椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰子富含蛋白質(zhì)，且味道鮮美，越來(lái)越受年輕人的追捧，那么你知道椰子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？椰子有哪些功效和作用？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看。
椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含必需微量元素鐵、鋅、銅、錳含常量元素鈣、磷、鎂 鐵是造血材料;參與氧的輸送和組織呼吸過(guò)程。 鋅使免疫機(jī)能正?；?促進(jìn)發(fā)育;降低酒精在血液中的濃度;促進(jìn)男士性成熟和生育能力;兒童缺鋅食欲不振，味覺(jué)異常，生長(zhǎng)、發(fā)育遲緩，智力低下。 銅與VC是預(yù)防“流感”最佳搭擋。鈣在磷是人腦、骨骼、牙齒不可缺乏的重要物質(zhì)。所有這些礦物質(zhì)都是機(jī)體的重要組成成分;保證神經(jīng)、肌肉的興奮性;具有特殊的生理功能。
椰子的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
椰子含有糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力;
2、利尿消腫
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效;
3、殺蟲(chóng)消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品;
4、駐顏美容
椰汁含糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。
5、防病防癌
椰子性偏溫?zé)?，不宜過(guò)量飲用;同時(shí)病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。
椰子的吃法
入口即化的嫩椰子
很多人喜歡吃嫩椰子，在6、7月份或者12月份的時(shí)候，椰子是最甜的，這時(shí)候就可以選擇肉嫩的椰子，不僅水甜爽口，而且椰肉透明柔嫩，入口極化，可以直接用湯勺吃!
嫩椰子+白糖=果凍
椰子加糖是小時(shí)候大人們教我的一種方法，后來(lái)上了大學(xué)，也用上了。因?yàn)楸狈饺丝谖侗容^重，而椰子味道比較但，如果再加上少量的白糖，猶如果凍，口感就特別好，一般不吃椰子的人也會(huì)搶著吃。如果你沒(méi)有吃過(guò)的話，可以試試哦。
椰子+清補(bǔ)涼
選肉比較嫩的椰子，放在冰箱里面冷凍上。待它冷凍之后，取出椰子汁和椰肉，加在已經(jīng)做好的清補(bǔ)涼里面。
椰子飯
椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。椰子飯做法獨(dú)特，風(fēng)味別具一格，實(shí)為難得的天然食品。
椰子燉雞湯
材料：椰子1只，雞，淮山，黃芪，玉竹，枸杞子，鹽
做法
1.椰子一只去殼取椰肉。
2.配上淮山、黃芪、玉竹、枸杞子。
3.雞斬件。
4.與其它材料一起入鍋加水燒開(kāi)，文火燉1小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。
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