孕期過胖的現(xiàn)象產(chǎn)生，隨著生活水平的提高，孕婦過胖的現(xiàn)象呈上升趨勢，孕期控制孕婦的體重對孕婦和胎兒的健康都是十分有利的。

　　4、孕婦吃紅薯可以壯胎，紅薯含有的賴氨酸，比大米、白面要高得多，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進人體免疫力增強。

　　紅薯的功效與作用

　　1.抗癌

　　有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　2.通便減肥

　　吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　3.提高免疫力

　　紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

　　4.抗衰老

　　抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

　　紅薯的營養(yǎng)價值

　　1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級保健食品」。

　　3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品。

　　4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

　　推薦孕婦紅薯的食譜：地瓜粥

　　準備食材：地瓜適量、大米適量。

　　做法：

　　1、地瓜去皮切丁，大米淘洗干凈，用水泡一小會兒。

　　2、鍋里燒水滾開后，滴入幾滴油，放入泡好的大火將大米煮開。

　　3、倒入地瓜丁，再次大火煮開，倒入地瓜丁，再次大火煮開。不時攪動。大概20分鐘后粥熟瓜軟即可出鍋。

　　烹飪小竅門：

　　熬粥的時候，中筋要用飯勺攪拌幾次，特別是煮20分鐘以后，地瓜特別容易沾底。

　　孕婦吃紅薯注意事項

　　1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

　　2、紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　3、懷孕的女性可以吃紅薯，例如，地瓜粥或者是烤地瓜。但是，注意，量不能多，一天控制的量在250克。

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